Puiul din pita, coapte in cuptor, este simplu si gustos!

Vrei să faci legendara "pasăre albastră" foarte gustoasă și foarte neobișnuită? Nu, poți, bineînțeles, să o faci cu portocale sau chiar cu ananas. Și puteți încerca o pui de pui în pâine înăbușit în cuptor. Ei spun că acest fel de mâncare se referă la bucătăria armeană (sigur, datorită produsului de pâine folosit în rețetă). Deci, fie că este vorba - lasa istoricii vor judeca gătit - dar are un luminos, aroma bogata, aroma „o sărbătoare a spiritului“ claritate fină, rotunji carnea, se amesteca legumele cu carne și ierburi. Pui în lipie, coaptă în cuptor, combină cu pricepere boia de ardei și păsări de curte - ca rezultat al: o budinca parfumat, fierbinte, avand pe langa culorile naționale. Să încercăm să-l gătim?

Caracterul vasului

Caracteristica principală: puiul va fi gătit pe o lavașă subțire (armeană), pliată de mai multe ori, iar apoi - se va ascunde. Astfel, bucăți subțiri de aluat înmuiate cu sucuri de carne, și laterale devin maro auriu și crocant - pur și simplu delicios! O modalitate excelentă de a diversifica meniul de zi cu zi. Și pe orice masă festivă, puiul din pâinea de pită cuprins în cuptor va arăta superb!

Ingredientele

Pentru a pregăti ia: un pui mic (un kilogram și jumătate, dar poate fi înlocuit cu succes și de pui coapse, astfel încât chiar și mai gustoasă se poate întâmpla), o jumatate de cana de smantana scăzut de grăsime, un cuplu de ardei mare boia de ardei, cativa catei de usturoi, un amestec de ardei măcinat uscat, coriandru, un pic de ulei cremoasă, sare. Ei bine, lavash subțire, desigur.

Carne de pui în pâine de pita coaptă în cuptor. Rețetă pas cu pas

1. Pentru început, hai să avem grijă de marinada pentru pasăre - baza ei: smântână și boia de ardei. Piperul este curățat de semințe și pedunculi, tăiat în bucăți mari și așezat într-un amestecător pentru măcinare. Adăugați aceleași paiete de usturoi, zdrobiți totul până la omogenitate.
2. În masa rezultată, adăugăm acum un amestec de ardei (sau negru plus chili - pentru claritate). Se adaugă untul cremoase cu smântână, se amestecă până se înmoaie. Se transformă în pansament picant pentru un pui cu o aromă pronunțată.
3. Acum pregătim carnea. Puiul meu și scoateți biscuiții (puteți lua o coapse separate de pui, dar nu și pieptul - devine uscat). Discutăm cu un prosop de hârtie. Pregătit în acest fel, puiul este înmuiat abundent din diferite părți cu o marinadă pregătită anterior. Strângeți folia de alimentare a recipientului, lăsând să marinați timp de cel puțin două ore.
4. Preîncălzi cuptorul la 180 °. Forma pentru coacere este lubrifiată cu o bucată de ulei. Frunzele de pâine pita sunt împărțite în părți egale (care corespund dimensiunii formei). Am împrăștiat pâinea de pita într-un castron, fiecare foaie este zăcată cu uleiul rămas, le va lipi. În total, ar trebui să existe patru straturi.
5. În pâinea de pita am răspândit pasărea, udând-o cu restul rămas. Marginile produsului național de cereale ar trebui să fie ușor curbate în sus (astfel încât sucurile să nu curgă), dar nu mai mult de două centimetri. În cazul în care muchiile ies în afară, asigurați-vă că le tăiați (este mai convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit rotund pentru pizza sau bucătărie foarfece). Sfârșitul lavașului este umezit cu apă, astfel încât să nu se usuce și să se ardă. De sus, pe carne, puteți descompune ardeiul dulce bulgară, tăiat în benzi - pentru frumusețe și aromă în plus.
6. Trimitem întreaga structură la un cuptor încălzit. Coaceți o oră la 180 de grade. Orient pe crustă, piercing furculiță pentru proba: carnea atunci când piercing nu ar trebui să dea sucul rosu, atunci este complet "coapte". În ultimul moment puteți activa grila, dacă această funcție este disponibilă pe plăcuța dvs.

Cum să serviți la masă

Puiul din pita, copt in cuptor, gata! Sa dovedit suculentă, delicată, are aroma de ardei gras. Marginile "coșului" de lavash sunt rumenite și crocante. Opriți cuptorul și scoateți forma. Sfat: puteți să decorați puiul într-o pâine de pita coaptă în cuptor, în coriandru proaspăt, iar în partea superioară să se acopere suplimentar dens cu pâine cu pita. Lasati un pic mai mult stand, inmuiat si poate fi servit la masa, taierea porþionale (cu garnitura sau fãrã - depinde de dumneavoastrã). Bucurați-vă de apetitul!