Caviar capelin, rețete de gătit capelin

Caviarul de icre este un produs natural care este obținut de la yastik pește de mare, aparținând familiei de miel. Este un produs destul de mic, cu o densitate consistentă. Oamenii o numesc doar "caviar alb". În producția de conserve și conserve, o legume (nerafinat), ulei, maioneza, precum si ou alb.

Ce ne dăm caviarul? Utilizarea sa pentru sănătatea umană este de neprețuit. Conține acizi grași Omega-3, diverse oligoelemente, calciu, iod, vitamine și fosfor. Și, cel mai important, în această combinație sunt absorbite de organism cu aproape 95%. Acizii grași sunt eficienți pentru prevenirea și tratamentul bolilor sistemului nervos central, tiroidei și inimii. Caviarul de caviar este deosebit de util pentru cei care sunt foarte obosiți după muncă și au o greutate fizică gravă. Persoanele în vârstă pot, de asemenea, să o includă în dieta lor.

Cu toate acestea, merită luată în considerare faptul că icrele de caviar au unele contraindicații. De exemplu, nu se recomandă să mâncați pentru cei care suferă de ulcer duodenal și gastrită. Nu puteți mânca și persoanele cu tensiune arterială ridicată.

Din toate cele spuse, se poate concluziona că icre de capelin, ca orice alt produs, au avantaje și dezavantaje. Cineva va avea avantaje incredibile, dar cineva va face mult rău. Prin urmare, totul va depinde numai de starea ta de sănătate. Dacă nu aveți nici o problemă, vă puteți trata cu un caviar delicios și delicat.

Puteți cumpăra caviar nu în fiecare magazin alimentar sau supermarket. Dar chiar peștele (proaspăt sau sărat) devine mult mai ușor. Ce puteți găti din capelin? Iată câteva rețete simple.

Rețeta nr. 1. Capelin în sos de roșii

Următoarele produse sunt necesare pentru gătitul de pește în felul următor:

• ulei vegetal (nerafinat);
• 800 g capelină proaspătă;
• 1,5 linguri. oțet (3%);
• o jumătate de cești de cartofi cu piure de roșii;
• frunze de dafin;
• sare de masă;
• zahăr, ardei grași.

Începem cu faptul că stropim peștele oțet de masă, diluat în jumătate. După aceasta, capelinul trebuie să fie uscat și pus într-o farfurie puțin adâncă (spatele trebuie să privească în sus). Am amestecat ingrediente cum ar fi piure de roșii, ulei, condimente și oțet. Amestecul rezultat este umplut cu capelină. Acum gatiti vasul la foc mediu, închizând bine tigaia sau tigaia cu un capac. Timpul de gătit capelin în sos de roșii este de 40 de minute.

Rețetă # 2. Capelinul "fierbinte afumat"

Deci, pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• piper sub formă de mazăre;
• 500 ml de ulei vegetal (nerafinat);
• 1-2 kg capelină proaspătă;
• bay de frunze;
• sare.

Luăm capelin din congelator și îl dezghețăm, clătiți bine cu apă rece. După aceea, așezați ușor peștele pe fundul tăvii. În această etapă, sare, adăugați piper și două frunze de dafin. Din nou, așezați capelinul, apoi un alt strat. Se toarnă uleiul din tigaie astfel încât să fie la același nivel cu peștele pus. Dacă așezați straturile mai groase, puteți economisi ulei. Rămâne să puneți tava cu capelin pe sobă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.