Cum să gătești pâine într-un cuptor

Pâlnia de pește nu aparține categoriei de delicatese, ceea ce înseamnă că are puțină grăsime și multe gropi mici. Dar dacă ar trebui să muncești din greu, atunci de la acest umil la dunăre iar râurile vor fi un fel de "gurme". Pentru oaspeții dvs. nu a fost făcută distincția între păianjen și păstrăv, trebuie să recurgeți la ajutorul unor mici secrete, la anumite reguli, observând că vom putea "rafina" peștele nostru delicios. În primul rând, ar trebui să curățați cu grijă carnea și să le curățiți cu grijă. Acest lucru nu este atât de ușor, deoarece cântarele se potrivesc foarte strâns împreună. Pentru a ajunge la carne, trebuie să stropiți întreaga suprafață cu o sare mare, să așteptați puțin și apoi, pornind de la coadă, să răsturnați pe cântare.

Apoi eliberăm peștele de gât, viscere, ochi. Spalam carcasa si uscam. Acum al doilea secret: cum să scapi de nenumărate oase mici? Cu un cuțit cu vârf ascuțit, faceți incizii superficiale de-a lungul trunchiului de la cap la coadă după fiecare jumătate de centimetru. Apoi, în timpul tratamentului termic, oasele mici vor fi coapte astfel încât să se oprească. Acum este momentul să vă gândiți cum să pregătiți ramele.

Există mai multe rețete: trebuie să se presupună că, dacă nu ne vom tresar pește sau uscat, aveți nevoie pentru a încerca să facă pregătirea carcasei nu a pierdut grăsime. Pentru a face acest lucru, fie înainte de prăjit părțile înainte de a forma o crustă, și atunci când coaceți înfășurați un pește sau chiar o foaie de copt cu folie. plătică alimentar sunt obținute în special gustoase și parfumat, în cazul în care, înainte de tratamentul termic în afara carcasei condimente grătar, sare, piper, suc de lamaie si se presara interiorul ilși să investească în abdomen inele de ceapa ușor marinate și plante aromatice (crampoane de busuioc, patrunjel, coriandru, mărar). Pentru ca umplutura să nu cadă, marginile abdomenului trebuie fixate cu scobitori.

Cum să gătesc Gurați în cuptor? Imprastiati foaie de copt cu ulei vegetal, a pus pe carcasă lui, învelit în folie. Daca gatiti pestele imediat cu un fel de mâncare, cum ar fi cartofii, apoi se pune felii de lângă tocate de rădăcină și înveliți cu folie întreaga tigaie, apoi se împinge în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. Scoateți folia, se toarnă toate smantana sau smântână grele, și trimite dopekayut pentru un alt sfert de oră. Înainte de a depune o plătică pe masă, nu uitați să scoată din burta verde, și stropitul pește foarte cu vin alb sec și suc de lămâie.

Iată o altă rețetă pentru modul de pregătire a ramei în cuptor. Gatiti separat porumbul de hrisca - nu foarte mult, suficient de plicul portional (100-150 g). Pe ulei se prăjește până ce se vopsește ceapa de culoare aurie ou fiert. Se adaugă ceapa și ouăle în terci: se toarnă mărunt, gătită și se prăjește crudă. Curățăm peștele, intestinul, spălăm, uscăm, frecăm cu sare. Farshiruem carcass terci, fixați scobitoarele laterale. Pe o foaie de coacere unsă, răspândiți bomboanele, presărați-le cu pesmet și coaceți timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă smântâna și se lasă să stea în dulapul de prăjit. Înainte de servire, turnați sosul rezultat și se presara cu marar.

Puțini oameni știu cum să gătească rame într-o tigaie. Este necesar să se taie peștele în felii porțiuni, îndepărtarea eleroane și capului, fiecare Șnițel într-un amestec de făină și sare și apoi se prăjesc pe toate părțile în ulei vegetal până la crocant. În adâncul fonta din fonta pune ceapa prajita inainte de aur, pe ea - pește și se toarnă un pahar de smantana. Fierbeti la foc mic deci un sfert de oră, apoi se adaugă condimente, sare și se fierbe timp de inca 10 minute la două minute înainte de a scoate din cuptor, plătică abundent stropite cu brânză rasă.