Legume congelate - cum să gătesc? Câteva rețete simple

În timpul iernii, în special lipsa de vitamine, fibre, minerale. Desigur, farmaciile vând suplimente complexe, care, teoretic, trebuie să satisfacă nevoile corpului. Dar aici, poate, instinctul funcționează: dorința de a beneficia de produse naturale depășește posibilitatea de a beneficia de "chimie". Deși, de fapt, cuvântul poate fi scris fără citate, deoarece vitaminele, vândute în cutii de farmacii și borcane - o chimie reală, atent selectate și chemate să ne servească pentru bine. Și totuși, dragi cititori, lăsați aceste borcane și cutii să rămână doar aditivii ocazionali folosiți și vom prefera hrana naturală.

În timpul iernii, este de obicei fructe (proaspete, conservate, congelate), legume. Cum să pregătești mesele de la ei - citiți mai jos. Pentru comoditatea dvs., fiecare reteta va fi intitulata separat. Va alege doar. Rețetele oferite pot fi utilizate cu ușurință chiar și de cei care tocmai au început să stăpânească gătit: este disponibil, gustos și, desigur, rapid.

Rețetă 1. Caserola

Deci, legume congelate. Cum să gătești caserola? La 500 gr legume congelate (asortate) aveți nevoie de 3 ouă, 170 g brânză tare, pesmet, puțin ulei (oricare doriți) și sare.

Pregătirea. Legumele sunt dezghețate, răspândite pe un prosop (sau șervețel) pentru a face ochelarii inutili. Între timp, bateți ouăle și adăugați două treimi de brânză rasă și sare răzătoare și bateți din nou. Ungeți forma pentru caserolă, presărați-o din interior cu pesmet, așezați legumele uscate și umpleți-o cu un amestec de ouă și brânză. Se presara cu restul de brânză. Coaceți timp de maximum 20 de minute la temperatura standard (200 ° C).

Rețetă 2. Legumă roșie

Luați legume congelate. Cum să gătești de la ei legume de legume? Aceasta, în general, este cea mai simplă felie de mâncare, disponibilă în gătit chiar și pentru un elev școlar. Stergeti legumele congelate (nu se dezghea) in unt la foc mic pana cand fierte. Solim, presărați cu ierburi (dacă există). Înainte de servire, puteți turna smântână. Cantitatea de legume și unt este la discreția ta. Legumele pot fi prăjite în ulei vegetal, dar este o cremă care va da gustului un gust mai delicat.

Rețetă 3. Supă de legume

Apropo, poți aranja o zi de legume. Să zicem că mai ai legume congelate. Cum să gătești supă? Ai nevoie de un ham (120 gr.), Cartofi (3 mediu), verde (orice), ceapa (mica), morcovi (unul mic), ulei (de preferință unt), un vârf de cuțit de piper alb (sol), ton (unul gata bancă), un mic pachet de carne de crab.

Tăiați cartofii tăiați în cuburi, turnați-le în apă clocotită (aproximativ un litru de apă). În timp ce cartofii se prepară, prăjiți legumele într-o astfel de ordine: în primul rând morcovii rași pe un răzătoare mare, apoi - legumele dezghețate (se adaugă morcovilor și se continuă să se prăjească aproximativ 5 minute). Este important ca ceapa și morcovii să nu devină maro, ci doar rumeniți (ușor) până când uleiul din tigaie devine aur. Imediat după aceasta adăugați restul de legume. Puneți legumele prajite într-o cratiță și înmuiați întregul bec (este necesar doar pentru aromă, este scos înainte de servirea vasului). Am tăiat carnea de crab, sunca și tonul, adăugați la supa pregătită (cu două minute înainte de a fi scos din foc). Solim, piper. Verzile (felii) se adaugă direct pe plăci cu supă fierbinte. Pregătirea durează în total 30 de minute.

Rețetă 4. Rola cu legume

Și o altă opțiune pentru cei care au legume congelate în frigider. Cum să gătești o carne de vită de la ei? Acesta este un alt fel de mâncare simplă. Legumele aici vor juca rolul de carne tocata. Ingrediente: legume (sau platou sau fasole separat, 200 g), carne de porc (nu pulpă congelată, 500 g), ciuperci (feliate, 150 c), brânză (70 g), două felii de ulei, sare.

Gatim asa. Carnea este aruncată până se produce un "tort" subțire, dar nu translucid (nu mai mult de 1 cm grosime). Am întins pe ciuperci prajite cu legume (pentru gătit, am luat o bucată de unt), brânză feliată fin, unt tocat, ierburi proaspete tocate, distribuie umplutura in jurul bucata de carne uniform și se condimentează cu sare. Iubitorii de puțin ascuțite pot piper un pic. Acum svarachivaem chiftele cu completarea și coase marginile și părțile laterale (unt și brânză nu ar trebui să scurgeri).

Roll este gătit într-un cuptor învelit în folie, la 200 ° C, aproximativ o oră. Se taie după răcire. Firele sunt îndepărtate.

Rețetă 5. Șuruburi cu fasole verde

Cum să gătești înghețată șirul de fasole? Este cel mai simplu - pur și simplu se prajeste folosind unt, apoi se fierbe timp de ceva timp, adăugând puțină smântână și sare (tocana la foc mic pana cand crema este evaporat, bine si sare - dupa gust). Acest fel de mâncare este destul de gustos și hrănit, dar se preface că este o garnitură. De exemplu, la carne, sau mai degrabă - la coaste de porc.

Coastele sunt pregătite, bineînțeles, separat. Mai întâi înmuiate într-un asemenea fel de marinata: maioneza amestecat cu muștar (circa sticlă, muștar și poate fi mai mică dacă nu ca ascuțite), sare, inele de ceapă. Nu este nevoie de nimic mai mult. Coastele sunt menținute într-un astfel de amestec de cel puțin patru ore, și apoi fierte în cuptor, învelit în folie (înainte de ambalaj, se adaugă ulei la o bucată de gust delicat), la 200 ° C timp de aproximativ o oră.

Încercați. Este foarte gustos. Bon apetit!