Cum sa faci vin din pui in conditii de casa

Nu este un secret că, cât de mulți oameni, atât de multe preferințe gust. Această afirmație este adevărată, nu numai atunci când vine vorba de hrană și divertisment, ci și de alcool. Unii preferă cognacul scump, alții - berea "viu", a treia - cea mai obișnuită vodcă de 40 de grade, a patra - o varietate de cocktailuri. Mulți admiratori și vin la domiciliu, și nu e de mirare. Tincturile, lichiorurile preparate independent, diferă bogat, gust bogat, conțin numai fructe și fructe naturale și nu există vopsele și arome chimice.

Ce este cel mai adesea făcut din vin de casă? Din chryoplodka (Chokeberry) de la cenușa roșie de munte obișnuită, de la viburnum, mere, cireș, diverse gemuri și struguri obișnuiți. Fiecare familie are propria rețetă tradițională pentru a face această băutură minunată.

Cu siguranta, multi vor gusta vinul din cirese negre cu frunze de cires pe urmatoarea reteta.

Este necesar să luați un pahar de zahăr, o mână de frunze de cireșe (cel puțin 35-40 bucăți) și 200 de grame. alcool. Bușoanele și frunzele spălate și decojite sunt frecate printr-o sită sau pământ pe un blender, apoi se toarnă un litru de apă clocotită și se pune foc. După ce decoctul a lăsat câteva minute, este îndepărtat de pe placă, răcit la temperatura camerei, filtrat și turnat cu alcool. Vinul din murea a turnat sticle și a plecat timp de o săptămână să insiste. Se pare că este saturată, puțin tartă și destul de puternică.

Iubitorii de tincturi dulci și lichioruri pot încerca să facă un vin din cireș negru prin următoarea rețetă.

Pentru preparare se va solicita: 100 de frunze proaspete de cires, 60 de boabe de chokeberry, 600 gr. zahăr, un pahar de vodcă și o pungă de acid citric. Fructe și frunze sunt spălate bine, castronul negru este presat într-o cratiță și înmagazinat într-o cratiță, turnat cu un litru de apă, adăugat zahăr și fiert timp de un sfert de oră. Opriți focul, adăugați o pungă de acid citric și răciți-l. Adăugați vodcă și îmbuteliată. Vinul se dovedește a fi parfumat, dulce și nu puternic, ca un lichior parfumat.

Vin puternic din fructe de padure Aronia fără gătit

Înainte de a face vin de origine pe această rețetă, trebuie să luați: un kilogram de boabe, o jumătate de litru de sticlă de vodcă, lămâie și vanilină. Rowan se spală într-o gaură și se lasă să se scurgă apa. Ei dau boabele într-un bazin sau într-o tavă și le frământă cu un pistil sau cu mâinile. Se toarnă cartofii piureți rezultat cu vodca, se acoperă cu un capac și se lasă o zi pentru fermentație. A doua zi, stoarceți un sfert de lămâie într-o tinctură, puneți un vârf de vanilină și împrăștiați fructele de palmier printr-o sită sau mâini fine. Vinul rezultat este turnat într-o sticlă de jumătate de litru. Se dovedește a fi uscată, foarte puternică și plină. acest vinul este mai bun Este potrivit ca un aperitiv pentru feluri de mâncare din carne.

gust vin din chokeberry Puteți îmbunătăți dacă adăugați mere la el.

Pregătirea pentru boabe de mere pentru această rețetă, aproximativ 2 luni. Aceasta va necesita: o jumătate de kilogram de mere și un kilogram de boabe de cenușă de munte, 1,5 kg de zahăr granulat și apă. Semințele sunt îndepărtate din mere, se spală și se freacă cu un răzuit grosier. Boabele de mure sunt spălate, de asemenea, frământate cu pistil sau tocate pe un blender. Merele și piureul de boabe se pun într-un borcan de trei litri și se toarnă cu apă, astfel încât să se obțină 1,75 litri. de vin. Puneți borcanul într-un loc cald, pre-acoperit cu un capac. Pentru a fermenta nu sa rupt, în capacul face câteva găuri. Bomboanele sunt lăsate să stea timp de o săptămână, amestecându-le zilnic, după care se adaugă 0,5 kg de zahăr. O săptămână mai târziu, cu agitare zilnică, încă 0,5 kg. După trei săptămâni de amestecare zilnică, rămășițele de zahăr se adaugă la vin. Încă 7 zile fructele sunt amestecate în fiecare zi, apoi timp de o lună pleacă singure pentru fermentația naturală. În 2 luni de la începerea preparării, vinul este filtrat și îmbuteliat.

Care va fi casa ta fericita? Vinul, dacă se face corect și cu dragoste, decorează orice masă.