Delicate tort de brânză pentru pastile: rețete de gătit

Brânză brută aluat de aluat în calitățile sale de textura și gustul seamănă cu drojdie, unii bucătari o numesc "fals-grăsime". Numai acest aluat este pregătit mult mai rapid și se dovedește a fi foarte blând, ușor și parfumat. Să procedăm astfel.

Pirozhki caș cu mere

Pentru test:

- brânză de vaci de 200 g;

- trei ouă;

- smântână 40 g;

- două pahare de făină;

- o lingură mică de sifon (neplată);

- sare.

Pentru umplere:

- mere 5 buc;

- scorțișoară la gust;

- zahăr.

Pregătiți aluatul de brânză de vaci pentru plăcinte: se amestecă smântână cu brânză de vaci bine. Într-un castron separat, bateți ouăle și sarea - adăugați la brânza de vaci și masa de smantana.

Pentru a face aluatul să fie aerisit și moale, săturați făina cu sifon și amestecați cu restul ingredientelor - acoperiți cu un prosop și lăsați în frigider timp de o jumătate de oră. Este important atunci când frământați aluatul să nu-l frămânți timp îndelungat, deoarece după frigere va fi dens.

Umplerea: merele tăiate în cuburi (după cum doriți), presărați-le cu zahăr și scorțișoară. Ca să nu se întunece, pot fi presărate cu suc de lămâie.

Aducem mici cani din aluat, le rostogolim, am raspandit mere cu scortisoara deasupra fiecarui billet - facem halate. Și puteți imediat să se prăjească în ulei vegetal. Pentru a se prăji, este necesar ca în timpul focului merele să aibă timp să se înmoaie.

Cold aluat pentru plăcinte în formă gata - uimitor de gustoase și cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel de plăcinte nu pot fi doar prăjite, ci și coapte - transformă mai puțin calorii. Încearcă-te, vei fi mulțumit!

Plăci coapte din aluatul de brânză

Produse din aluat:

- brânză de vaci 200-250 g;

- făină 3 cupe;

- un pachet de unt;

- două ouă;

- zahăr, sare și sifon pe o linguriță.

umplere:

- două sute de grame de brânză de vaci;

- oul de pui;

- o coaja de o lămâie;

- zahăr, vanilină;

- stafide sau mac, dacă se dorește - 100 gr. (puteți adăuga boabe proaspete și conservate, nuci, trestie de nucă de cocos).

Preparare: Se amestecă zahărul și untul (înmuiate) cu un mixer. Apoi adăugați ouăle la masa de unt și bateți din nou bine până la o consistență groasă, uniformă și magnifică.

Cascavalul de brânză se toarnă cu o furculiță și se amestecă într-o masă cremoasă. Apoi, amestecăm făina cimentată cu sifon, sare și amestecăm cu grijă. Aluatul trebuie lăsat timp de treizeci de minute în frigider.

În timp ce noi aluat de cascaval pentru plăcintă se răcește, vom pregăti produse pentru umplere în această perioadă de timp.

Clătiți lamaie și frecați pofta. Fructele uscate sunt umplute cu apă clocotită și lăsate să stea câteva minute. Brânza de vaci, ouă, vanilină și zahărul se amestecă într-un blender până la cremă, se adaugă coaja de lamaie și fructe uscate (este foarte gustos se dovedește cu fructe de padure).

Se scoate aluatul răcit și se taie în 15 bucăți egale. Rulați bucățile în prăjituri mici și împrăștiați umplutura de coacăze - coajăm marginile, presărați cu făină.

Forma pentru coacere este căptușită cu pergament, unsă cu ulei vegetal și se împrăștie în bucățele puțin câte unul unul față de celălalt. Pentru a forma o crustă roșie, smulgeți chiflele cu un ou bătut - lăsați-ne să coacem timp de 15 minute.

Încercați să gătiți aceste roșii parfumate și cu conținut scăzut de calorii și niciodată nu veți dori să le cumpărați în magazin. Ruddy, cu căldură și căldură, plăcintele vor fi un desert excelent pentru ceai.