Vin din viburnum. Rețetă, consiliere, degustare!

Produsele de casă se deosebesc întotdeauna de calitățile gustului. Se referă atât la conservare, cât și la băuturi alcoolice. Poate că vinul sau lichiorul de casă va beneficia întotdeauna de un produs de magazin. Și nici nu se face cu sufletul. Și faptul că toate componentele sunt cunoscute imediat și nu sunt citite pe etichetă. Cea mai neobișnuită dintre toate vinurile de casă este vinul din viburnum. Rețeta pentru gătit poate fi diferit, ceea ce face posibil să fie absolut de orice putere și aromă.

Informații generale despre vin și gătit

În primul rând, trebuie să știți că vinul este un produs de fermentație naturală. Adică nu trebuie să adăugați vodcă sau alcool. Deși unii încă mai numesc în mod persistent lichioruri și tincturi de vinuri de casă. Să fie așa, dar produsul real ar trebui să se rătăcească în sine. Și asta înseamnă că vinul de la Viburnum. Rețeta pentru gătit destul de simplu:

• coapte și spălate fructe de padure într-un frezat mare container;
• stoarceți (ceea ce rămâne din fructe de pădure) puneți pe o tifon curată și stoarceți sucul de la ei;
• luați sucul și presărați din viburnum se toarnă într-o sticlă mare;
• umpleți totul cu zahăr în proporție de 250 de grame de nisip pe 1 kilogram de tort și suc;
• lăsați într-un loc cald sub tifon pentru câteva zile pentru fermentație.

Este foarte important ca după ce vinul începe să rătăcească din viburnum, rețeta presupune următorii pași:

• tifon scoate;
• introduceți un tub etanș cu un tub;
• Introduceți un capăt al tubului în sticlă, celălalt în sticlă cu apă;
• lasă să se rătăcească încă 15-20 de zile.

Cel mai important - în fiecare zi pentru a stârni în creștere "capac" de fructe de padure. Dacă nu, atunci întregul amestec va fi acru. Tubul este necesar pentru evacuarea gazelor. În caz contrar, acestea vor transforma vinul într-un amestec acid datorită formării acidului acetic. După 20 de zile, procesul de fermentație este, de obicei, finalizat. Dacă gustul băuturii nu este prea dulce, atunci puteți adăuga zahăr imediat înainte de servire.

Rețetă pentru vinul din viburnum pentru leneși

Pentru cei care nu doresc să facă prea multe eforturi atunci când fac vin, există un alt mod de a face nu mai puțin eficient. Toate fructele de padure trebuie spalate, zdrobite si incarcate, adaugand putin apa. După cinci minute de gătit trebuie să adăugați zahăr. Calculul este același ca și în metoda precedentă. Apoi se toarna totul cu vodca sau alcool diluat (3 litri de sirop de fructe de padure 0,5 alcool), pus intr-un loc intunecat sub o manusa de cauciuc. De fapt, nu va fi vin de la viburnum, rețetă care este cunoscută fiecărui vinificator, și tinctură. Deși unii susțin contrariul. Cu toate acestea, acesta poate fi calificat ca un vin spumant, cu un procent mic de alcool. Gustul este excelent. Mai mult de trei ani, băutura nu este depozitată, astfel încât toate substanțele utile dispar, vinul devine mai acru. Înainte de a pregăti un vin din viburnum, asigurați-vă că alegeți capacitatea în avans. În mod ideal, dacă este un butoi de stejar sau de molid. Astfel, vinul va dobândi un gust deosebit, aromă și gust, picant, cu note tart. Cu cât adăugați mai mult la alcool în timpul gătitului, cu atât este mai puternic priza și vin. Vă rugăm să țineți minte în prealabil.