Supă vermicelli: rețete, caracteristici de aplicare și recenzii

Când doriți o supă caldă delicioasă, supa de vermicelli este ceea ce aveți nevoie. De obicei este gătit pe bulion de pui, dar este permis să gătească alte carne, ciorbă de legume sau ciuperci, precum și lapte.

Există mai multe opțiuni pentru gătit diferite cursuri de prima cu vermicelli. În plus față de carne, ciuperci și legume, pește și conserve de carne, mazare conservată, porumb sau fasole, precum și brânzeturi, sunt utilizate.

Articolul nostru vă va spune cum să preparați o supă de vermicelă pentru mai multe rețete originale.

Reguli generale pentru pregătirea și selecția produselor

Judecând după recenziile multor gospodine și bucătari profesioniști, alegerea vermicellilor este foarte importantă. Pastele bugetare își pierd rapid forma, se dizolvă în bulion, adesea rămân pe fundul bucatelor în timpul gătitului. Este mai bine să acordați prioritate soiurilor întărite de vermicelli. Există multe opțiuni pentru supe în bucătăria estică. Au pus orez și vermicelli din sticlă.

Vorbind despre modul de gătit supă de vermicelli, mulți bucătari amintesc că gatesc rapid pastele. Prin urmare, carnea, legumele și alte ingrediente trebuie să fie puse într-o tigaie mult mai devreme decât vermicelli.

Produsele pentru supe cu fidea mici sunt de obicei tăiate în formă fină. Singura excepție este carnea: poate fi tăiată în porții mari, care sunt așezate în mijlocul plăcilor și turnate cu supă.

Serviți aceste feluri de mâncare în sala de mese cu mâncăruri adânci. În loc de pâine, puteți oferi crotoni sau pâine. Pentru a decora majoritatea supelor, care includ vermicelli, puteți folosi ierburi proaspete.

Supă de supă de pui

Această opțiune nu este fără motiv considerată clasică. Reteta lui preferata pentru supa de vermicelli cu carne de pui este cu siguranta orice gospodina.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 jumătăți de fileu fără piele;
• 2 cartofi de dimensiuni medii;
• un morcov și un bec;
• 100 de grame de vermicelli;
• frunze de laur, verde tineri, condimente și sare;
• ulei de prajire.

Tăiați fileurile și, cu gheață cu apă rece, puneți pe tocană. În acest moment, gatiti ceapa si morcovul. Când boabele se fierb, îndepărtați spuma și adăugați cartofii. După 10 minute, adăugați friptura și gătiți puțin. Turnați vermicellile și gătiți supa la o temperatură scăzută până când pastele sunt gata.

Supa de ciuperci cu vermicelli

Puteți folosi atât pădurile, cât și ciupercile. În primul caz, înainte de a pregăti supa de vermicelli, goliți cadouri de pădure din filme și nisip, tăiate în bucăți mici. Se fierbe în apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest bulion trebuie să fie drenat, nu este potrivit pentru gătit. Dacă folosiți ciuperci sau ciuperci de stridii, nu este necesară pre-tratarea.

Se taie 2 cartofi în cuburi, se toarnă în apă clocotită. După ce așteptați jumătate de gata, adăugați ciupercile. După ce încărcați 100 de grame de păianjen vermicelli mici în bulion și gătiți timp de aproximativ 7 minute. Într-o astfel de supă, nu adăugați prea multe condimente, este mai bine să dați prioritate piperului negru și frunzei de dafin.

Supă cu vermicelli de sticlă și porumb

Pentru un astfel de vas frumos și consistent aveți nevoie de următoarele:

• 250 de grame de vermicelli de orez;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapa, tocata marunt si 2 catei de usturoi tocate;
• 2 cm rădăcină de ghimbir, curățată și curățată;
• 2 litri de apă;
• miezuri de la trei coți de porumb dulce;
• 2 fileuri mici de piept de pui fără filme și piele;
• 1 sos de soia de lingura;
• 1/3 cana proaspete frunze de coriandru.

Puneți fidea într-un castron și turnați apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurgeți apa. Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugati ceapa, usturoiul si ghimbirul. Gatiti, amestecand, timp de 3 minute sau pana cand ceapa este inmuiata.

Se adaugă apă și se aduce la fierbere. Puneți porumb, pui și sos de soia. Reduceți căldura la minimum. Se gateste la foc mic timp de 2-4 minute pana cand puiul este gatit.

Adăugați fidea. Se fierbe la foc mic timp de 1 minut. Se amestecă cu coriandru, se condimentează cu sare și piper.

Rămâne să turnați supa pe plăci și serviți la masă.

Rețetă cu brânză

Sucurile de brânză sunt preparate în multe feluri diferite. Unul dintre ele implică adăugarea unui vermicelli subțire. Numeroase recenzii indică faptul că felul de mâncare se dovedește a fi extrem de ofertă.

Peel și grătar 2 cartofi. Este recomandabil să se utilizeze clasele predispuse la fierbere. Puneți în apă fierbinte (2 litri).

Tăiați fin ceapa și rotiți morcovul cu cel mai mic răzuitor. Se prăjește ușor în unt.

Adăugați bulionul de prăjit în bulion, când cartofii sunt complet sudați și înfloriți. În același timp, puteți adăuga o mână de vermicelli mici (aproximativ 100 de grame).

2 grătar topit (100 grame), se toarnă într-un castron și se adaugă o boabă de bulion fierbinte. Se amestecă, încearcă să se dizolve brânza, apoi se toarnă în supă și se așteaptă fierberea.

Când serviți în supă de vermicelli, puteți adăuga un mărar mărunt mărunt mărunțit. Foarte potrivit pentru acest fel de mâncare sunt pesmetul de paine alba, prăjită în cuptor.

Alimente vegetariene

Rețeta pentru supă de vermicelă cu legume este obișnuită în rândul celor care nu consumă produse de origine animală. Recenzile fanilor din bucătăria vegetariană spun că supa nu este deloc inferioară analogilor care conțin carne.

Pentru feluri de mâncare puteți folosi o varietate de legume: broccoli și conopidă, vinete și dovlecei, ardei bulgărești, morcovi, cartofi.

Înainte de a putea pune legumele în bulion, ele pot fi ușor prăjite peste un mic foc. Un vas de supă de două litri necesită aproximativ 500 de grame de legume și 150 de grame de vermicelli, care se adaugă la sfârșitul preparatului.

În astfel de supe la servire, puteți adăuga felii de lămâie, măsline, căprioare.

Supă delicioasă

Pentru această rețetă de supă de vermicelli, cârnați subțiri subțiri sau cârnați de vânătoare sunt bine. Gustul este complet diferit, dar ambele feluri de mâncare sunt bune.

Lista ingredientelor:

• 2 cartofi de dimensiuni mici;
• morcov și ceapă roșie;
• 100 de grame de păianjen;
• 150 de grame de cârnați sau cârnați;
• 100 de grame de mazăre și porumb (conservate sau congelate);
• o jumatate de kilogram de patrunjel si marar;
• curry, sare, piper.

În timp ce apa se fierbe (2 litri), puneți o tigaie pe foc, încălziți uleiul și gătiți tigaia din morcovi și ceapă. Atunci când aceste legume sunt prăjite, se adaugă mazăre și porumb pentru ei.

În apa fierbinte se adaugă cuburile de cartofi și se lasă la foc mediu pentru a găti.

Cârnații sau cârnații tăiați în felii. Puteți să le prăjiți ușor.

Adăugați friptura în bulion, amestecați. După ce vă asigurați că cartofii sunt aproape gata, adăugați o "păianjen", lăsați-o să fiarbă. Aceste paste sunt pregătite foarte repede, nu trebuie să vă distrați, altfel supa se va dovedi a fi urâtă și amidonată. Înainte de a servi, adăugați verzui în supa de struguri.

Sweet Lapte Opțiune

Judecând după recenzii, mulți oameni asociază acest tratament cu călătoriile copiilor la tabere de pionierat sau cu mic dejun la bunica lor iubită. Supa de lapte cu vermicelli este o farfurie dulce, la care poti servi un biscuit sau un bun. Ca o băutură, jeleul de fructe de padure sau cacao este ideal.

Cum să gătești supa de vermicelli cu lapte? Se fierbe un litru de lapte, urmărind că nu fuge. Adăugați 150 de grame de vermicelli subțiri, fierbeți peste căldură mare, amestecând. Rămâne doar să adăugați zahăr la gust.

Faceți supa chiar mai gustoasă cu vanilie, carob sau cacao, lapte condensat. La servire, puteți decora felul de mâncare cu sos de caramel sau ciocolată.