Cum sa faci suc de dovleac

Sucul de dovleac este foarte util. În plus, dovleacul este cel mai sigur produs alimentar chiar și pentru cei care suferă de boli hepatice, renale și gastro-intestinale. Pentru a pregăti sucul de dovleac, nu trebuie să aveți niște abilități speciale sau să folosiți echipament scump. Pentru a face suc de dovleac, aveți nevoie de un dovleac, un cuțit, un storcător electric și o imaginație.

Proprietăți utile de dovleac

Compoziția chimică a acestei legume este diversă și foarte bogată. Conține proteine, minerale, enzime, zaharuri, pectine etc. În plus, dovleacul conține o mulțime de caroten. Concentrația sa este chiar mai mare decât la morcovi.

Dovleacul este utilizat pe scară largă pentru tratarea diferitelor tipuri de boli. De exemplu, medicina tradițională o folosește drept coleretic, diuretic și laxativ. Ajută activ la eliminarea toxinelor, a colesterolului, a luptei împotriva obezității, a aterosclerozei, precum și a guta. În plus, ca produs alimentar, este utilizat în nutriție adecvată.

Bautura de dovleac este folositoare pentru toti: adulti si copii. Nu conține substanțe nocive. În plus, el ameliorează simptomele de toxicoză la femeile gravide, ajută persoanele care suferă de insomnie. Dacă adăugați miere la ea, un astfel de elixir va ajuta la reducerea căldurii.

În scopuri medicinale, utilizați toate părțile de legume (pulpă, suc, semințe și flori):

• sucul și carnea de legume ajută la îmbunătățirea funcțiilor motrice ale intestinului;
• florile sunt folosite la gătit: în străinătate sunt prăjite în aluat, adăugate la salate;
• semințele în sine sunt folosite pentru combaterea viermilor, iar uleiul de semințe este folosit pentru tratarea bolilor de inimă datorită conținutului său ridicat de vitamina C, substanțe rășinoase și acizi organici.

Selectarea unei legume și pregătirea ei pentru utilizare

Pentru a face o băutură delicioasă, plăcută pentru ochi cu culoarea proprie, este important să luați în serios alegerea unei legume. Pentru a face mâncăruri sau băuturi gustoase și utile, trebuie să cumpărați dovleci pe deplin coapte, cu o pulpă de culoare portocalie strălucitoare. În greutate, nu ar trebui să fie mai mult de șapte kilograme. Aceste fructe conțin o mulțime de fructoză și caroten. Cei care iubesc mai multe legume dulci, potrivite pentru gătit "Muscat" sau "spaniolă" soiuri. Mai viguroase vor fi legumele cumpărate imediat după recoltare.

Înainte de utilizare, întreaga legume trebuie clătită bine, apoi se înmoaie cu un prosop. După aceasta, trebuie tăiat în părți și îndepărtat din fiecare parte a semințelor. Spălați din nou, apoi uscați bine. După aceea tăiați pielea. Carnea gata trebuie tăiată în bucăți mici. Principalul ingredient pentru o băutură sănătoasă este gata!

Cum de a curăța un dovleac

Acest fruct este destul de greu în pregătire. Prin urmare, înainte de a vorbi despre cum să facă suc de la un dovleac, ar trebui să ia în considerare caracteristicile de curățare.

Majoritatea femeilor pregătesc casa pentru gătit. Dar din moment ce pielea acestui fruct este foarte groasă și densă, atunci când o tăiați, ar trebui să cereți ajutor de la sexul mai puternic. În primul rând, legumele ar trebui tăiate în jumătate. Apoi tăiați fiecare jumătate în bucăți mici.

Aceste felii, la rândul lor, împreună cu pielea pentru a tăia în mai mici, de aproximativ două centimetri grosime. Apoi tăiați pielea cu un cuțit din fiecare bucată separat. Acum legumele sunt gata de utilizare!

Reguli și modalități de a face suc de dovleac

Sucul de dovleac este foarte hrănit, în plus, are o concentrație ridicată de vitamine. Prin urmare, utilizarea a trei sute de mililitri din această băutură utilă va ajuta la aprovizionarea organismului cu vitaminele A, B, C și E, fosfor, potasiu, magneziu (rata zilnică).

Pentru a păstra toate substanțele utile în băutură, este important să o pregătiți în mod corespunzător.

1. Cea mai ușoară cale este cu ajutorul unui storcător. Aceasta va ajuta la strângerea rapidă a cantității maxime de lichid. Datorită faptului că structura legumelor este densă, storcătorul trebuie pus pe maxim. Înainte de toate, toată coaja trebuie eliminată.
2. Un pic mai complicat este cazul cu un măcinător de carne sau un blender. După măcinarea pulpei, trebuie să fie șters bine printr-o sită.
3. Dacă nu aveți un astfel de echipament de bucătărie, puteți stoarce sucul manual. Pentru a face acest lucru, gratuiți fructul, puneți-l în tifon și apoi stoarceți lichidul cu mâinile.

Când utilizați oricare dintre metodele de mai sus pentru a produce suc de dovleac, este important să urmați câteva sfaturi:

• Deoarece sucul de dovleac are un gust dulce, dar mai degrabă specific, este mai bine să se amestece cu sucuri care au un gust mai pronunțat. De exemplu, morcov, portocale, merișor sau boabe.
• Adăugați alte boabe, fructe sau legume în porții, în timp ce stoarceți sucul de dovleac, astfel încât lichidul să fie uniform.
• Proaspăt stoarse băutura de dovleac ar trebui să fie consumate imediat. Cu o perioadă lungă de stocare, se poate deteriora și, de asemenea, poate pierde proprietăți utile.
• Dacă nu puteți să preparați în mod constant o băutură de vindecare proaspăt stoarsă, puteți păstra sucul de dovleac pentru iarnă.

Suc de dovleac proaspăt stors cu merișoare

O reteta pentru suc de dovleac cu afine este foarte popular. Combinația acestor două produse va ajuta la stimularea imunității. Pentru a face o băutură, trebuie să luați două kilograme de paste de legume, două kilograme de merișoare proaspete și miere.

Precum curățați, apoi tăiați carnea legumelor, clătiți bine fructele și apoi uscați-le. Strângeți lichidul din ele în cantități mici, la rândul său, pentru a obține un amestec omogen. Apoi adăugați miere. Se amestecă bine.

Dacă nu puteți folosi miere din vreun motiv, trebuie adăugat zahăr. Pentru a îndepărta ușor zahărul și a adăuga un sourness la băutură, puteți pune pulpa de lămâie sau portocaliu într-o cantitate mică.

Suc de dovleac pentru iarnă acasă

Există unele diferențe în prepararea băuturii conservate. Dar puteți combina legumele, precum și în formă proaspăt stoarse, cu orice legume, fructe sau fructe de padure. Cea mai optimă în raportul de compatibilitate-beneficiu este o băutură cu vitamina-dovleac. Pentru a face acest lucru, mere verde coapte, deoarece acestea au o concentrație mai mare de vitamine.

Pentru a face suc de dovleac la domiciliu, trebuie să luați: un kilogram de dovleac curățat, un kilogram de mere, 250 de grame de zahăr și lamaie.

Trebuie să stoarceți merele și lichidul de dovleac, apoi amestecați. Apoi adăugați la ea coaja de lamaie. Așezați vasele pe un foc lent și aduceți temperatura la o valoare care să nu depășească nouăzeci de grade. Nu aduceți la fierbere. Apoi adăugați zahărul și amestecați-l complet pentru al dizolva complet. Amestecul gata va fi gătit timp de cinci minute, apoi se toarnă peste borcane sterilizate anterior. Băncile pot fi laminate și depozitate într-un loc răcoros.

Suc de dovleac cu portocaliu

Rețeta pentru o băutură din această legume și portocaliu este foarte solicitată în rândul iubitorilor de citrice. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de o jumătate de kilogram de dovleac, două portocale mari, lămâie, 250 de grame de zahăr și un litru de apă. Dintre acestea, trei litri de suc de dovleac sunt produse la domiciliu. Tăiat în bucăți mici de legume ar trebui să fie puse într-o cratiță și se toarnă apă rece. Astfel, este necesar să ne uităm că apa era deasupra unui fruct pe un centimetru. Se toarnă tigaia pe foc, fără ao acoperi cu un capac. După ce apa se fierbe, acoperiți și așteptați până când fructul este licărit (aproximativ o jumătate de oră). Când legumele sunt gătite, trebuie să evacuați bulionul rămas într-un recipient separat.

Din produsul finit se face o pastilă și se pune tigaia deoparte. Acum trebuie să stoarceți sucul de citrice, tăiați anterior în jumătate. În dovleac de dovleac adăugați zahăr și un decoct. Apoi adăugați un litru de apă și puneți din nou tigaia pe foc. După ce zahărul sa dizolvat, se toarnă citricele stoarse, amestecați totul și aduceți ingredientele la fiert. Apoi faceți foc mai mic și opriți după cinci minute. Sucul de citrice de la un dovleac acasă este gata.

Băutură de dovleac cu caise uscate

Această combinație neobișnuită completează perfect lista de rețete pentru sucul de dovleac pentru iarnă. Pentru a vă pregăti trebuie să luați jumătate de kilogram de dovleac, o lire de caise uscate, lămâie (sau cinci grame de acid citric), 250 de grame de zahăr și un litru de apă. Produse sparte, decojite și tăiate în gătit într-o cratiță (aproximativ o oră). Butelia rezultată se îmbină și se lasă deoparte. Din ingrediente gătite pentru a face un cartof piure. Apoi adăugați un bulion retardat, zahăr și un litru de apă, apoi puneți focul. Cand zaharul se dizolva, trebuie sa adaugati suc de lamaie (acid citric) si sa fierbeti. După fierbere, lăsați focul timp de cinci minute. Gata să toarne băutura pe maluri.

Suc de dovleac și morcov

Să ne imaginăm o altă rețetă pentru sucul de dovleac, acum cu morcovi. Pentru a face acest lucru, luați jumătate de kilogram de celuloză, doi morcovi medii, lămâie, 250 de grame de zahăr și un litru de apă. Legumele se spală și se taie bine (felii și inele). Turnați-le cu apă (cu un centimetru mai mare). Se fierbe legumele timp de o oră. Supa este drenată într-un recipient, iar legumele sunt transformate într-un piure. Apoi adăugați zahăr, un decoct și un litru de apă. Puneți focul. Când zahărul se dizolvă, trebuie să adăugați suc de lamaie și să fierbeți. După fierbere, lăsați focul timp de cinci minute. Gata să toarne sucul de pe maluri.

Contraindicații

În ciuda faptului că această băutură vegetală este extrem de utilă din cauza conținutului de nutrienți din aceasta, există persoane care sunt interzise să o bea:

1. Pentru toți cei care au o intoleranță individuală la acest produs sau la oligoelementele sale individuale.
2. Persoanele care suferă de boli ale stomacului sau ale tractului gastrointestinal în stadiul de exacerbare.
3. În legătură cu efectul de laxativ al legumelor, nu se recomandă utilizarea acestuia pentru persoanele care suferă de diaree.

Dovleacul este un produs extrem de util și, dacă este pregătit corespunzător, este, de asemenea, delicios. În plus, acest fruct este destul de simplu de pregătit. Prin urmare, la începutul toamnei este necesar să stocheze timp și un loc liber pentru a cumpăra legume proaspete cultivate și pentru a face din ele multe cocktailuri de vitamina C pentru iarnă.