Vitamine solubile în grăsimi - care susțin viața

Oamenii știu de mult că pentru dezvoltarea normală, creșterea și viața în sine, organismul în plus față de carbohidrați, grăsimi, proteine și substanțe speciale sunt necesare. Ei au primit numele numai în 1911 datorită cercetătorului K. Funk, care a propus termenul "vitamine", ceea ce înseamnă "susținerea vieții". Acest nume reflectă cu exactitate esența lor, deoarece aceste elemente utile contribuie la existența deplină a tuturor lucrurilor vii, începând cu cele mai simple organisme și terminând cu oamenii și animalele. Dar această informație este interesantă pentru cei care scriu despre vitamine solubile în apă și liposolubile ale rezumatului. Și în acest articol vom analiza în detaliu tipurile de vitamine solubile în grăsimi, despre ceea ce ele influențează și unde conțin.

conținut

Grăsimi solubile în grăsimi:
Vitamina a
Vitamina d
Vitamina k
Vitamina e

Din punct de vedere chimic, putem distinge două grupuri principale de vitamine - solubile în apă și liposolubile. conținut vitamine solubile în apă trebuie să fie completate zilnic. Dar vitaminele solubile în grăsimi au capacitatea de a se acumula în organismul viu, sau mai degrabă în ficat, cu o lipsă de eliberare și de a-și face un defect. Obține vitamine solubile în grasime ale omului din alimente de origine vegetală și animală.

Grăsimi solubile în grăsimi sunt reprezentate de următoarele tipuri:

Vitamina A (Retinol), fiind un antioxidant puternic încetinește procesul de îmbătrânire fiziologică, imbunatateste vederea, si culoare in special crepuscul, stimulează creșterea tisulară nouă și diviziunea celulelor, un efect pozitiv asupra funcției de reproducere, sprijină membrana mucoasă normală a pielii. Și, de asemenea, îmbunătățește imunitatea și rezistența la anumite toxine și otrăvuri.

Cu o deficiență de retinol, există o încălcare a funcțiilor sistemului nervos, digestia și respirația, rezistența organismului scade, creșterea încetinește, căderile acuitatea vizuală.

În cantități mari, vitamina A se găsește în ficat, unt, albușuri de ou. Plantele conțin predecesorul său - caroten, care se transformă rapid într-o vitamină A necesară. Este bogat în morcovi, caise, dovleci, verzui.

Vitamina E (Tocoferol). Se pare antioxidant remarcabil, care încetinește îmbătrânirea, precum și în funcție de necesități, în sarcini musculare, pentru a preveni oboseala, pentru normalizarea metabolismului proteinelor, dezvoltarea cu succes a fătului și sarcina. Are un efect pozitiv asupra organelor hematopoiezei, sistemului reproductiv, îmbunătățește starea pielii.

Lipsa acestei vitamine este exprimată în distrofie musculară, oboseală.

Multe tocoferol conținute în uleiurile vegetale, în special porumb și soia, germeni de grau, ou, ficat, unt, mazăre verde, salată și varză.

Vitamina K (Filochinona) posedă antimicrobiene, analgezice, proprietăți antibacteriene, forme protrombina, îmbunătățind coagularea sângelui, promovează contracții ritmice gastrointestinale.

Lipsa filicoquinonei se manifestă prin întreruperea intestinului, este dificilă vindecarea rănilor, sângerarea atunci când se curăță dinții și nasul, vânătăile de origine incomprehensibilă.

Sursele naturale de vitamina K sunt urzica, morcovul, mazăre verde, alge, ouă, ficat, patrunjel, spanac. Vitamina K parțial sintetizat de o microflură intestinală sănătoasă.

Vitamina D (calciferol), se mai numește și "vitamina solară" datorită capacității sale de a sintetiza în corpul uman sub influența razelor soarelui.

Calciferolul este necesar pentru asimilarea optimă a fosforului și a calciului în intestin. Lipsa lui se manifestă prin fragilitatea părului și a unghiilor, a cariilor.

Principalele surse de vitamina D - ficat de animale și de pește, verde, germeni de cereale (malț de secară, germeni de grâu), bere de drojdie, ouă, unt, lapte.