Unde este locul de nastere al gălucilor

În cazul în care găluște a apărut și care țară poate pretinde această invenție de gătit, este destul de dificil de a afla. Adevărul este că feluri de mâncare similare cu găluștele sunt multe și provin din cele mai vechi timpuri. Astfel de feluri de mâncare în arsenalul lor culinar au mulți oameni. Este greu să aflăm unde este locul de naștere al pelmeni, și pentru că geografia acestui vas este destul de extinsă și ocupă un teritoriu mare. În plus față de găluște, diferite popoare au următoarele feluri de mâncare similare:

• China - vonton;
• Buryatia - prezintă;
• Germania este o mulțime;
• Italia - ravioli;
• Georgia - khinkali;
• Ucraina - vareniki;
• Belarusul este un vrăjitor.

Ca și felurile de mâncare găluște un număr mare, și aceasta nu este întreaga listă.

Care țară este locul de naștere al ravioli? Versiuni multiple

Este posibil să se dea un singur răspuns la această întrebare? Opțiuni, care țară - locul de nastere al găluște, o mulțime. Există o convingere comună că au apărut în China. În această țară istoria gălucilor numără 2000 de ani. Numai în China acest fel de mâncare este folosit strict în concediu, spre deosebire de Rusia, unde găluștele sunt un fel de mâncare de zi cu zi. Conform unei alte versiuni, locul de naștere al pelmeni este Siberia. Și, de asemenea, pretinde titlul de strămoșii unui vas consistent Orientul Mijlociu.

Există o versiune pe care triburile nomade mongole au adus pelmeni. Ei s-au mutat în mod constant de la un loc la altul, iar un fel de mâncare pentru modul nomad de viață era preferabil celorlalți. Găluștele de găluște nu sunt grele, ele nu necesită ingrediente speciale. Totul este simplu, doar apă, carne tocată, aluat este necesar. Pentru a le suda, nu ai nevoie de mult timp. Din acest motiv, ele erau convenabile pentru pregătirea în teren și trecerile constante.

De ce oamenii cred că patria de găluște este China?

Această versiune pare destul de plauzibilă. Esența sa constă în faptul că pelemenii au fost aduși la Urali din Orientul Îndepărtat. Tehnologia lor de gătit și condimentele, care în trecutul îndepărtat nu erau distribuite în Rusia, au multe în comun cu bucătăria chineză. Prin urmare, mulți cred că locul de naștere al gălucilor este China.

Noutatea era perfectă pentru condițiile sibiene reci. În înghețurile severe, pelmenii au fost perfect conservate de mult timp, în timp ce calitățile gustului au rămas aceleași. Spre deosebire de carnea proaspătă, umplerea cu mirodenii nu atrage prădători.

Gătuțele moderne s-au născut în Udmurtia

Această versiune se bazează pe faptul că numele "pelmen" este foarte asemănător cu Udmurt "pel`yan", care se traduce ca "urechea de pâine". Această versiune este preferată ca majoritatea majorității oamenilor de știință moderni.

Pentru prima dată, acest fel a apărut printre locuitorii Siberiei în secolul al XV-lea. Varianta că locul de naștere al pelmeni-Udmurtia confirmă faptul că pe teritoriul său pelmenii au început să se disperseze pe diferite părți ale lumii. Un rol important se joacă aici Tractul siberian. Pentru că aici a fost cea mai importantă intersecție a celui mai lung drum din lume. Din acest drum, găluștele și-au început drumul, astfel încât au început să apară adjective:

• Moscova;
• Uralii;
• siberian;
• Tatar.

Indiferent de modul în care sunt numiți, dar în Udmurtia numele nu sa schimbat niciodată: este totuși lasat - pelmeni.

Când au apărut găluște în regiunea centrală a Rusiei?

Pelmeni a câștigat rapid popularitatea, dar pentru mult timp a rămas doar un fel de mâncare populația Uralilor. Doar mulți ani mai târziu, în secolul al XIX-lea, locuitorii din centrul Rusiei au învățat în sfârșit acest fel de mâncare. Mulți istorici susțin că locuitorii din regiunile centrale aveau mult feluri de mâncare similare înainte ca găluștele să vină pe teritoriul lor. Mâncarea lor "shurubarki" în compoziție este identică cu găluște. În secolul al 19-lea, odată cu dezvoltarea transportului, mulți oameni au devenit disponibile se deplasează în jurul valorii de țară și zone îndepărtate, apoi a intrat în uz este comună tuturor numele - „găluște“, și o bucătărie pentru toți a devenit uniți prin achiziționarea unui caracter holistică.

Pelmeni în cultura Udmurt

Găinuțele au efectuat nu numai o componentă funcțională în cultura Udmurt, ci și ritual. Ele arata ca o ureche umana, datorita careia sunt utilizate pe scara larga in ritualuri de nunta, pentru ca toata lumea stie ca jumatatea frumoasa iubește urechile. A existat o tradiție de a găti găluște în ajunul nunții, astfel, așa cum a fost, dorind tineri buni și iubitori. În unele găluște de nuntă, au fost puse ovăz, monede sau sare. Sau doar o faci fără umplutură, doar dintr-un test. Prin tradiție, în timpul pregătirii vasului, tinerii au trebuit să jure, să facă ditties obscene, sa crezut că după un astfel de ritual familia ar avea mulți copii.

Cum să serviți și să mâncați găluște?

Anumite reguli stricte, cum să serviți și cum să mâncați găluște, nu. De obicei, acestea sunt așezate pe o farfurie mare și se adaugă unt, se condimentează cu piper, oțet, smântână sau se face cu bulion. Presarati cu patrunjel si marar. Și, de asemenea, este posibil să pregătiți o salată de legume ușoară din roșii, castraveți și piperul bulgar. Pentru a umple o astfel de salată urmează ulei vegetal. Puteți face un condiment bun: fin tăiat ceapa verde, coriandru, mărar, usturoi și pătrunjel, ar trebui să fie amestecat toate ierburile și adăugați oțet.

Sosul de ciuperci este, de asemenea, foarte potrivit pentru găluște. Pentru aceasta, ciupercile fierte trebuie să fie măcinate cu ceapă la grătar într-un măcinător de carne. După aceasta, adăugați o mână mică de făină rumenită, se toarnă bulionul de ciuperci și se amestecă bine. În amestecul rezultat adăugați smântână, sare și piper.

De mulți ani, diverși specialiști au încercat să afle unde este casa reală a gălucilor, dar fără succes. E prea complicat, dar nu prea important. Acest fel de mâncare este popular cu un număr mare de persoane de naționalități diferite și va fi popular de mai mulți ani.