Gatiti sucuri delicioase cu branza de vaci

Sugeți cu brânză de vaci, gătită acasă, se dovedește mult mai moale și mai gustos decât produsul vândut în magazine. Este de remarcat faptul că un astfel de desert dulce este deosebit de popular cu copiii. Acesta poate fi administrat copilului la școală pentru o gustare consistentă. Dacă urmați toate regulile de mai jos pentru gătit, veți obține cu siguranță blând și literalmente topirea în gură, mop cu brânză de vaci. Harta tehnologică Acest desert include următoarele secțiuni: ingredientele necesare, procesul de frământare a aluatului și umplerea, modelarea, tratarea termică și alimentarea corespunzătoare. În aceleași puncte, modalitatea de a crea un produs dulce va fi descrisă în detaliu.

Cum sa faci un suc cu branza de vaci?

Ingrediente necesare:

• Zahar din vanilie - numai 2 plicuri (1 pentru aluat, 1 pentru umplutură);
• Făină de grâu numai de cel mai înalt grad - 350 g (6 linguri mari în umplutură, iar restul - în bază);
• sifon (puteți stinge) - 1 lingură mică;
• ou mediu de pui - doar 2 buc. (1 pe aluat, 1 pe umplutură);
• cascaval, neacid - 250 g (pentru umplere - 180 g, pentru aluat - 70 g);
• unt proaspăt - 190 g;
• smântână smântână groasă 30% - 8 linguri mari (concepute pentru umplere);
• zahăr granulat - 260 g (pentru umplere - 160 g, pentru test - 100 g).

Procesul de amestecare a aluatului

Înainte de formarea sucului cu brânză de vaci, ar trebui să amestecați cu atenție o bază moale. Pentru a face acest lucru, un ou de pui, unt top topit, branza rustica, soda de coacere, vanilina si zaharul granulat trebuie combinate intr-un castron. Se amestecă ingredientele până când produsul dulce friabil se topește complet. După aceasta, baza trebuie turnată în făină de grâu și imediat frământată cu un aluat moale, plastic și delicat.

Procesul de umplere

Combinați cu brânză de vaci fără smântână nu sunt foarte moi și delicate. Așa că am decis să adăugăm acest produs lactat la umplutură. Crearea sa este necesar să se amestece într-un castron următoarele ingrediente: brânză de vaci grosier acru, ouă, vanilie, zahăr, făină de grâu și smântână. Produsele trebuie agitate cu o lingură până când se formează o masă groasă uniformă.

Procesul de formare

După ce au fost pregătite aluatul și umplutura, trebuie să procedați la turnarea sucurilor. Astfel, din tulpină este necesară prinderea unei bucăți, scoaterea din ea a unui oval de până la 14 și o lățime de până la 8 centimetri. O jumătate din formare trebuie să fie plasată brânză de umplutură în cantitate de lingură mare, apoi acoperă cu a doua parte și zdrobește marginile.

Tratamentul termic

Când toate produsele semiprelucrate sunt gata, trebuie așezate cu atenție pe o foaie și așezate în cuptor timp de 30-37 de minute. După timpul specificat, desertul trebuie căptușit cu o spatulă și pus pe un vas sau pe o placă mare.

Corectați alimentarea la masă

Acru cu brânză de vaci poate fi prezentat membrilor familiei atât la cald, cât și la rece. De asemenea, este recomandat să servească cacao, ceai sau cafea la desert în sine. În special sucurile gustoase și moi devin a doua zi după gătire (dacă sunt păstrate într-o pungă).