Cum să gătești hreanul de la o tomată pentru iarnă?

Cum sa gatiti hreanul astfel incat sa se pastreze pana la sfarsitul iernii? Răspunsul la această întrebare va fi găsit mai jos. Trebuie remarcat în mod special faptul că un astfel de preparat este un sos tradițional fierbinte al Rusiei, pentru pregătirea căruia nu aveți nevoie de produse neobișnuite și o cantitate mare de timp.

Cum să gătești hrean roșii pentru iarnă: pas rețetă

Componente necesare pentru piesa de prelucrat:

• hrean rădăcină - 1 sau 2 buc. (în funcție de sosul dorit al sosului);
• rosii rosii coapte - 1 kg;
• zahăr de nisip - 2 linguri mari;
• usturoi mare - 1,5 capete;
• sare comuna mici - 3 linguri de desert.

Alegerea corectă a legumelor

Înainte de a pregăti hreanul, trebuie să cumpărați toate produsele necesare. Tomatele sunt cel mai bine luate din paturile lor. Dar dacă acestea nu vă stau la dispoziție, atunci ele pot fi achiziționate de la fermieri. Principalul lucru este să acordați o atenție deosebită situației legumelor. Acestea ar trebui să fie moi, întregi și cât mai potrivite posibil.

Dacă vă gândiți la ce, cum să gătești hrean pentru iarnă, se pune întrebarea și cum să alegeți rădăcina corectă a hreanului. Aceste gospodine care fac adesea un astfel de sos spun că produsul trebuie să fie tânăr, solid și alb. Dacă aveți o hrean galben și rădăcină liberă, atunci nu ar trebui să fie folosit, altfel țagla nu se va dovedi a fi viguroasă și gustoasă.

Prelucrarea legumelor

Pentru a înțelege modul de pregătire a hreanului, că astfel Sosul nu este tratat termic, ceea ce înseamnă că se face rapid și ușor. Pentru a face acest lucru, este necesar să înmuiați rădăcina de hrean în apă obișnuită de băut (timp de 20 de minute), apoi să o exfoliați și să tăiați în astfel de bare care vor trece cu ușurință prin mașina de tocat carnea. Apoi, produsul preparat trebuie să fie trecut prin unitatea de bucătărie numită, și apoi exact același mod de a măcinat capetele de usturoi și roșii coapte.

După ce obțineți o masă lichidă omogenă, cu o aromă pronunțată de ingrediente viguroase, ar trebui să adăugați zahăr și sare la ea. După ce amestecați toate ingredientele cu o lingură, acestea trebuie închise bine și lăsate până în ziua următoare.

Etapa finală în prepararea sosului

După 24 de ore, hreanul trebuie turnat peste borcane sterilizate și acoperit cu capace metalice cu șuruburi. Depozitați un astfel de sos delicios și fierbinte ar trebui să fie în frigider sau în orice alt loc răcoros.

Acum știi cum să gătești hreanul dintr-o roșii coapte, pentru a te bucura de tot sezonul de iarnă. Este de remarcat faptul că unele gospodine preferă să sterilizeze acest sos direct în borcane de sticlă. Cu toate acestea, nu recomandăm acest lucru, deoarece, în acest caz, vitaminele și substanțele utile găsite în produsele proaspete pot dispărea pur și simplu din cauza expunerii la temperaturi ridicate.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Khrenovina este alimentată la masa de cină ca un sos viguros numai în stare răcită. Un astfel de produs ar trebui să fie prezentat împreună cu pelmeni, manti și alte feluri de mâncare.