Turnarea din cireș negru cu frunze de cireșe: opțiuni de gătit. Rețeta pentru un lichior

Nu este un secret pentru nimeni că băuturile alcoolice de preparare proprie sunt mult mai gustoase și mai utile decât cele produse în producție. După ce ați citit publicația de astăzi, veți afla mai mult de o rețetă de chokeberry.

Sfaturi pentru alegerea și pregătirea fructelor

Aceste fructe de padure conțin o cantitate mare de tanin, deci au un gust tartă. Pentru a le face potrivite pentru utilizare ulterioară, se recomandă colectarea lor după apariția primelor înghețuri de toamnă. Dacă boabele sunt rupte mai devreme, atunci este de dorit să le țineți pentru câteva zile în frigider. Datorită unei astfel de instruiri, veți deveni nerăbdător și delicios turnare din cenușă chokeberry.

Este important să selectați boabe de calitate și coapte. Înainte de a începe pregătirea, fructele sunt sortate cu atenție, îndepărtând rowanul maturat sau maturat și curățate de resturile frunzelor. Nu uitați că nu tolerează îmbibarea prelungită.

Prima opțiune: lista ingredientelor

Deoarece aproape toate băuturile la domiciliu sunt gătite la gust, această rețetă nu are o indicație clară a cantității de alimente. Pentru a obține o castă foarte utilă din frunze de cireșe cu frunze de cireșe, ar trebui să aveți la dispoziție:

• Litiu de apă purificată.
• 450-750 mililitri de vodcă.
• Trei pahare de chokeberry.
• 350-500 grame de zahăr granulat.
• 50-70 bucăți de frunze de cireșe.
• Lingură de acid citric.

Iubitorii de dulciuri pot fi recomandate pentru a pune mai mult zahăr. Cei care preferă o opțiune mai puternică pot crește volumul de vodcă. Nu vă fie frică să experimentați în căutarea unor proporții optime.

Secvența acțiunilor

Pentru a obține chernoplodki aromatice lichiorului cu frunze de cireș, frasin de munte, spălate sub jet de apă care rulează călduț, este trimis în tigaie și frământate bine cu o lingură. După ce boabele începe sucul, au turnat în apă rece și un pic pisate.

Pentru a bea următor a devenit mai parfumat și bogat în containerul cu boabe trimise în prealabil spălate frunze de cireș și se lasă timp de o jumătate de oră. Treizeci de minute este trimis la cratiță și ușor se încălzește soba, dar nu se fierbe.

După aceea, conținutul vaselor este filtrat printr-un strat de tifon pliat în mai multe straturi și se adaugă acid citric și zahăr granulat. Apoi recipientul este trimis la placă și adus la fierbere. După ce tigaia este îndepărtată din foc, vodca este turnată în ea.

O altă rețetă pentru lichioruri: un set de produse

Această versiune a băuturii este plăcută de toată lumea fără excepție. Are o nuanță bogată de chihlimbar și un parfum indescriptibil. Pentru pregătirea sa în bucătărie ar trebui să fie:

• 500 mililitri de apă.
• Polilograma chokeberry.
• 500 mililitri de coniac.
• Un kilogram de zahăr granulat.
• O lămâie întreagă.
• 150-200 frunze de cireșe.

Tehnologia de preparare

Boabele pre-decojite se spală cu apă rece și se usucă. Pentru a obține o umplere foarte utilă și aromatică din frunze de cireșe cu frunze de cireșe, este necesar să respectați exact proporțiile recomandate de componente.

Rowan este așezat într-o tigaie curată și turnat cu apă. În același recipient, lăsați frunzele și gătiți-le împreună la foc mic timp de un sfert de oră. Este important să amestecați constant conținutul vaselor. După această perioadă, vasul este îndepărtat de pe placă și este răcit. Pentru lichior vegan de la chokeberry și cireșe lasă să fie nu numai util, ci, de asemenea, delicios este filtrat prin mai multe straturi de tifon. Restul sedimentelor pot fi trimise fără regret la gunoi.

Un vas cu lichid exprimat se pune pe o farfurie, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. După aceea, sucul unei lămâi este stors și scos din foc. În băutura răcită adăugați cognac, turnați sticle și lăsați să insiste pentru o lună.

O opțiune alternativă

Pregătită de această rețetă, cremă din frunze de cireșe cu gust și aromă delicioasă. Pentru a face această băutură la domiciliu, trebuie să stocați în avans cu toate ingredientele necesare. Bucătăria dvs. ar trebui să aibă:

• Pe 33 frunze de crimson, cireșe și coacăze negre.
• Un pahar de chokeberry.
• O jumătate de litru de vodcă.
• Un pahar de zahăr.
• O lingurita de acid citric.

fructe si frunze pre-spălate sunt plasate într-un vas mare, se toarnă opt sute de mililitri de apă, se acoperă cu un capac și pus pe o farfurie. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe la căldură minimă timp de o jumătate de oră.

După treizeci de minute, băutura rezultată se răcește și se filtrează printr-o sondă. Restul de pe sita de masă cu frunze de fructe de padure este ușor stors cu o lingură și aruncat în coșul de gunoi. În lichidul rubin incredibil de parfumat, se adaugă zahăr și acid citric. După aceasta, felurile de mâncare, umplute cu o băutură practică, sunt trimise în sobă și includ focul lent. Conținutul vasului este încălzit până când toate componentele libere sunt dizolvate.

După aceea, încă jumătate de litru de vodcă se toarnă într-un bulion încă cald. Dacă este necesar, ultimul ingredient poate fi înlocuit cu un amestec auto-fabricat compus dintr-un pahar de alcool și trei sute de mililitri de apă purificată. Acum băutura este complet gata de utilizare.

Turnarea din chokeberry negru fără vodcă

Trebuie remarcat faptul că aceasta este una dintre cele mai simple rețete. Pentru a pregăti această băutură ai nevoie doar de zahăr și fructe de pădure. Aceste componente sunt luate în raport 1: 3. Fructe spălate cu grijă se mănâncă în gulă, se mănâncă și se trimit într-un recipient de sticlă. O sticlă de amestec rezultat este acoperită cu tifon și așezată într-un loc cald.

Perioada de fermentație durează aproximativ o lună și jumătate în medie. De-a lungul acestei perioade, boabele se amestecă zilnic cu o spatulă din lemn. băutură fermentată este filtrată printr-un tifon gros, îmbuteliat, sigilate și trimise pentru stocarea ulterioară într-un loc răcoros. În trei luni veți avea un lichior delicios și matur.