Ce să gătești pentru o cină de pui? Rețete simple și delicioase

Din păcate, în vârsta noastră plină de viață din familie lucrăm adesea pentru toți adulții ei

salată

Carnea de pui are o trăsătură. Este neutră din gust și complet "ajustată" la produsele însoțitoare. Prin urmare, chiar dacă pregătiți o salată, o supă și o a doua felie de pui, nimeni nu va ghici că întreaga cină conține un fel de carne. Să începem pregati cina cu gustari. Ca atare, vom face o salată. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este atât de ieftin încât poate fi lăsat în continuare atunci. Dacă, desigur, ai piept de pui fiert. Dar pentru a servi salate pe masă a fost primul. Prin urmare, spunându-ne ce să gătim pentru o cină de pui, vom acorda atenție acestei gustări. Există destul de multe salate care au devenit clasice. De exemplu, "Caesar" include adesea fileuri de pui. Dar vom da o rețetă mai mult mai mult decât lumină în prepararea alimentelor. Vom uni un ou tare fiert. Curățați-l și tăiați-l în cuburi mici. Vom elibera cele două mere de pe piele și cutii de fructe. Le tăiem în felii subțiri. Un castravete tăie jumătate inele. Gatiti supa. Scoateți-vă cu zaruri 200-250 de grame de carne. Nu puteți cumpăra carcasa, ci pieptul. Carnea fiartă tăiată în cuburi medii. Toate ingredientele sunt amestecate. Să o adăugăm, să se presară cu piper, umple-l cu maioneză. Mâncarea ar trebui să stea puțin în frigider înainte de servire, astfel încât toate ingredientele impregnate și armonizate unul cu celălalt.

Salată de iarnă

Reteta anterioară este bună pentru a fi pusă în practică în vară, când sunt mere mere și crocante crocante, luate direct de pe pat. Și cum să fii în timpul iernii, ce poate fi gătit pentru prânz de la un pui pentru gustări? Oferim o rețetă simplă. Pâinea de pasăre (200-250 de grame) fierbe până se fierbe. Păstrați supa pentru supă (vezi mai jos pentru rețeta sa). Scoatem carnea și o tăiem în bucăți mici. Deschidem conservele cu fasole roșie și porumb dulce, filtrați lichidul din ele. Adăugăm la carne o sută de grame din conținutul fiecărui borcan. Un mic cap de varza din Peking este spalat bine si feliat subtire. Va dura un sfert de furculiță. acum rămășițe reumpleți salata de iarnă. pansament - la gustul tău. Poate fi maioneză, ulei vegetal, sos de soia, olandez, aioli, puțin Tabasco.

Salată caldă pentru prânz

Dacă urmărești cifra, atunci poți lua cina și o masă. Ar trebui să fie vitamina, ușor și în același timp satisface senzația de foame. Și dacă te gândești la ce să gătești pentru o cină de pui, folosește următoarea rețetă. Gatiti pana pregatiti doua bucati de file de pui. Am tăiat-o în bucăți mici, țineți cald. Două roșii și o jumătate de boabe de ardei zdrobite. Se taie o grămadă mare de salată, se combină cu legume. trei de asemenea 50 de grame solid brânză. Stropim fin zdrobitmigdale (o lingurita). Acum pregătim benzinăria. Se toarnă într-o cratiță: ulei vegetal jumatate de cana, o treime dintr-o cana de otet de mere, o lingura de sos de soia. Adăugați un vârf de ghimbir, piper măcinat, sare de usturoi și zahăr. Se toarnă cratița de pe foc și se aduce pansamentul la fiert. Carnea de pui este combinată cu legume. Umpleți cu sos fierbinte și noi servim.

shawarma

Părinții se gândesc adesea la ceea ce să gătească pentru prânz de la un pui, pentru a da cu ei copil la școală. Ei bine, nu aceeași supă dintr-un borcan, el va slurp la pauză? Pregătiți-vă pentru copilul shawarma. Pentru a face acest lucru, curățăm carnea de pui din os. Îl căutăm în benzi subțiri. Se presara cu condimente caucazieni si se pune deoparte deoparte pentru a marinat ușor. În acest moment, puteți face legume pentru shawarma: tăiați o tomată, ceapă, varză de cotlet, rupeți cu degetele o frunză de salată sau varza Peking. Am pus o tigaie pe foc, se toarna uleiul vegetal. Pune puiul până se pregătește. Desfășurăm lavash armean și pune acolo umplutura. Poți să stropești ei maioneza sau ketchup. Shawarma opri rola și pune într-un recipient închis etanș.

Julien

Și ce gătești pentru prânz? de la pui de la fierbinte snacks-uri? Vă aducem la cunoștință rețeta Julien. Acesta este un fel de mâncare franceză trebuie să pentru a gusta la toate fără excepție. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de tigăi miniatură specială - "nuca de cocos", dar orice mulaje mici rezistente la căldură vor face. Pentru julien este mai bine să nu ia piept de pui, dar picioarele - acolo carnea nu este atât de uscat. Într-o tigaie convențională de prăjire trecem ceapă în ulei vegetal (un cap este tăiat cât mai mic posibil). Când este aurit, adăugați bucăți de pui tocate - 60-100 de grame de carne fără os și piei. Fried până la educație galben maro. Solim și piper la gust. Umpleți cu cremă sau diluat apă smântână (două linguri). Este posibil în această etapă să adăugați ciuperci - albi sau șampițe - aproximativ o sută de grame. Rotiți până la prepararea cărnii. Conținutul tăvii de prăjit este distribuit pe mucegaiurile rezistente la căldură, cu un vârf îngust. Stropim răzuită brânză. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Coacem Julien cam jumătate de oră.

Ce supă să gătești pentru o cină de pui

Slavii nu împărtășesc opinia europenilor că prima fel de mâncare ar trebui să fie mâncată doar pentru cină. Fără cină, prânzul nu este cină, este doar masa de prânz. Dar, pe de altă parte, primele feluri de mâncare sunt atât de grele și de lungi pentru a găti - Aici nu vă încurajăm să gătiți un borsch complex Poltava. Să luăm în considerare ce să preparăm pentru cină de la un pui delicios și rapid. Primul lucru care vine în minte este supa. Dacă ați luat pui crud pentru a pregăti o salată, atunci ar trebui să aveți acum un bulion de chihlimbar. Suntem singurii rămășițe, că "aduceți-o în minte". Am pus-o în decoction de rădăcină pentru supă - pătrunjel, telina. Tăiați uleiul vegetal pe tigaia. Să trecem ceapa, usturoiul, morcovul. navă zazharku într-o cratiță cu bulion. Gatiti-va la foc mic timp de aproximativ douazeci de minute inainte de inmuierea radacinilor. Există mai multe moduri de a hrăni astfel de bulion: cu biscuiți sau crotoni, cu gătit și tăiați în bucăți ouă și verdeață. Supa se va întoarce mai mult gust, dacă adăugați pe fiecare lingură de Madeira. și în cele din urmă, Modul tradițional de hrănire cu bulion de pui - cu tăiței de casă. Nu vrei să te împaci cu testul? Utilizați pastele de orez ("Rolton""Mivina„). Puneți fidea într-un bulion fierbinte și acoperiți-l cu un capac pentru ao înmuia.

Laghman

Luați în considerare alte opțiuni pentru ce supă să gătească pentru prânz de la un pui. Dacă sufletul vrea ceva estic, satisface ei dorință, bucătar Lagman. E simplu. Pentru pregătirea vasului vom avea nevoie de cazan. Dacă nu există, va potrivi tigaie de pâine cu laturi înalte. Se toarnă uleiul vegetal acolo, se încălzește bine și se adaugă 300 de grame de fileuri de pui tocate. Se prăjește timp de aproximativ opt minute pe un foc mare, astfel că carnea este acoperită cu o crustă roșie. În acest moment ar fi trebuit deja să pregătim, adică să spălăm și să tăiem bucăți mici, legume. Aceasta este o ceapă mare, doi morcovi, piper bulgar și 2 roșii. Toate legumele trebuie să fie stivuite separat. Mai întâi adăugați ceapa la carnea prăjită, apoi la morcovi după câteva minute piper și în final o roșii. Când roșiile părăsește sucul, se toarnă o lingură de zahăr și două vârfuri de sare în kazan. Îl lăsăm acoperit cu un capac pentru aproximativ un sfert de oră. Dacă ați știut în prealabil ce să gătești pentru o cină de pui, atunci aveți deja un aluat pentru fidea. Scoateți-l rapid, tăiați pastele. Se fierbe într-un castron separat în apă sărată. L-am aruncat înapoi în santină. Adăugați la pui cu legume două linguri de pastă de roșii, trei picioare măcinate negru piper și jumătate de pahar de apă. Continuăm să stingem mai mult cinci minute. Să spălăm și să semănăm ierburi proaspete (coriandru, patrunjel, marar). Puneți fidea într-un vas profund. Pe ea turnarea fierbinte Lagman. Decorăm vasul cu ierburi.

Al doilea fel de mâncare: ce să gătești pentru prânz de la un pui

Rețete delicioase și în afară de foarte simplu și bugetar, vă sunt oferite în atenția dumneavoastră. În primul rând pe listă - "Stroganoff de carne de vită falsă". După cum știți, mâncarea originală este preparată din carne de vacă ("Boeuf»În franceză - "Carne de vită"). Dar o vom gati din pui, astfel incat nimeni sa nu ghiceasca despre substitutie. Pentru o mașinărie falsă de carne de vită noi luăm 500 de grame de sân. Tăiați fileul în benzi mici subțiri. Puneți-l în ulei vegetal încălzit într-o tigaie. Vom salivări, sezon cu condimente și se prăjește timp de aproximativ șase minute, amestecând constant. O ceapă mare este tocată în jumătăți de inele. Adăugați la tigaie la carne. Să continuăm prăjirea până ce ceapa de aur este dată cepei. Să adăugăm o lingură de făină de pâine. Rulam carnea și ceapa în ea bine. turna la o tigaie de 150 mililitri de smântână cu un conținut de grăsime de 10 procente. Se amestecă și se lasă sub capac să se topească un foc mic. Într-un pahar, amestecați 50 ml de suc de roșii cu o linguriță de mustar. Vom trimite acest realimentare generalului căldare. Continuăm să stingem mai mult cincisprezece minute sau până când carnea este gata. Noi servim carnea de vită cu orice fel de mâncare. Este deosebit de gustos cu cartofi piure.

Rulyada

Dacă luăm în considerare ce să preparăm pentru cină din fileul de pui, atunci este imposibil să ignorăm această rețetă. Carnea este bătută astfel încât grosimea piesei să nu fie mai mare de o jumătate de centimetru. Grind trei cuișoare de usturoi, frecați-l pe ambele părți ale fileului de pui. Solim asta, sezonul acesta negru piper și cardamom. din trei ouă și o cantitate mică de lapte omletnuyu masă. prăji ei sub formă de clătite subțiri. Poți să faci pui rulyadu și din clătite. Am pus-o omlete pe cotlet. Încercăm să le potrivim în dimensiune. Rotiți ruloul. Legăm firul de două capete, astfel încât rola nu se rotește. convoluție l-am pus într-o tavă cu apă și l-am fierb la foc mic. terminat rulyady se răcește sub presă. Când se depun la masă, scoatem firele și decorăm cu maioneză și verdeață. Dacă există o dorință și un spirit de creativitate, puteți acționa diferit. Vom fi lăsați ușor fierți rulouri (deja fără fire) într-o tavă. între rulyadami puneți bucățile de unt. Începutul cu toamna răzuită brânză de solid soiuri. Așezați tigaia într - un cuptor preîncălzit și coace înainte de formarea unui "cap" roz.

Saltimbocca

Ar trebui să știți că puiul este perfect combinat cu totul, chiar și cu alte tipuri de carne. Poate fi carne de porc. Deci, dacă avem un italian adevărat Prosciutto (4 felii) sau, în condițiile înlocuirii importului, o piept, să vedem ce să facem din pui la prânz. Retetele de feluri de mâncare, cunoscute gourmet-urilor numite saltimbokka, sunt numeroase. Vă sugerăm să preparați acest fel de mâncare de file de pui. Patru dintre piesele sale sunt laminate între două foi de hârtie de gătit pentru a le face aceeași grosime. Carnea este sare și piper. Pentru fiecare felie de fileu de pui Prosciutto. Între ele am pus trei frunze de salvie. Într-o tigaie, amestecați o lingură de ulei de măsline și 40 de grame de smântână. Se încălzește și se pune carnea astfel încât porcul să fie în partea de jos. Se prăjește timp de cinci minute, apoi întoarce-o. Când fileul de pui este rumenit, scoateți carnea din tigaie și, în locul său, turnați 150 mililitri de marsală, jumătate de pahar de bulion de pui și o lingură de suc de lamaie. Gatiti pana la grosime. Șnurul de fasole (200 grame) se fierbe separat în apă sărată. Aruncăm-o înapoi în gură și apoi, când tot lichidul este complet scurgere, - în tigaie. Adăugați două linguri migdale petale și untul. Am amestecat și mai mult gătește puțin. Cu acest sos aplecem Saltimbock. Puteți face rapid un pranz de pui, în cazul în care aceste cotlete servesc cu un sos mai simplu - smântână, bechamel, muștar.

Dish de la carcasă

Înainte de aceasta, am citat rețete în care ingredientul avea părți ale puiului. Pur și simplu pentru a lucra cu sânul. Dar în cuptor, acesta poate deveni uscat. Și cum despre carcasă? Ce să gătești pentru o cină de pui? Rețetele simple vă vor spune câteva idei. pui tutunul este un clasic al bucătăriei georgiene. Acest fel de mâncare este gătit putea chiar și un bucătar novice. în pui este necesar să spargeți cartilajul toracic, puneți-l pe placa de tăiere cu spatele și aruncați-o, astfel încât carcasa să devină ușor plată. Puneți puiul în interior și în exterior cu un amestec de sare, piper și usturoi. Într-o tigaie mare pui în unt timp de 15 minute pe fiecare parte.

Există o altă rețetă pentru a face pui întreg. Gatim pasărea cu garnitura. de asemenea vom rupe cartilajul și vom îndepărta pielea de carcasă. Untul trebuie pulverizat cu o spatulă cu usturoi mărunțit. Cu acest amestec, frotiu carcasa. Tăiați la peritoneu lamaie, o jumătate de bulb și un cățel de usturoi decojit. Puneți puiul într-un vas de copt. În apropiere se găsesc legume tăiate, ulei de măsline și condimente (nu numai cartofi, ci și dovlecei, fasole verde sau vinete). Dacă doriți să faceți carne de pui fără garnitură, puteți limita perna de ceapă. Se toarnă un bulion mic. Părăsiți părțile de grăsime de pui cu unt și acoperiți cu o bucată de folie. O trimitem la cuptor. O astfel de cină poate fi hrănită întreaga familie.