Vitamina D în alimente și rolul său pentru corpul uman

Vitamina D în natură există mai multe tipuri. În medicină, doar două tipuri sunt de importanță practică: vitamina d2 și vitamina d3. Aceste două vitamine sunt numite vitamina D. Este o vitamina solubila in grasimi care nu se degradeaza sub influenta temperaturilor ridicate si nu se dizolva in lichid.

În scopul de a obține cantitatea zilnică necesară a acestei vitamine importante, pur și simplu, în fiecare zi, timp de douăzeci de minute sau treizeci este expus la lumina directă a soarelui. Dar această condiție simplă nu este întotdeauna fezabilă. În plus, sinteza vitaminei D în organism scade odată cu vârsta. Prin urmare, folosindu-vă zilnic produse care conțin vitamina D, puteți umple stocul necesar. Principalul funcția de vitamina q este capacitatea sa de a absorbi calciu în organism și de a regla metabolismul calciului și fosforului.

Vitamina D din alimente este deosebit de importantă pentru femei, deoarece acestea pierd calciul în timpul sarcinii și alăptării într-o cantitate foarte mare. Mâncat în care alăptează sau femeile gravide există un deficit de vitamina D, apoi cu vârsta în astfel de femei pot dezvolta osteoporoza - o boala periculoasa in care exista subțierea țesutului osos și rezoluția. În plus, vitamina D din alimente este de mare importanță pentru coagulabilitatea sângelui, creșterea osului sănătos, activitatea cardiacă normală și reglarea întregului sistem nervos. Cu ajutorul acestei vitamine, sunt tratate bolile oculare și unele varietăți de rahitism și artrită. Cerința zilnică a unui organism în această vitamină importantă diferă de starea unui organism și de vârsta persoanei. Adulții sub vârsta de 50 de ani au nevoie de o sută două sute de UI (o UI este de 0,025 μg de așa-numitul colecalciferol). Adolescenții și copiii ar trebui să mănânce până la 500 MEU. Persoanele în vârstă au nevoie de până la 700 ME pe zi. Mamele care alăptează și femeile gravide - de la patru sute la șase sute de UI pe zi. Nou-născuții au nevoie de două sute până la trei sute de UI pe zi.

Vitamina d din alimente este conținută în produse lactate fermentate, ulei vegetal, și cheag de brânză, gălbenușul crud, ficat, pește, ulei de pește, hering, macrou, ton, macrou. Mulți cred că laptele conține o mulțime de vitamina D. Acest lucru nu este chiar adevărat. În primul rând, suma este mult mai mică decât în ​​fructe de mare, iar pe de altă parte, în laptele conține fosfor, care impiedica absorbtia vitaminei d. Vitamina D se gaseste in alimente, chiar și în fulgi de ovăz, patrunjel, unele plante medicinale, cartofi. La plantele care conțin vitamina D, includ lucernă, urzică, verdețuri de păpădie, coardă de câmp. În plus față de conținutul de vitamina D în produsele lactate fermentate, ele conțin încă un procent ridicat de vitamina B12. De asemenea, aceasta vitamina se gaseste inca in branza gălbenuș de ou, orice drojdie, napi, morcovi și ridichi din soia, salate, ceapa verde, carne de vită, de vițel și de ficat de porc. Grâu încolțit, miezul de mare, spanacul, calmarul și creveții conțin, de asemenea, vitamina B12 în cantități suficiente.

Produse care conțin Vitamina B12 sunt utile pentru reglarea metabolismului grăsimilor și carbohidraților în organism. În plus, această vitamină este implicată în procesul de formare a sângelui, cu lipsa acesteia, poate să apară anemie. Simptomele principale ale deficitului de vitamina B12 includ oboseala permanenta, arderea limbii, dificultăți în mers pe jos, slăbiciune, dureri de stomac, dureri de picioare. Trei micrograme de vitamina B12 reprezintă doza minimă pe care un organism uman o are în fiecare zi. Prin consumul de cantități foarte mici de alimente de origine animală (carne, ouă, lapte), organismul primeste cantitatea necesara de vitamina B12 el. Vegetarienii riscă adesea să rămână fără această vitamină importantă. În orice caz, fiecare persoană trebuie să-și monitorizeze cu atenție dieta. Acest lucru va satura organismul cu vitaminele necesare și alte substanțe utile pentru funcționarea normală.