Cum să gătești o terci de terci pe lapte și apă: proporțiile și timpul de gătit

Încă din copilărie, știam sigur că trebuie să mănânci fulgi de ovăz pentru creștere. La vârsta adultă cu ajutorul ei poți să ții figura în ordine. Mai mulți adulți preferă acest fel de mâncare datorită digerabilității sale ușoare. Dar cum să gătești un terci de terci, astfel încât să nu se transforme într-un amestec de mucus de culoare gri? La urma urmelor, felul de mâncare bine gătit are o aromă foarte plăcută, un gust delicat și un aspect apetisant.

Istoria terciului Hercules

Hercule și fulgi de ovăz sunt două nume ale unui terci de ovăz, care este făcut din ovăz. Primul nume sa obișnuit pe teritoriul CSI datorită mărcii comerciale "Hercules", sub care s-au produs fulgi de ovăz în Uniunea Sovietică.

Este demn de remarcat că nu cu mult timp în urmă, ovăzurile nu erau considerate potrivite pentru dieta umană. Cel mai adesea a fost utilizat pentru prepararea hranei pentru animale. Scandinavii au decis pentru prima dată să adauge acest produs la alimentele umane în secolul al XIII-lea. Apoi au început să gătească supa pe un bulion de carne sau apă folosind ovaz. Și numai după o lungă perioadă de 300 de ani, fulgi de ovăz a început să fie folosit ca terci de cereale. Găinii au început să experimenteze în mod activ prepararea acestui fel de mâncare, adăugând la el o varietate de aditivi și condimente. La început, terciul de ovăz a fost preparat numai pe apă. Tradiția de a adăuga lapte la ea a venit puțin mai târziu.

Fulgi de ovăz au apărut numai în secolul al XIX-lea. Acest lucru sa datorat inventării metodei de prelucrare a cerealelor prin abur. Înainte de aceasta, terciul a fost preparat din boabe.

Principalele caracteristici ale făinii de ovăz

Astăzi, terciul de castă corect trebuie să fie gătit cu toate mijloacele, deoarece foarte puține substanțe utile rămân în fulgi de ovăz pentru gătit rapid.

Compoziția făinii de ovăz are astfel de substanțe utile:

• aminoacizi;
• proteine;
• grăsimi;
• fibre;
• carbohidrați;
• cenușă;
• amidon;
• mono- și dizaharide.

Există, de asemenea, multe alte elemente utile, dintre care ar trebui să menționez iodurile, magneziul, fosforul, potasiul, calciul, cuprul, zincul, sodiul și vitaminele B.

Conținutul caloric al fulgi de ovăz este de 350 kcal. Perfect pentru un mic dejun sănătos.

Efectuează astfel de funcții utile:

1. Reface resturile de proteine ​​musculare din cauza aminoacizilor.
2. Cu ajutorul fibrei, puteți curăța intestinele de toxine.
3. Un număr mare de antioxidanți ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Foarte des, acest produs este recomandat pentru ulcere și gastrită, deoarece fibra pe care o conține înglobează ușor pereții stomacului.

Fulgi de ovăz pe apă

Așa cum am menționat mai devreme, pentru prepararea de porumb de ovaz, este mai bine să alegeți fulgi care necesită gătit. Pregătește un terci din apă într-un raport 1: 2 (o ceașcă de fulgi necesită două cești de apă clocotită).

În plus față de gust, trebuie să adăugați următoarele ingrediente:

• unt;
• zahăr;
• sare.

Se toarnă în tigaie cantitatea necesară de apă și se trimite la foc. Sare și zahăr sunt adăugate după ce apa devine fierbinte. Începem să adormim după fierbere. Gatiti terciul timp de patru minute, amestecand constant. Timpul de gătire poate varia în funcție de tipul de cereale care a fost selectat. Prin urmare, este important să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj.

Când gătiți fulgii, începe să apară spumă, care va fi ca și cum ați încerca să "fugiți". Pentru a evita acest lucru, trebuie fie să îndepărtați lichidul din foc, fie să îl aruncați pe terci. Odată ce terciul este gătit, focul trebuie oprit, adăugați ulei și lăsați-l peste plăci.

Ovăz în lapte

Pregătiți aceste componente:

• 2 cesti de fulgi de ovăz;
• un litru de lapte;
• 1/2 linguriță. sare;
• 50 de grame de unt;
• zahăr la gust.

Iată etapele de fabricare a terciului herculean în lapte:

1. Pregătirea fulgilor de ovăz pentru gătit nu necesită manipulări speciale, deoarece acestea nu trebuie îmbibate, spălate sau prelucrate cu apă clocotită.
2. În vasul de smalț, turnați laptele, aduceți-l la fiert, apoi adăugați zahăr și sare.
3. Pentru a adormi fulgi, amestecati cu grijă terciul. Se fierbe terciul timp de 10 minute până devine gros. Despre cantitatea de porridge care se prepară, puteți afla din instrucțiunile de pe ambalaj. Deci, pentru fulgi mai mici va fi suficient și 4-6 minute. Se recomandă amestecarea măcinării, astfel încât în ​​timpul gătitului fulgii să nu se ardă.
4. Terciul de pregătire trebuie să fie îndepărtat de pe plăcuță și să se lase să bea timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, va avea timp să dobândească o aromă plăcută și bogată. După aceasta, puteți adăuga ulei.

Sfaturi utile pentru prepararea terciului în lapte

Pentru a face terciul să devină parfumat și delicat, ar trebui să aderați la astfel de sfaturi:

1. Multe gospodine gatiti Hercules terci cu zahăr, dar este absolut nu este necesar, deoarece acesta poate fi înlocuit cu alternative mai utile (stevie, miere, fructe uscate).
2. Pentru un fel de mâncare delicioasă, alegeți fulgi din cele mai recente recolte. Aceste informații trebuie scrise pe ambalaj.
3. Puteți utiliza atât lapte întreg și condensat, cât și lapte concentrat. Pentru a obține un lichid erucalin mai lichid, puteți dilua laptele cu apă.
4. Dacă laptele nepasteurizat este folosit pentru ovăz, trebuie să fiți fiert în prealabil, și numai după aceea ar trebui să gătiți terci pe el.
5. Dietiții adesea atribuie fulgi de ovăz persoanelor care încearcă să piardă în greutate. Dar, în acest caz, este mai bine să dai preferință terciului pe apă.

Terci din hercule în cuptor

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• 2 cesti de fulgi de ovăz;
• 3 cesti de lapte;
• 1/2 linguriță. sare;
• unt;
• zahăr (sau miere) la gust.

Cum să gătești o terci de cereale pentru această rețetă? Pregătirea include astfel de etape:

1. Pentru a adormi mazărea curățată și diverse fulgi de gunoi într-o oală mică, și apoi turnați laptele fiert. Adăugați zahăr și sare.
2. Dacă preferați ovăzul cu aditivi, atunci îl puteți completa cu diverse fructe. Mâncarea originală va fi dacă adăugați un dovleac fiert.
3. Setați 200 de grade și puneți oala cu terci pe nivelul inferior. Va fi suficient 35-40 de minute pentru prepararea cerealelor parfumate. Pereții oalei trebuie să fie umpluți cu ulei vegetal, astfel încât laptele să nu se fierbe.

Când obțineți terciul din cuptor, îl puteți așeza pe plăci. Sus, cu o mică bucată de ulei.

Terci din hercule în multivark

În multivark, felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos și parfumat. Acest terci este chiar mai ușor de hrănit copiii, deoarece este mai perceput ca o mousse dulce. Dar există mai multe secrete, datorită cărora puteți găti terci perfect.

Cum să gătești terci de ovăz într-un multivariat? Este necesar să se respecte astfel de reguli:

1. Este necesar să se utilizeze terci de castă clasică. Se recomandă să se acorde prioritate pachetelor transparente din plastic, în care crupa este bine privită. Lumină ideală, care nu are incluziuni întunecate. Ambalajele din plastic ar trebui să fie ales, deoarece protejează fulgilor de umiditate, păstrând proprietăți utile de cereale pe parcursul anului. De asemenea, fulgi în cutii de carton poate fi un pic de gust amar atunci când gătiți (numai în cazul depozitării necorespunzătoare), care nu se va întâmpla cu fulgi din polietilenă.
2. Înainte de a găti un terci de terci, trebuie să știți exact proporțiile și să le respectați. Nu uitați că atunci când gătiți, lichidul se evaporă. Dar în multivarker nu se recomandă adăugarea a mai mult de două pahare de lichid într-un pahar de fulgi, deoarece evaporarea nu este atât de activă, iar terciul se poate dovedi a fi foarte lichid.
3. Se recomandă folosirea apei filtrate sau lapte fiert / pasteurizat. Faptul este că făina de ovaz în multivark poate fi gătită în două moduri: "Kasha", "Terci de lapte". Ambele moduri asigură numai încălzirea la o temperatură de 90 de grade. Prin urmare, dacă există vreo îndoială cu privire la calitatea apei sau a laptelui, este necesar să le pregătim în prealabil și numai atunci se toarnă într-o cratiță. Puteți, de asemenea, fierberea lichidului în multivarker, alegerea modului "încălzire rapidă" sau "Rice / Plov", în care temperatura de încălzire depășește 100 de grade.
4. Păstrați capacul închis în timpul gătitului. Această condiție se aplică pentru toate felurile de mâncare din multivark.

O rețetă simplă pentru terci de ovăz în multivariate

Cea mai simplă rețetă pentru cum să gătești terci de terci de ovăz, folosind o multivarkă, implică utilizarea unor astfel de ingrediente:

• un pahar de terci de ovăz;
• un pahar de lapte;
• un pahar de apă;
• o artă. l. zahăr;
• un vârf de sare.

Timpul ar trebui stabilit în funcție de modelul multivarkului. Modul standard "Kasha" este potrivit pentru oale. Dar stabilit pentru acest regim 50-60 de minute - este foarte lung, pentru că, de obicei, vasul este pregătit mult mai repede.

Etape de pregătire:

1. Se amestecă toate ingredientele în castronul multivarkului.
2. Porniți modul "Kasha" sau "Terci de lapte".
3. Timp de gătire - 15-20 de minute, după care puteți opri multivarul și așezați farfuria pe plăci. Când vă hrăniți, puteți adăuga o bucată de unt.

Făină de ovaz cu miere în multivar

Cum să gătești terci de ovăz pentru copii? Cu această sarcină veți contribui, de asemenea, la gestionarea unui multivarker. Punctul culminant al acestei rețete este că în ea zahărul dăunător este înlocuit cu miere utilă.

Pentru cereale veți avea nevoie de:

• un pahar de fulgi de ovăz;
• două pahare de lapte;
• trei p. l. miere;
• 50 de grame de caise uscate;
• 50 de grame de stafide;
• un vârf de sare.

Etape de pregătire:

1. Preliminar într-un castron de apă caldă trebuie să înmuiați stafide cu caise uscate. Lăsați-o să stea în această formă timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, trebuie să scurgeți apa și să uscați fructele uscate cu un prosop de hârtie.
2. În panoul de multivarka turnați laptele, acoperiți fulgi și sare terciul. Porniți modul "Kasha" timp de 20 de minute.
3. Deschideți capacul și adăugați fructele uscate pregătite, amestecați bine vasul și gătiți încă cinci minute.
4. După ce ați oprit multivarca, împrăștiați terciul peste plăci, adăugând câte o linguriță de miere.

Gătitul mic dejun util și gustos se poate face într-o chestiune de minute. Pentru asta trebuie doar să știi secretele de a face terci din Hercule.