Nuci de caju - un depozit de vitamine și minerale

Adică reprezintă caju, știu nu toate, ca popularitatea acestei delicatese este în continuă creștere și în creștere. Cineva crede că este un fruct exotic, altele - salathellip- De fapt caju - aceasta este o forma foarte obișnuită, urât curbat, nuc, are, cu toate acestea, un gust remarcabil și o masă de calități utile.

Tribul indieni Ticuna care trăiește în Brazilia, care este considerat locul de nastere al acestor nuci, caju numit «acaju» și înseamnă „fruct galben“. Din acest cuvânt, și a existat o comună portughez numele «Caju». copac caju a fost găsit în 1558 în Brazilia de portughezi, care au apreciat beneficiile sale. Apoi a fost dus la continentul african, în cazul în care acesta are un mare băț. În prezent, arborele de caju este cultivat în mai mult de 30 de țări cu un climat umed și cald, plantații de nuci caju peste tot în lume folosesc aproximativ 36 de mii de metri pătrați.

În Africa, caju este utilizat ca un mijloc de aplicare tatuaj pe piele, în Brazilia au găsit eficiente în bronșită, astm, gripă, diabet zaharat si indigestie. În Haiti, această piuliță minunat este de încredere un remediu pentru negi și dureri de dinți, în Panama - de la hipertensiune arterială, și în Venezuela - de la o durere în gât. În Mexic, nucile de caju discolorează pistrui, iar în Peru sunt folosite ca antiseptice.

Nuci de caju se compun din două jumătăți, care se mai numesc și "măr de caju". Aceste nuci au calități incomparabile de gust și sunt consumate crude și prăjite. Piulițele de cajuță prăjite dobândesc un gust moale, dulce, sunt bine combinate cu apă minerală. Cashews sunt utilizate pe scară largă în gătit, fac parte din diferite salate exotice și sunt, de asemenea, o gustare excelentă de auto-ajutorare. Gustul produselor coapte, sosurilor, al primului și celui de-al doilea fel de mâncare, condimentat cu nuci de cajou, devine mai saturat și mai luminos.

Împreună cu alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi alune, migdale, alune și nuci, Cesusul este un produs alimentar care are un nivel ridicat valoare nutritivă. Dar, spre deosebire de ele, conține mult mai puțin grăsime.

Nucile sunt utile caju?

Aceste nuci sunt bogate în proteine, glucide, vitaminele A, E, B1, B2, conține, de asemenea, riboflavina, caroten, tiamina si acid nicotinic. În plus, acaju conțin o mulțime de elemente utile urme, cum ar fi fier, fosfor, zinc și calciu. Vitaminele conținute în fructe cu coajă lemnoasă contribuie la normalizarea schimbul de proteine și acizi grași, să consolideze sistemul imunitar și, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului din sânge și să asigure normalizarea activității sistemului cardiovascular. Conținutul ridicat de vitamina E în ele ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, ceea ce reprezintă o importantă prevenire a cancerului.

Cashews sunt un adjuvant excelent pentru tratamentul tulburărilor metabolice, psoriazisului, anemiei, distrofiei și a reliefării durerii de dinți. Aceste nuci au proprietăți antiseptice, antibacteriene și tonice. În plus, nuciurile de caju sunt o materie primă excelentă pentru producerea de ulei de înaltă calitate, bogat în vitamina E și acizi grași polinesaturați.

Conținutul caloric al nuci acaju 100 de grame de produs este de 631 Kcal. Aceeași cantitate de nuci a conținut: 5,3 g apă, 25 g proteine, 54 g de grăsime, 13 g carbohidrați, 7 g de mono și dizaharide, 5 g amidon, 3 g de cenușă și alte minerale.

Sugestii utile:

- este recomandabil să cumpărați nuci întregi, deoarece au o durată mai mare de depozitare;

- uscate, încrețite, întunecate sau nuci sunt mai bine să nu ia;

- țineți casheurile într-un frigider într-un recipient bine închis, deoarece, din cauza conținutului mare de grăsimi, stocat în căldură, aceștia dobândesc un gust amar.