Khrenovina cu roșii și usturoi

Khrenovina este un condiment foarte arzător și picant, care este pregătit de mai mult de o generație. Acest coacere are mai multe nume, de exemplu: "Gustări Khrenova", "Adjika rusă", "Ogonek" și altele. Astfel de condimente sunt preparate din legume și fructe diferite, combinându-le unul cu celălalt, dar ingredientul principal și principal este, desigur, un hrean de masă. În sine, hreanul este o plantă foarte utilă. Are mai multa vitamina C decat lamaie. Împiedică apariția de răceli, infecții intestinale, curăță sângele, îmbunătățește funcția renală și multe altele. Hreanul contribuie la îmbunătățirea sănătății umane. Prin urmare, trebuie să fie consumată periodic. Și ajutați-ne în această varietate de condimente, dintre care unul este rahat cu roșii.

Hrean clasic

Vom avea nevoie de:

• Tomate - un kilogram și jumătate.
• Rădăcină de hrean - șase bucăți.
• Usturoiul este un cap mare.
• Zahăr.
• Sare.

Prepararea condimentelor

Pentru a pregăti hrenovini clasice cu roșii și usturoi, trebuie mai întâi să pregătiți ingredientele. Avem nevoie de rădăcini tinere de hrean, îngălben și friabil - nu se potrivesc. Bună spălare de hrean, atunci este necesar să se umple cu apă rece și se lasă timp de cinci sau șase ore, este necesar să se hrean devin mai puțin ascuțite și iute. După aceasta, trebuie curățată și tăiată în bucăți mici.

Apoi, trebuie să luați roșii, să le clătiți și să le împărțiți în sferturi. Capul de usturoi este dezasamblat în denticule și îndepărtat de pe ele de coji. Toate componentele pentru hrenovina cu roșii sunt pregătite și trebuie să treacă printr-o mașină de tocat carne. Sarea amestecului de legume care rezultă și adăugați zahăr la alegerea dvs. Umpleți condimentele cu hrean fiert din roșii cu hrean și cu borcane mici, curate și strângeți cu capace. Puneți hreanul fiert în frigider.

Khrenovina din roșii pentru iarnă

Hreanul este de obicei gătit în perioada de toamnă, când puteți cumpăra un sortiment mare de legume și fructe. Dar pentru a folosi hrenovinul pe tot parcursul anului, acesta trebuie să fie pregătit pentru iarnă. Acest condimente este util mai ales în timpul iernii, atunci când vârful de răceli apare ca dracu `- acesta este un agent antimicrobian excelent, previne răceli și de a spori imunitatea omului. Vom folosi pentru pregătirea rețetei de hrănină din roșii pentru iarnă.

Ce produse vom avea nevoie:

• Tomatele sunt trei kilograme.
• Rădăcina de hrean este de trei sute de grame.
• Usturoiul este de trei sute de grame.
• Uleiul este un pahar.
• Oțet - patru linguri.
• Zahăr - o jumătate de linguri de lingură.
• Sare - jumătate de linguri.

Gatit hrenina

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să clătiți hreanul și să-l turnați cu apă rece. Lăsați-o în apă timp de cinci sau șase ore. Apoi hreanul poate fi curățat și împărțit în mai multe părți. Spălați roșiile și le exfoliați. Pentru a face acest lucru ușor - roșii pentru câteva secunde pune în apă clocotită. Datorită acestei proceduri, coaja este îndepărtată foarte ușor. Pete roșii tăiate în jumătate.

Îndepărtați cojile din usturoi. Acest lucru este ușor de făcut dacă apăsați dintele cu o lamă largă a cuțitului. După aceea, cojița este îndepărtată foarte repede. Se curăță și se taie roșiile printr-o mașină de măcinat cu carne. Pulverizați puțin și adăugați zahăr. Amestecul de roșii rezultat trebuie transferat într-o cratiță și aruncat în foc. Când amestecul se fierbe, focul trebuie să fie redus și să gătești o jumătate de oră. Nu uitați să vă amestecați ocazional.

În timp ce roșiile sunt gătite, trebuie să răsuciți hreanul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. În timp ce le puneți deoparte. Minute pentru zece ani înainte de sfârșitul preparării amestecului de tomate, trebuie turnat în oțet și amestecat. La sfârșitul gătitului, puneți hreanul mărunțit și usturoiul într-o cratiță. Și, de îndată ce greutatea ajunge la fierbere, opriți căldura și a pus imediat pe tomate de iarnă al naibii de pe un mic borcane sterilizate și capacele filetate.

Khrenovina din roșii, morcov și piper

Hreanul cu morcovi este cu siguranță un condiment arzător și picant, dar în același timp este încă parfumat și foarte util. În plus, în cazul în care o cantitate mică de ea pentru a adăuga la feluri de mâncare, cum ar fi un jeleu, șuncă, cartofi fierți, găluște și mai mult, apoi gusta aceste feluri de mâncare familiare vor deveni mai vii și saturate. Combinația de hrean cu roșii și morcovi nu este la fel de ascuțită ca și cu alte ingrediente, astfel încât chiar și cei care nu sunt mulțumiți de condimente foarte fierbinți vor putea să o folosească.

Pentru condimente va trebui:

• Morcovi - două kilograme.
• Tomatele sunt de patru kilograme.
• Pepperul bulgar - două kilograme.
• Hrean - două sute de grame.
• Oțetul este de o sută de mililitri.
• Ardei iute - două sute de grame.
• Usturoi - două sute de grame.
• Zahăr - o jumătate de ceașcă.
• Sare - două lingurițe.

Facem condimente

Se prepară în mod consecvent toate ingredientele pentru hrenovina din roșii și hrean, cu adaos de morcovi. Deoarece hreanul trebuie să fie spălat și înmuiat timp de patru până la cinci ore în apă, pentru a-l face excesiv de intepator și ascuțit, este necesar să începeți cu acesta. Atâta timp cât hreanul se înmoaie, vom avea grijă de restul legumelor.

Spălați roșiile, puneți-le într-un minut în apă clocoasă pentru a coaja cu ușurință. Roșiile curățate și curățate sunt tăiate în patru părți. Morcovii sunt bine spălați, curățați, folosind un cuțit special pentru acest lucru, deoarece acest lucru simplifică foarte mult procesul și tăiați legumele în părți. Ardeiul dulce bulgar este spălat, tăiat longitudinal pe jumătate și îndepărtează semințele, septumurile și pedunculul.

Pregătit pentru hrenoviny cu roșii, legume răsucite printr-un măcinător de carne. Apoi, luați o cratiță mare, de preferință cu un fund gros și transferați amestecul de legume în ea. Puneți tigaia pe foc, aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ o oră, uneori amestecând.

În timp ce amestecul a fost fiert legumele, se pot angaja celelalte ingrediente ale roșia reteta hrenoviny, adăugând piper și morcov. Cu hrean, scurgeți apa, coajați și tăiați în bucăți mici. Usturoiul presează o lamă largă de cuțit, după care este ușor să îndepărtați cojile de pe el. Ardei iute și tăiați tulpina. De asemenea, ei trec printr-un măcinător de carne într-un bol separat.

Când amestecul de legume este gătit timp de aproximativ o oră, trebuie adăugat hrean tăiat, chili și usturoi. Se fierbe încă cincisprezece minute, fără să uităm să ne amestecăm. La sfârșit, într-o masă de legume fierbinți, se toarnă zahărul și sarea, se toarnă otetul, se amestecă toate ingredientele împreună și se aduce la fierbere. roșii Hot hrenovinu și hrean, cu adaos de piper și morcov pus într-o pre-spălare și sterilizare, băncile mici și rola acoperă. Hreanul de gătit pentru iarnă va fi un plus excelent pentru mâncărurile principale.

Khrenovina din roșii verzi

Acest savuros preparat rapid, și prezența unor cantități mari de usturoi și hrean pot depozita într-o nouă perioadă de timp, păstrând în același timp toate vitaminele și substanțele nutritive.

Lista dorită de produse:

• Rădăcina de hrean este de o sută cincizeci de grame.
• Usturoi - un cap.
• Roșii verzi - cinci sute de grame.
• Ardei verde - două bucăți.
• Sarea este o lingurita.

preparare

Roșii verzi pentru a spăla, tăiați în jumătate, tăiați piesa la care era atașată la o ramură. Hreanul a fost spălat sub robinet, tăiat pielea și tăiat în mai multe părți. Apoi, cu usturoi pentru a elimina cojile - este ușor de făcut dacă apăsați dinții cu o lamă largă. Verdeți ardeiul iute și clătiți-l în bucăți mici. Toate ingredientele pentru hrean dintr-o tomată sunt gata și puteți trece direct la procesul de gătire.

Tăiați bucățile de hrean fărâmițate printr-o mașină de măcinat cu carne, cu o duză mică și așezată într-un castron adânc gătit. Apoi, prin grișul de carne pentru a răsuci roșiile verzi, adăugați-le în castron la hrean. Folosind usturoiul în restul amestecului, stoarceți usturoiul și sarea. Se amestecă bine între ele cu toate celelalte ingrediente.

Gatiti hreanul din rosii intr-un borcan curat si sterilizat, acoperiti cu capace si puneti-l in frigider. Două zile mai târziu, principalele feluri de mâncare pot fi completate cu hrean.