Supa de ciuperci din ciuperci înghețate: caracteristici de gătit, rețete și recenzii

Supele sunt o farfurie foarte importanta pentru organism. Consumul zilnic de alimente calde lichide este benefic pentru tractul gastro-intestinal și este ușor de digerat de sistemul digestiv.

Supele sunt diferite: carne, legume, ciuperci, pești și așa mai departe. În acest articol, vom analiza modul de pregătire a ciupercilor din ciuperci înghețate.

Pregătirea procesului

Pentru orice preparat de alimente trebuie să fie pregătit bine. Toate ingredientele trebuie să fie de bună calitate, bine spălate, frumos tăiate. Supa de fierbere este doar jumătate din bătălie. Trebuie să puteți prezenta în mod corespunzător și frumos un fel de mâncare pregătită. Ingredientele ar trebui combinate între ele.

Pentru a găti Supă de ciuperci din ciuperci înghețate, veți avea nevoie de: ciuperci proaspete înghețate, cartofi, morcovi și așa mai departe. Puteți folosi toate tipurile de ciuperci: alb, plop, hribi, ciuperci, chanterelles, Boletus și altele.

Supa de ciuperci din ciuperci proaspete, proaspăt preparate este mai intensă și mai gustoasă. Dar este, de asemenea, posibil să gătești un vas excelent de la cele congelate. Ciupercile bine tolerează înghețarea și își păstrează gustul.

Vestea bună este că supa de ciuperci de ciuperci congelate pot fi gătite pe tot parcursul anului. Cel mai bun lucru este că găsirea lor în diferite lanțuri de comerț cu amănuntul nu reprezintă o problemă. Și dacă sunt colectate cu mâinile lor, atunci aceasta este o opțiune ideală.

Reteta supa clasica

Pentru prepararea gustoase reteta supa de ciuperci de ciuperci congelate ciuperci necesare (preferabil ciuperci), aproximativ 350 de grame, 8 cartofi, 1 morcov mare, ceapa, ardei gras (două bucăți), ulei de floarea soarelui. Piper, sare și condimente se adaugă la gust.

Cartofii sunt curățați și tăiați în benzi. Vasul este umplut cu apă, aproximativ 2 litri, se pune cartofii și fierbe la foc mic.

Apoi, ceapa este spălată bine, curățată și tăiată în cuburi. Înainte de a spăla ceapa, trebuie tăiată în două jumătăți, apoi nu va cauza lacrimi.

Morcovii sunt, de asemenea, curățați și tăiați în benzi subțiri. Puteți folosi răzuitorul și frecați-l.

Următorul pas va fi prăjirea cepei pregătite și morcovilor pe uleiul de floarea-soarelui. Și mai întâi, ceapa este prăjită până la aur, apoi se adaugă morcovul. Toate împreună se fierbeau timp de aproximativ cinci minute. Se adaugă piperul de ardei iute (preferabil proaspăt, dar adecvat și înghețat). Singura condiție a acestei rețete clasice - dacă ciupercile sunt proaspete, atunci nu este nevoie să adăugați piper. În caz contrar, va mirosi gustul ciupercilor cu parfumul său. Dacă supa de ciuperci este preparată din ciuperci congelate, atunci piperul, dimpotrivă, va spori gustul și aroma.

În continuare în curs sunt ciuperci. În mod ideal - dacă au fost tăiate înainte de îngheț. Dar dacă nu este așa, atunci va trebui să suferiți puțin. Ciupercile congelate sunt trimise într-o tigaie cu cartofi (fără decongelare). Nu se recomandă dezghețarea acestora. În caz contrar, își vor pierde gustul și forma. Și dacă le puneți într-o formă înghețată, atunci toată aroma va merge la supa viitoare. Odată ce apa se fierbe, este necesară îndepărtarea spumei formate. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute.

Se adaugă 5 linguri de bulion de ciupercă în tigaie și se toargă timp de 10 minute. Apoi totul este pus într-o cratiță, ca gust ca sarea și piperul. Dacă este necesar, puteți adăuga anotimpurile preferate. Gătitul supa este gătit timp de încă cinci minute.

O farfurie delicioasă și simplă este gata. La servire, îl puteți decora cu ierburi (o frunză de patrunjel sau mărar).

Ciupercă cu paste

Deși se pare că ciupercile nu sunt compatibile cu pastele, supa se va îmbogăți și va fi gustoasă. Pentru aceasta supa va avea nevoie de ciuperci congelate (350 grame), 300 de grame de carne de pui, 4 cartofi, un morcov, o ceapa, paste aproximativ 60 de grame.

În primul rând trebuie să puneți carne de pui (în principiu, puteți folosi orice carne: carne de vită, miel). Dacă folosiți carne de pui, este gătit timp de aproximativ o oră. Vită și miel - puțin mai mult.

Ceapa este purificată și trimisă în bulion.

Cartofii spalati si decojiti pot fi taiati in cuburi sau paiete. Morcovii au fost, de asemenea, spălați, curățați și fie tăiați în benzi, fie rașiți.

Cartofii se pun în bulionul preparat și se fierbe timp de cinci minute.

Mai mult în supă sunt ciupercile. Puteți folosi orice fel. În special bun este supa de ciuperci de ciuperci congelate albe.

Este necesară îndepărtarea spumei formate.

Apoi adăugați morcovii și totul este gătit timp de 10 minute.

Următorul pas este adăugarea de vermicelli (sau alt paste). În cazul în care supa este dens, atunci trebuie să puneți vermicelli mai mici.

După 10 minute, supa este gata.

Supă delicioasă de ciuperci din ciuperci congelate cu gris

Pentru această supă va fi nevoie: ciuperci - 500 de grame, 5 cartofi, 2 morcovi, 2 cepe, 2 linguri. l. grâu, unt.

Apa este turnată în tigaie, sărată. Odată ce apa se fierbe, adăugați ciuperci. Totul este gătit timp de 10 minute.

Pătrunjelul și cartofii tăiați se adaugă la supa viitoare.

Simultan, ceapa este prăjită, tăiată în jumătăți de inele și morcovi - paie.

Legumele fierte se pun pe ciuperci.

Adăugați frunze de dafin și grâu.

Pentru a nu forma bulgări de semolină, trebuie să adăugați cereale cu o mică picătură.

Bucati supa timp de cinci minute. O farfurie delicioasă este gata. Când serviți, adăugați smântână și verde.

Supa de ciuperci de ciuperci congelate pe bază de suc de roșii

Această rețetă este greu de găsit, deoarece este pregătită numai de cei mai loiali fani ai supă de ciuperci albe congelate.

Nu este nimic greu de pregătit acest fel de mâncare. Baza va fi sucul de roșii.

În suc se adaugă 4 cartofi. Apoi se folosesc ceapa si morcovii.

Ciupercile aleg mai bine albul. Cu ei, supa va fi mai savuroasă și mai aromatică.

Supă de cremă

Recent, un fel de mancare, cum ar fi supa-piureul este foarte popular. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ciuperci (orice fel), 500 ml de cremă, condimente preferate și verdeață.

Puteți pune ciuperci printr-un măcinător de carne sau un mixer. Baza este gata. Pentru gust, se adaugă sare și piper.

Amestecul rezultat este fiert într-o cratiță. Se adaugă cremă. Supa principală este gata.

În piureul preparat, puteți adăuga biscuiți sau cârnați. Decoreaza cu verdeata deasupra.

postfață

Fiecare gospodină are rețeta proprie pentru a face supe din ciuperci albe congelate și nu numai. Practic, ciupercile sunt combinate cu cartofi, morcovi și ceapă. Ca bază, puteți lua bulion de carne, suc de roșii sau sos de smântână.

În supa de ciuperci de ciuperci congelate albe pot fi adăugate fasole, mazăre, orz de perle și așa mai departe.

Ingredientele depind de cine îi place ce.

Unele ciuperci sunt prăjite cu ceapă și morcovi înainte de a face ciupercă de ciuperci de ciuperci congelate. Apoi friptura se adaugă la supa de fierbere cu cartofi. Se dovedește un fel de mâncare interesantă și gustoasă.

Aflați cum să gătiți Supă de ciuperci din ciuperci înghețate, e ușor. Principalul lucru este să depozitezi ciupercile în toamnă. La urma urmei, colectate de propriile mâini este mult mai delicios și mai util decât magazin.

Feedbackul cu privire la supă de ciuperci de gătit este doar pozitiv. Se recomandă includerea acestui tip de supă în dieta ta. Cel puțin o dată la două săptămâni.