Cum sa faci castraveti maruntiti

Una dintre cele mai frecvent utilizate în conservarea legumelor este un castravete. Foarte rar se face sărbătoarea fără o asemenea gustare castraveți murate crocant. Și ca ingredient pentru diferite salate sau alte feluri de mâncare, acestea sunt foarte frecvente. Este demn de remarcat faptul că există o mulțime de rețete pentru pregătirea unui astfel de butuc, dar ele diferă una de cealaltă în componente suplimentare. Rezultatul, cel mai adesea, va fi cel care este necesar.

Deci, pentru a găti castravete murat crocante, fructe selectate de dimensiuni medii și bine spălate. Dacă ar fi pur și simplu rupt din propria gradina, atunci acest lucru este suficient, iar după scoaterea lor din mizerie și praf, acestea sunt potrivite pentru conserve. Dacă legumele sunt păstrate pentru o perioadă sau sunt cumpărate pe piață, acestea trebuie să fie înmuiate în apă, ceea ce le va restabili prospețimea. În acest moment se pregătesc sticle de sticlă. Este mai bine să luați 1,5 sau 2 litri. În fiecare dintre ele a pus pe mărar umbrelă, cireșe frunze, țelină, hrean (această sumă este suficientă jumătate din frunze) și usturoi (aveți nevoie pentru a lua câteva cuișoare, nu au nevoie de prea mult) și piper negru mazăre. Unii adaugă aici o frunză de dafin, care este o problemă de gust.

Castraveții îmbibați se spală cu apă curentă și se pun în cutii. Apa fiarta se toarna aici timp de 3-4 minute si se amesteca. Aceste manipulări se repetă de 2 ori. După ce apa este drenată a doua oară, sarea este turnată în borcane (1 lingură cu partea de sus). De asemenea, turnat în 2 linguri. linguri de oțet 9%. Mai mult, recipientul este umplut cu apă clocotită, este înfundat cu capace preparate, iar castraveții murate se lasă să se răcească.

Trebuie remarcat faptul că unele gospodine adaugă mai multe aspirine la preparat. În acest caz, este un antiseptic, ajutând la prevenirea proceselor adverse care apar la depozitarea la domiciliu a cutiilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care nu au o pivniță sau un balcon, unde puteți face răsturnări.

Nu puneți prea multă usturoi, deoarece vă va ajuta să vă asigurați că castravetele vor deveni neclintiți. Cu cât este mai rece apa, care va fi legată în prealabil, cu atât mai mult va fi rezultatul. Este mai bine să pre-sterilizați băncile pentru a depozita piesa de prelucrat.

Pentru a face castraveți sărate, crocantă și gustoase, acestea sunt spălate, adăugate în recipiente umplute cu soluție salină, care pentru prepararea per litru de apă se ia sare, zahăr, esența acetică. Dacă primele două ingrediente sunt plasate în mod egal (o lingură) sau 1: 2 (în funcție de preferințe), atunci esențele sunt suficient de mici. Soluția este fiartă, răcită, turnată în cutii de conserve, unde există deja castraveți cu condimente. Containerul este închis cu capace din polietilenă și lăsat într-un loc răcoros timp de câteva zile. După două zile, pot, dacă se dorește, să mănânce.

Rețetă pentru gătit castraveți murate crispy, puteți lua următoarele. Spălate, înmuiate câteva ore în apă, fructele sunt uscate, pălăriile sunt tăiate de pe ele. In bidoane de 3 litri umbrele stivuite uscat mărar, hrean, frunze de coacăz negru (2 bucati), usturoi, piper negru, cuișoare. Aici sunt prezentate castraveți, bine umflate. Apa fierbinte este turnată în borcane, care este lăsată timp de 20 de minute. Apoi se îmbină într-o tigaie. Mai mult, puneți sare, zahăr, 9% oțet. Un litru de lichid este preluat de o lingură de substanțe. Este din nou adus la fierbere, iar restul saramurii este umplut cu ingredientele ramase. Băncile se înfundă imediat, se rostogolesc, se acoperă cu o pătură până la răcire.

Trebuie spus că bine fierte castraveți murate Crispy sunt stocate câțiva ani într-un loc răcoros. În acest caz, saramura nu ar trebui să crească plictisitoare. Dacă acest lucru sa întâmplat, trebuie să deschideți și să utilizați astfel de cutii cât mai curând posibil.