Cum să gătești un pilaf vegetarian în două moduri?

Vegetarianismul în ultimii ani a devenit un fenomen comun în lume, inclusiv în țara noastră. Cu toate acestea, nu toată lumea știe asta Mâncăruri fără feluri de mâncare pot fi nu numai utile, ci și diverse și foarte gustoase. Faptul că toți vegetarienii mănâncă numai salate și fructe legume este o concepție greșită. Și vom dovedi acest lucru pregătindu-ne un pilaf vegetarian delicios.

Baza pilau-ului nostru va fi aceeași cu cea a celui obișnuit - Fig. Puteți să luați orice boabe lungi, dar este mai bine să utilizați un amestec de maro și orez sălbatic. În primul rând, acest fel de mâncare va fi și mai util și, în al doilea rând, va arăta foarte impresionant. Cu alte ingrediente, poți să visezi.

Ciupercile și orezul - cuplul perfect

Vom spune, cum să gătești plov acasă pe două rețete interesante care vă diversifică în mod semnificativ meniul. Prima cale este cu ciupercile. Morcovul și ceapa (dacă se dorește) tăiate în benzi subțiri și se prăjeau în ulei vegetal. Puțin mai târziu, adăugați la ele un paie de piper dulce și ciuperci tocate. În câteva minute după două puteți completa orezul spălat. Toată această frumusețe este turnată cu apă clocotită pentru aproximativ două degete, sare și piper, pune o frunză de laur și un cățel de usturoi.

Închideți pilaful nostru vegetarian cu un capac și lăsați să se înnebunească într-un foc mic pentru o jumătate de oră, poate puțin mai mult. Veți obține o farfurie foarte aromată, frumoasă și, fără îndoială, delicioasă. Apropo, pentru gătit este mai bine să folosiți cazanul pentru pilaf, dar o tigaie adâncă cu pereți groși va face.

Fructele uscate vor adăuga exotice

Câteva pilaf vegetariene exotice se obțin în conformitate cu a doua rețetă. Pentru el, nu vom folosi ciuperci, ci să luăm caise uscate, stafide și nuci de pin. În primul rând, înmuiați fructele uscate, caise uscate tăiate în paie sau cuburi. Usturoiul cu ceapa se prăjește în ulei de măsline, se adaugă caise uscate și orez. Câteva minute, interferăm cu amestecul, astfel încât fiecare orez era acoperit cu ulei. Adăugați apă sau ciorbă de legume, se toarna timp de 15 minute, apoi se toarnă stafide, șofran și nuci de pin. Se gătește încă 5-7 minute și se oprește focul. Vegetarianul este rău cu nuci și fructe uscate gata.

Componentele pentru pilaf pot fi luate prin ochi, adaugand mai mult la ceea ce iti place si invers, eliminand unele ingrediente neindeluite. Apropo, în loc de nuci de pin puteți folosi cashews sau nuci - acestea vor da gustul său special de aromă.

Variațiile pe planeta ...

Unii, în loc de nuci, folosesc năut, un reprezentant al familiei leguminoase. Acesta, precum și orezul, trebuie să fie pre-îmbibate și gătite timp de aproximativ o jumătate de oră. El vă va furniza vasul cu o proteină vegetală mult mai necesară și o va face mai hrănitoare.

În ceea ce privește plovul cu ciuperci, și aici, totul este în puterea ta. Ia cei care iubesc: alb, chanterelles, ciuperci stridii, ciuperci, sau un amestec de mai multe feluri. Experimentați cu condimente. De exemplu, cardamomul, chimenul, coriandrul, boia de ardei sunt perfecte pentru această rețetă.

Apropo, pilaf vegetarian poate fi, de asemenea, dietetice. Dacă aveți o astfel de invenție ca un multivarker, atunci este ușor să faceți fără ulei. Pur și simplu umpleți toate componentele pilafului, la rândul său, selectați modul dorit și dați-i comanda de gătit. În timp ce veți fi ocupați cu alte treburi de uz casnic, acest asistent vă va pregăti un prânz util și gustos. Bon apetit!