Transparent gem de mere întregi: rețetă, secrete de gătit

Faptul că fructele conțin o mulțime de vitamine și sunt utile pentru a mânca, toată lumea știe. Merele pot fi atribuite unuia dintre cele mai utile fructe. Acestea conțin fier, fosfor, iod, calciu și multe alte substanțe utile. Pentru a salva fructele pentru iarnă, există mai multe moduri. Puteți găti compot, frecați cu zahăr, înghețați în congelator și puteți găti gem. Gemul condimentat va asigura întreaga familie vitaminele necesare pe tot parcursul anului.

Transparent blocaj din mere

Merele pot fi luate oricare, soiul nu conteaza.

Ingrediente necesare:

• Merele sunt două kilograme.
• Zaharul este de trei kilograme.

Pregătirea blocajului transparent

Fiecare măr este bine clătit sub robinet. Lăsați să se scurgă apa. Tăiați miezurile, împăturiți-le într-un castron mare și acoperiți cu zahăr. Gemul transparent din mere întregi va deveni, dacă le lași cu zahăr timp de unsprezece sau doisprezece ore. Merele sunt lăsate să succize, se topesc zahărul și se formează sirop. Puneți un castron de mere în sirop pe un foc. Gatiti focul cel mai mic pana la fierbere.

Se fierbe timp de zece minute și se stinge, se lasă să se răcească și se pornește din nou focul. Repetați acest proces de trei până la patru ori. Acesta este unul dintre secretele de a face gem transparent din mere întregi. După blocajul final de fierbere gata de a pune într-o coperți pre-spălate și sterilizate, și cel mai important, borcane uscate și rola. Pregătit în acest fel, gemul transparent din mere întregi este ca mierea. Este foarte gustos și util.

Amestec din mere întregi

Pentru a găti gemul din mere întregi este una dintre cele mai comune metode de conservare a fructelor proaspete. În această rețetă de gem de mere, Kitaiaki, pe deplin gătit, păstrează cea mai mare cantitate de vitamine. În timpul iernii, fructul este cel mai necesar. Și umpleți lipsa de vitamine va ajuta gem de toamna recoltat. Gemul transparent preparat din mere întregi, precum și din zmeură, are proprietăți medicinale.

Ce produse vor fi necesare:

• Zaharul este de doi kilograme.
• Mere - un kilogram și jumătate.
• Apă - două pahare.

Gem de gatit

Pentru pregătirea gemului este necesar să alegeți mere de sortiment chinezesc. Acestea ar trebui să fie mici și, dacă este posibil, să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Clătiți fructele sub robinet, lăsați-le să se usuce. Toate merele străpung în mai multe locuri. Acum trebuie să gătiți siropul. Într-o cratiță de dimensiuni corespunzătoare, se toarnă zahăr, se toarnă apă și se amestecă.

Puneți-l pe foc și aduceți-l la fierbere. Apoi puneți toate merele în sirop. Gatiti merele in sirop pentru nu mai mult de zece minute si scoateti-le din caldura. Când tigaia sa răcit, acoperiți-o cu un capac sau o placă și puneți orice greutate pe partea superioară. Merele trebuie să fie complet scufundate în sirop. Panoul cu încărcătura a lăsat ceasul pentru nouă până la zece. După ce a trecut timpul necesar, returnați cratița la foc și preparați-o de la punctul de fierbere timp de încă douăzeci de minute.

Apoi scoateți din căldură, răciți, acoperiți și zdrobiți. Repetați această procedură de trei ori. Merele ar trebui să obțină o nuanță brună și să devină transparente, iar siropul - să devină ca un jeleu. Jam de mere Kitaiks, întregi fierte, gata. Într-o formă fierbinte, distribuiți-o imediat pe borcane preparate cu capace. Lăsați băncile să se răcească și să le plaseze într-un loc unde nu există acces la lumină.

Amestec din merele paradisului

Jamul de mere este cea mai obișnuită delicatesă de casă. Pentru preparare nu contează dacă soiul, dimensiunea, culoarea, se potrivesc cu toate fructele. Printre toate aceste soiuri într-un loc special se află gemul de mere mici. În ciuda mărimii lor, aceste mere conțin vitamine și minerale într-o cantitate mult mai mare decât varietățile mari. În plus, gemul de la acele mici mere cu coada arată foarte frumos și neobișnuit.

Ingredientele potrivite:

• Merele sunt două și jumătate de kilogram.
• Scorțișoară - două bastoane.
• Apă - o jumătate de ceașcă.
• Zaharul este de două kilograme și jumătate.

Pregătirea gemului din mere

Merele iau, au rasfatat si putrezesc fructele pentru a amana. Toate celelalte sunt bine spălate, cozile nu trebuie să fie rupte. Toate merele în ordinea necesară pentru a străpunge de mai multe ori. Apoi, trebuie să luați o tigaie mare, turnați apă în ea, toarnă zahărul, amestecați bine și puneți focul. Când siropul începe să fiarbă, opriți focul și puneți merele pregătite în el. Pentru a lăsa sucul de fructe, este necesar să le lăsați în sirop timp de cinci ore.

După ce merele dau suc și sunt înmuiate în sirop, porniți din nou focul și gătiți timp de zece minute. Apoi opriți focul și așteptați o răcire completă. Apoi puneți scorțișorul în tigaie și aprindeți focul. Aduceți la fiert și gatiți timp de zece minute. Datorită acestei metode de preparare, se obține un blocaj transparent din mere întregi. Repetați procesul încă o dată, umpleți blocajele cu cutiile preparate anterior și ridicați capacul. Delicioase, delicate, ușor tart, gem de parfum din mere mici cu cozile gata.

Transparent blocaj din mere cu portocaliu

Gemul transparent din mere cu coaja de portocale se distinge prin gustul si aroma neobisnuita, precum si prin culoarea sa de culoare aurie-aurie.

Pentru pregătire se va cere:

• Merele sunt două kilograme.
• Portocale - patru piese.
• Zaharul brun este de un kilogram.
• Apa este de 500 de mililitri.

Prepararea gemului

Merele pentru gemul transparent ar trebui să fie selectate mici, deoarece acestea vor fi fierte în întregime. Fructele trebuie să fie întregi. Spălați bine merele, puneți-le pe un prosop și lăsați-le să se usuce. Pierce de trei până la patru ori pielea în locuri diferite și puneți într-o cratiță mare. Separat într-un alt vas, trebuie să faceți un sirop. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul în el, adăugați apă, amestecați și puneți tigaia pe foc. Atunci când siropul se fierbe, trebuie să puneți o doză de portocale în ea.

Se toarnă siropul fierbinte cu o coajă într-o oală de mere și se lasă să bea timp de aproximativ cincisprezece ore. Apoi puneți tigaia pe foc. Cât de mult să preparați un blocaj transparent din mere întregi, este indicat în rețetă. Din momentul fierberii, fructele trebuie să fie gătite timp de zece minute și scoase din foc. Lăsați până se răcește complet. Repetați această procedură de două ori mai mult. Înainte de a umple borcanele cu blocaj gătit din mere întregi, este necesar să scoateți coaja de portocală din ea. Închideți capacul cu capacul, acoperiți cu un capac și lăsați-l pentru o zi. Apoi puteți să vă mutați într-un alt loc.

Jam de mere cu portocale, cuișoare și scorțișoară

Ingrediente necesare:

• Zaharul este de un kilogram și jumătate.
• Mere - un kilogram și jumătate.
• Scorțișoară - două bastoane.
• Coaja de portocală - o sută de grame.
• Carnation - opt flori.

Prepararea gemului

Mere pentru gem este de dorit să alegeți mici. Spălați bine, lăsați să se usuce. Puneți într-o cratiță profundă cu fundul gros și presărați cu zahăr. Merele trebuie să lase sucul să iasă, astfel încât tava să fie închisă cu un capac și să se lase deoparte timp de o oră. Când zahărul este topit complet, puneți tigaia pe cel mai mic foc. Odată ce merele se fierb, îndepărtați imediat de căldură. Timp de cinci ore, gheața se răcește. Puneți tava înapoi în foc și toarnă coaja de portocale ras, cuișoare și scorțișoară pe mere. De îndată ce gemul se fierbe, opriți focul. După răcire, fierbeți încă o dată, extrageți scorțișoară și cuișoare. În stare fierbinte, umpleți cutiile gătite și acoperiți cu capace. Gem delicios transparent din mere cu portocale și cuișoare este gata.