Tinctura de prune. Rețeta pentru gătit

Tinctura de prune fierte foarte simplu, dar are gust si miros uimitor, desigur, în acest caz, dacă utilizați fructe de prune coapte. Această băutură alcoolică este considerată cea mai bună din alcool, care este făcută acasă.

Tinctura de prune. Rețeta. Selecția produselor

Din motive de umplere se potrivesc poșta toate tipurile de chiuvete, dar cea mai mare parte utilizează Mirabel, Wengerka, prune canadian. Cel mai important lucru în pregătirea sa este să facă fructele coapte, dar să nu fie prea suprapuse și nu să fie răsfățate. Prin urmare, înainte de gătit trebuie să le aranjați cu atenție. Imaginați-vă că chiar și un prun rău poate ruina o băutură. Încă foarte important, cum veți pregăti tinctura - cu sau fără oase. Unii cred că oasele de prune sunt otrăvitoare, ele conțin în compoziția lor Acid cianhidric și cianură. Dar concentrația substanțelor lor este mică, deci este imposibil să le otrăvim. Prin urmare, decideți dacă să faceți tinctura cu sau fără oase. Dar amintiți-vă că gustul băuturii nu va fi afectat în nici un fel.

Vin de prune. Tinctura de prune. rețetă

În cazul în care se utilizează fermentarea naturală, pregătim vin de prune. Aceeași tinctură, obținută numai prin fermentație.

Avem nevoie de:

- apă rece - 3 pahare;

- zahăr - 3 kg;

- curata prune - 6 kg.

Tinctura de prune. Rețetă și gătit

1. Tăiați prunele la jumătate și scoateți oasele de la ele.

2. Puneți prunele într-un vas de sticlă (recipient) și adăugați zahăr și apă.

3. Apoi legați o tifonieră de gât și puneți-o timp de 2-4 zile într-un loc întunecos.

4. Atunci când orice semne de fermentare (în infuzii de suprafață spumă și apar bule), pe sticla trage mănuși medicale (disponibile peste tejghea), cu o gaură într-una dintre degetele sau instalați apă sigiliu.

5. Lăsați tinctura timp de 30-40 de zile până la terminarea fermentației.

6. Apoi, filtrați tinctura prin tifon.

7. Turnați băutura în sticle, apoi strângeți-le bine.

8. După 3-4 luni de îmbătrânire într-un loc întunecos și rece și poate fi utilizat.

Cum se face o tinctură de prune

Ce este tinctura în general? Să înțelegem. Acest alcool băutură, preparate insistând tot felul de fructe, fructe de pădure, plante aromatice, legume. Procesul de gătit este simplu, deoarece constă doar în insistența cu privire la vodca cu aditivi diferiți, spre deosebire de vinul sau lichiorul de casă. Tincturile interne sunt împărțite în dulce, amare și puternice. Strong (aproximativ 40 de grade) sunt potrivite pentru preparatele din carne și pește. Dulce (până la 23 de grade) este de preferat servit la feluri de mâncare pentru desert. Tinctura de prune, a cărei rețetă este simplă, are toate șansele de a deveni băutura dvs. de semnătură. Să nu mai vorbim că doar tu ești responsabil pentru calitate. Pentru a utiliza infuzia și alimente proaspete și uscate: fructe, flori, rădăcini, ierburi, plante, frunze, coaja de citrice și chiar coji de nuci. Rețeta de tinctură din prune poate fi modificată, completată cu aditivi sau condimente diverse. După cum se spune, este o chestiune de gust. Dar nu trebuie să mergeți prea departe cu ingredientele.

O reteta simpla pentru tincturi

Pentru unul de trei litri putem lua 2 kg de prune, 0,5 kg de zahăr și umplem spațiul rămas cu vodca. Am pus-o timp de 10 zile, apoi filtrum și apăram pentru încă 40 de zile. Tinctura este gata!