Funcția de vitamine. Principalele funcții ale vitaminelor din corpul uman

Desigur, fiecare persoană știe că vitaminele sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului. Suntem în mod regulat despre necesitatea de a mânca fructe și legume, spun ei, sunt pline de substanțe utile. Am auzit de multe ori că, în timpul sezonier „dominația“ a virusurilor și a bacteriilor, precum și după stres fizic și mental, avem nevoie pentru a compensa un deficit de vitamine, micro si macro. Și uneori omul obișnuit de pe stradă nu știe de ce. Lucrul este că nu toată lumea știe care este funcția vitaminelor din corpul uman.

Cine are nevoie mai întâi de ei?

Cu siguranță, puțini vor îndrăzni să conteste faptul că substanțele utile sunt necesare pentru toată lumea. Funcția de vitamine este de a menține capacitatea normală de lucru a corpului. Deficiența lor duce la o slăbire a sănătății, care implică boli de diferite tipuri. Oricum, există categorii de persoane care au nevoie de substanțe importante: copii, adolescenți, pacienți, femei însărcinate și care alăptează.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că alți oameni pot face fără ei. Faptul este că o altă funcție importantă a vitaminelor este întărirea imunității, ceea ce înseamnă că fiecare persoană care are grijă de propria sa sănătate trebuie să le ia în mod regulat. Cu toate acestea, înainte de a examina rolul substanțelor de mai sus în corpul nostru, vom determina ce sunt.

Ce știm despre ei?

Vitaminele sunt un fel special compuși organici, pe care organismul nu le poate produce singur. În mod natural, această deficiență este compensată cu alimente.

Trebuie remarcat faptul că funcția de vitamine este diferită, în funcție de structura compusului chimic. În special, există acizi, cum ar fi, de exemplu, vitamina "C". Există și sare - vitamina "B15". Vitamina A face parte din numărul de alcooli cu un nivel ridicat greutate moleculară, în plus, sensibil la oxigen și căldură.

O parte din vitamine este un compus chimic omogen, iar celălalt - vitaminele "B", "C", "D" - constă în multe substanțe chimice.

Cum funcționează?

Și totuși, ne îndreptăm spre întrebarea principală: "Care sunt funcțiile vitaminelor?"

Aproape toate dintre ele au o greutate moleculară mică. Ce înseamnă asta? Numai faptul că funcțiile de bază de vitamine - o construcție complexă a tuturor proceselor care au loc în corpul nostru. În ciuda faptului că avem nevoie doar de o concentrație mică de nutrienți, vitamine avem nevoie, în primul rând, pentru că ele joacă un rol important în metabolismul, care este un complex de transformare a sistemului de produse alimentare provenind din exterior forma de proteine, carbohidrati, grasimi, saruri, vitamine si apa. În primul rând, mâncarea este zdrobită, apoi digerată în cursul schimbărilor organice, iar în stadiul final se transformă într-un material de construcție pentru a forma noi molecule sau transformă în energie. Este necesar să subliniem că furnizarea de materiale de construcție a celulelor și furnizarea lor de energie nu este o funcție a vitaminelor. Ele controlează doar că procesele metabolice din organism se desfășoară normal. Datorită substanțelor utile de mai sus din corpul nostru, sunt posibile reacții biochimice. Actiunea lor este echivalenta cu actiunea apei, care, avand o structura insuficienta, se poate scurge in toate tesuturile si organele.

Și totuși, de ce sunt așa de necesare?

În sensul figurat al cuvântului, organismul este o mare întreprindere chimică, în care se produce energie și se fabrică materiale de construcție pentru celulele corpului.

Vitaminele sunt parte integrantă a tuturor lucrurilor vii, sunt necesare pentru a activa reacțiile chimice în țesuturile noastre. Cu alte cuvinte, acționează ca un catalizator, fără a lua parte direct la aceste reacții. În special, ele "urmăresc" împărțirea alimentelor în componente solubile și simple, "control", astfel încât substanțele simple sunt transformate într-o sursă de energie. Fără îndoială, acestea sunt funcții unice și vitale vitaminele din corpul uman. Ei acționează ca manageri: nu participă direct la muncă, dar prezența lor asigură o activitate armonioasă și normală a sistemelor vitale. Acesta este un ajutor neprețuit pentru vitaminele noastre de sănătate, funcții în cadrul cărora nu se limitează la acest lucru. În plus, ele activează procesul de formare a enzimelor. Acționând ca o coenzimă, vitamina este foarte mobilă: sub influența sa, toate procesele din organism se desfășoară foarte repede, de exemplu, când vine vorba de descompunerea amidonului.

După cum sa observat deja, fiecare grup de nutrienți de mai sus afectează anumite organe și țesuturi, iar deficiența lor poate duce la o tulburare de sănătate. Deci, am luat în considerare două întrebări principale, și anume: de ce vitaminele, funcțiile de vitamine, sunt atât de importante pentru o persoană. Avitaminoza, din păcate, nu este neobișnuită acum.

Vitamina A

În primul rând, promovează creșterea unui organism tânăr, îmbunătățește starea epiteliului, afectează formarea scheletului.

În simbioza cu vitamina C, vitamina A scade nivelul lipidelor și a colesterolului din sânge. Deficiența acestei substanțe conduce la disfuncția ficatului, a glandei suprarenale și a glandei tiroide.

Vitamina B1

Monitorizează metabolismul gras, proteic, sinteza acizilor grași și, de asemenea, activează procesul de transformare a carbohidraților în grăsimi. În plus, vitamina B1 îmbunătățește funcționarea digestivului și a inimii.

Vitamina B2

Acest compus organic facilitează transformarea grăsimilor și a carbohidraților în energie. Este în număr că temperamentul și energia unei persoane depind.

Vitamina B3

De asemenea, are un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide, a ficatului și a glandelor suprarenale. De asemenea, vitamina B3 normalizeaza functia sistemului nervos, cu lipsa fiintei umane sentiment de anxietate.

Vitamina B6

Acest compus participă la procesele metabolice și la formarea de enzime. În plus, vitamina B6 controlează metabolizarea grăsimilor.

Vitamina B12

Are efect anti-anemic și reglează, de asemenea, metabolismul, promovează creșterea normală a copilului.

Vitamina C

Efectuează funcția de reducere a oxidării și participă la metabolizarea proteinelor. De asemenea, îmbunătățește imunitatea și normalizează starea psihoemoțională a unei persoane.

Vitamina D

Acest element controlează depunerea fosforului și a fosforului fosfat de potasiu în țesuturile osoase, deficiența sa duce la distrugerea dinților.

În plus, îmbunătățește funcția de absorbție din intestinele fosforului și sărurilor de calciu.

Vitamina E

Este vital pentru femeile gravide, deoarece contribuie la dezvoltarea normală a fătului. De asemenea, activează producția de lichid seminal.

Vitamina PP

Normalizează sistemul digestiv, îmbunătățește funcția ficatului: promovează formarea pigmentului, acumularea de glicogen și îndepărtarea toxinelor din organism.