Reteta pentru fettuccine cu ciuperci: mai multe optiuni de gatit

Fetuchini - o paste italiană clasică, realizată sub formă de tăiței lungi cu o lățime de 5-7 mm. Se merge bine cu multe alimente si sosuri, dar cel mai bun dintre toate este în armonie cu ciuperci, carne de pui, șuncă, creveți și sos cremos. Ca o regulă, italienii presara o farfurie gata cu brânză rasă pe un răzătoare pentru a face mai mult saturate și satisfăcătoare. Fettuccini cu ciuperci - una dintre cele mai populare opțiuni, preparat rapid, acesta este alcătuit din produse convenționale și de a obține întotdeauna delicioase.

Fettuccine cu șampițe

Fettuccini cu ciuperci - aceasta este rețeta de bază, cel mai rapid, mai ușor, asigurați-vă că pentru a ajuta atunci când aveți nevoie să se pregătească de urgență o cină delicioasă.

Porniți aragazul. La tigaie rece, cu fund gros pus 40 g de unt, căldură și pune tocat 1 cățel de usturoi, zdrobit 150 g ciuperci, tăiate în felii subțiri. Reduceți căldura la ciupercile medii și prăjiți până la aur. Sare la gust. 200 g de pastă se fierbe într-o cantitate mare de apă într-un grad de pregătire „al dente“, apoi se scurge lichidul. Puneți fettuccina într-o tigaie pentru restul produselor, amestecați și încălziți împreună timp de 3 minute. Tratamentul este gata! Serviți imediat la masă.

Rețineți că trebuie să puneți untul numai pe o tigaie rece și apoi să-l încălziți. În caz contrar, uleiul începe să ardă.

Paste cu șampițe și cremă

Fettuccine cu ciuperci într-un sos cremoasă este o rețetă mai interesantă, care include mai multe produse și manipulări suplimentare.

Se încălzește amestecul într-o tigaie de uleiuri de unt și legume, combinate în proporții egale, aproximativ 20 g de mare. Se adaugă 1 cățel de usturoi, se taie în 2-3 bucăți și se prăjește timp de 3 minute, după care cuisoare poate controla și se aruncă. 150 g ciuperci tăiate în plăci și puse într-o tigaie. Când ciupercile sunt lăsate să sucuri, continuați să gătiți la foc mediu, amestecând ocazional până când lichidul este complet evaporat. Jumătate de ceapă tăiate în cuburi mici și se adaugă la ciuperci. Continuați să se prăjească împreună până se înroșesc. Sareți și ardeți vasul. Se toarnă 150 ml de cremă și se amestecă. Ciupercile de ciuperci 10-12 minute pe un foc mic pentru a face sosul un pic mai gros.

În timp ce sosul de cremă este în proces de gătit, fierbeți 200 g de pastă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurge lichidul, se pun fidea pe o farfurie, se topeste cu un sos cremos de ciuperci, se decoreaza cu verdeata si cu branza rasa pe o crema medie. Fettuccine cu ciuperci în sos cremos este gata! Dar există și alte opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare.

Tăiței cu ciuperci și pui

Fettuccine cu pui și ciuperci este o variantă delicioasă de paste italiene cu ciuperci.

150 g de pui tăiat în bucăți mici de formă arbitrară, freca sare, piper si curry lase marinata timp de 15 minute. Într-o tigaie se toarnă 20 ml de ulei vegetal, se pune carnea de pui și se prăjește pe ambele părți, până când se fierbe jumătate. Adăugați 125 g de șampițe, tăiați în plăci, gatiți împreună până când se fierbe. Acest lucru va dura 10-12 minute.

Rețineți că fettuccinele cu pui și ciuperci pot fi gătite nu numai cu șampițe. În această rețetă ciupercile stridii și ciupercile albe coexistă perfect.

2 cuișoare de usturoi, tăiate foarte fin cu un cuțit și puse la ciuperci. 200 ml de cremă (25%), se încălzește într-o cratiță separată și se toarnă în tigaie în restul produselor. Se amestecă, așteaptă până când masa începe să fiarbă și apoi se îndepărtează imediat din căldură. 120 de grame de paste fierbe în apă sărată, se distribuie pe plăci, pe partea de sus se pune sosul, se presară patrunjel mărunțit, brânză tare și se servesc imediat la masă.

Fettuccine cu șuncă și șampiunele

Pasta pentru această rețetă se prepară în același mod ca și cu carne de pui, dar în loc de șuncă de pui naturale sunt folosite. El dă vasului un gust afumat subțire, atât acut cât și delicat. Fettuccine cu ciuperci și ciuperci este o opțiune excelentă atunci când nu există timp pentru a trăi cu carne crudă.

120 de fidea se toarna, se scurge apa si se lasa singur. Într-o tigaie de căldură se încălzesc 20 g de ulei vegetal. 125 g de cartofi proaspeți tăiați în plăci sau în sferturi, se pun pe o tigaie și se prăjește până la aur. 100 de grame de sunca tăiate în cuburi și se adaugă la ciuperci. Se amestecă și continuă să se prăjească împreună pentru încă 5 minute. 150 ml de cremă (10%) se încălzesc separat până la fierbere și se toarnă într-o tavă pentru restul produselor. Combinați fidea cu sosul, amestecați și puneți-le peste plăci.

Rețineți că crema trebuie preîncălzită, în caz contrar se poate îndoi și sosul nu va funcționa.

Fidea tăiată cu ciuperci și creveți

Reteta pentru fettuccine cu ciuperci va face apel la fanii fructelor de mare. Se fierbe 350 g de fidea, așa cum se indică în instrucțiunile de pe ambalaj, se adaugă 5 ml de ulei vegetal, 200 g de creveți proaspeți decojiți, se amestecă și apoi se lasă deoparte.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați 300 ml de cremă cu 20-25% grăsimi și 40 g unt într-o mică cratiță de email, încălziți până la fierbere și îndepărtați imediat de căldură. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, piper negru la gust și 2 lingurițe de suc de lămâie, se amestecă bine. Se amestecă sosul rezultat cu pastă și se amestecă din nou.

Formați friptul să fie acoperit cu ulei de gătit, puneți pastele și coaceți timp de 15 minute la 180 de grade. 50 g de brânză și 150 g de brânză mozzarella grătar, se presară caserolă, și apoi să se întoarcă la cuptor și să continue să se coace încă 5 minute până când mozzarella se topește. Luați mâncarea din cuptor, răciți-o timp de 10 minute și serviți-o la masă, după ce ați decorat cu pătrunjelul tocat.

Paste cu slănină și ciuperci cu vin alb

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pastă - 150 g;
• șampițe - 150 g;
• bacon - 80 g;
• vin alb - 75 ml;
• cremă 10% - 165 ml.
• brânză tare - 80 g.

Bacon tăiat foarte fin, pune într-o tigaie și se fierbe într-un mic foc, până când grăsimea se termină. Adăugați campioni, tăiați în plăci, creșteți focul la un nivel mediu și prăjiți ciupercile până când fierbeți. Turnați vinul alb și gătiți timp de 10-12 minute, astfel încât lichidul să fie redus la jumătate în volum. Apoi se toarnă în cremă, se pune brânza rasă în sos, se amestecă și se gatesc împreună pentru 2-3 minute. Puneți în tigaie fettuccine fiartă, încălziți-vă împreună și serviți-vă pe masă.

Fettuccine cu ciuperci este un fel de mâncare delicioasă, cu caracter italian. Pentru a obține un gust mai interesant, experimentați cu condimente și încercați să adăugați oregano, cimbru, rozmarin sau busuioc.