Sucul de dovleac este bun

La fel ca porumbul, cartofii sau roșiile, un dovleac a fost adus la noi din America. Acolo a crescut în păduri tropicale, pe teritoriul modern al Mexicului și al Texasului. Mai întâi a fost adus în Europa și apoi a ajuns în țările rusești. Și de atunci a ocupat una dintre locurile principale printre plantele de grădină. Din dovleci au învățat să gătească zeci de feluri de mâncare. Și unele dintre soiurile sale au produs un suc de dovleac foarte sănătos.

Mulți oameni știu despre beneficiile sucurilor de legume. Ele sunt un fluid structurat care ajută celulele corpului uman să ajungă într-o existență armonioasă. A Suc de dovleac 90% constă într-un astfel de lichid. Acesta conține vitaminele A, B, E și K. De asemenea, sucurile utile din aceste plante de grădină includ substanțe cum ar fi caroten, acid ascorbic, săruri de zinc și alte săruri minerale. Conținut în suc de dovleac este, de asemenea, grăsimi și proteine. Și vitamina K este componenta cea mai unică a acestui suc. În alte legume, această vitamină, care afectează în mare măsură normalizarea coagulabilității sângelui, pur și simplu nu există.

De asemenea, sucul de dovleac conține pectină, care promovează metabolismul. Pectina îmbunătățește circulația sângelui periferic, scade nivelul colesterolului din sânge și normalizează peristaltismul intestinal. Cu ajutorul acestei substanțe puteți curăța corpul de diverse elemente dăunătoare. Acestea includ pesticide, toxine și chiar elemente radioactive.

Beneficiile sucurilor de dovleac sunt semnificative și este dificil să o supraestimăm. Oamenii care o consumă vor putea păstra tineretul și energia mult mai mult. Este util pentru persoanele cu boli cardiovasculare și boli hepatice. Vitaminele din grupa B ajută să facă față stresului și, de asemenea, să salveze sănătatea unghiilor și părului. Și vitaminele E și A nu sunt rău care se luptă cu îmbătrânirea și ridurile. Chiar și pentru persoanele care suferă de insomnie, acest suc înlocuiește complet pastile de dormit.

Sucul de dovleac poate și ar trebui să fie consumat din copilărie, deoarece este un produs dietetic valoros. Fiecare gastroenterolog sau nutriționist va spune despre asta. Copiii nu vor pierde până la trei pahare de suc pe zi. Și pentru adulții sănătoși, jumătate de pahar, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun, va fi inutil în scopuri preventive. Pentru a îmbunătăți gustul sucului de dovleac, acesta poate fi amestecat cu lămâie, morcov sau suc de mere. Aceste combinații oferă un set foarte bogat de tot felul de minerale care contribuie la îmbunătățirea corpului.

Deoarece dovleacul nu este un exotic pentru zona noastră, sucul din acesta poate fi gătit în bucătăria obișnuită. Pentru a face acest lucru, este suficient să-l crească în grădină și să aveți un producător de sucuri sau sucuri în fermă. Dar dacă vrei să poți face fără aceste dispozitive. Sucul de dovleac poate fi rulat în cutii cu sau fără pasteurizare. Pentru aceasta, există mai multe rețete.

Sucul pasteurizat se prepară după cum urmează: sucul este stors, adus la fierbere și imediat distribuit în borcane de jumătate de litru care au fost supuse sterilizării. Apoi, în zece minute cutiile sunt pasteurizate la o temperatură de 90 de grade și se rostogolesc.

Puteți, de asemenea, să rostogoliți borcane de suc care nu au trecut pasteurizarea. Pentru asta, în suc proaspăt stoarse zahăr adăugat: pe litru de suc - cinci linguri. Apoi ar trebui să fie pus în foc, aduceți la 90 de grade și gătiți timp de cinci minute. Apoi urmează o scurgere peste borcane sterilizate și roll-up.

Fără un storcător, puteți face față și ei. Pentru aceasta, dovleacul trebuie tăiat în bucăți și pus într-o tavă. Apa este turnată la nivelul dovleacului. Semințele ar trebui să fie scoase, tăiați carnea și puneți-o într-o tigaie. Acesta va da sucului viitor o densitate. Apoi masa este adusă la fiert și fiartă timp de cinci minute. Apoi trebuie să fie șters prin sită, iar masa rezultată se întoarce înapoi în tava. În etapa următoare, se adaugă zahăr la această masă și acid citric. Șase grame de suc se adaugă 15 grame de acid și aproximativ 300 de grame de zahăr. De asemenea, puteți stoarce aici 2-3 portocale. Toate acestea sunt amestecate și fierte până la fierbere. Apoi, sucul terminat se toarnă peste cutii și se rostogolește. În astfel de moduri, vă puteți furniza un produs gustos și util pentru iarnă.