Delicios semifabricate pentru masă: cum să faci hrean la domiciliu

Hreanul este un excelent condimente pentru o varietate de feluri de mâncare. Stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, face gustul mâncării mai intens și mai luminos. De aceea, de mult timp, în multe bucătării naționale, a fost servită la masă și a fost pregătită în cantități mari.

Amicii pentru o notă

Cunoscând pregătirea hreanului la domiciliu, vom începe cu sfaturi utile. În primul rând, hostessul este conștient de faptul că uleiurile esențiale care sunt conținute în țesuturile rădăcinilor provoacă literalmente lacrimi. E un rancid, dracu `, într-un cuvânt! Cu toate acestea, este foarte ușor să faceți față problemei, de exemplu, dacă nu frecați rădăcina de răzuitor, ci treceți-o prin storcătorul electric. După aceea, combinați tortul și sucul, iar produsul principal este gata! Sarcină mai ușoară cu prepararea hreanului la domiciliu și cu mașina de măcinat obișnuită. Doar puneți-l în gaura unde ați pus bucățile de rădăcină și, de asemenea, pe pungile de plastic din gât. Și dacă dintr-o dată materia primă este puțin mai mare decât cantitatea pe care o puteți recicla, apoi îngheți excesul, apoi luați-o după cum este necesar și faceți o hrișcă proaspătă.

Condimente clasice

Să mergem în hrean. Acasă, cea mai ușoară cale este asta. rădăcini o jumătate de kilogram curat, freca pe o răzătoare, foarte bine (în cazul în care consistența produsului obținut este mai blând, și el a fost - delicios). Sau utilizați un storcător, un măcinător pentru carne, așa cum este descris mai sus. Sticla (200 g) cu soluție de zahăr fiartă caldă apă - aproximativ 30 g (lingura îngrămădite), 5 g de sare (ceai jumătate lingură), rece. Se toarnă într-un castron cu hrean, se adaugă 50 g de oțet, de preferință fructe (măr sau struguri), se amestecă. Puneți condimentele în borcane sterile, acoperiți cu capace (plastic), depozitați în frigider. Cu prepararea de hrean in casa poate fi conectat la un avertisment: dacă se va părea dryish, se adaugă apă un pic mai mult, dar fiert!

Condimente picante, condimente de boabe

Dacă doriți să încercați ceva mai originar, interesant de gust, încercați să combinați claritatea rădăcinilor hreanului și dulceața tartă a fructelor de fructe de măsline. Va fi neașteptat, dar foarte apetisant. Acest condiment este grozav pentru carne - prăjită, tocată, sau jeleu. Apropo, în conformitate cu aceeași rețetă, pregătirea hreanului pentru iarnă este de asemenea posibilă. De ce aveți nevoie: același număr de rădăcini și fructe de pădure - pe de o parte, și zahăr și apă - pe de altă parte. De exemplu, dacă ați luat 250 de grame de hrean și 250 de capră, apoi componentele rămase - 100. Fructe defilați în mașina de măcinat cu carne. Hreanul se macină mai bine. Se amestecă, se toarnă în apă cu zahărul dizolvat în el. Ambalate în borcane și depozitate în frigider sau în pivniță.

Se condimentează cu hrean și morcovi

Răsfățați-vă cu un condiment delicios vă va ajuta pe acesta reteta pentru hrean. Pentru iarna se poate marina cu un morcov. Distribuția produselor este după cum urmează: culturi rădăcinoase și rădăcinoase - 300 g, oțet de cidru de mere (Este mai bine decât masa convențională, cât mai gustoase și aromate) - 60 g, putina sare si o jumatate de cana (la latitudinea ta) apă. Hrean, morcovi, de asemenea, ambele produse - pe o răzătoare fină. În apă, se dizolvă sarea, se diluează cu oțet, se adaugă hrean, se amestecă. Răspândiți pe cutii, închideți-le, păstrați-le într-un loc răcoros.

Și hreanul obișnuit, cum ar fi în magazin, face cu adăugarea de suc de sfeclă. Acestea sunt toate secretele gastronomiei sale la domiciliu!