Reteta cea mai usoara si delicioasa pentru placinta cu peste: caracteristici de gatit

În acest articol, vrem să vorbim despre cum să facem o plăcintă de pește cu umplutură. Pregătiți un astfel de lot de patiserie: proaspătă, drojdie, puf, etc. Forma plăcii poate fi oricare, totul depinde de imaginația ta. Piesa de pește este o mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi pregătită pentru o masă festivă și pentru fiecare zi.

Piele de pește

Piesele de pește au coborât la noi din adâncuri de secole. O astfel de lungă istorie a felului de mâncare a permis îmbunătățirea mai multor rețete. Ca rezultat, acum în orice carte de bucate puteți găsi un simplu și delicioasa reteta placinta cu pește. Pentru feluri de mâncare se folosesc nu numai pește și făină, ci și ingrediente suplimentare: brânză, ciuperci, cartofi, orez, condimente, ierburi.

Este foarte important pentru un tort să aleagă forma potrivită. Acum, magazinele au o varietate de feluri de mâncare. Cea mai bună opțiune este utilizarea fontei. În astfel de feluri de mâncare, peștele este coapte uniform. Dar, din păcate, în prezent este dificil să găsim o astfel de formă. Alternativ, puteți utiliza vase din aluminiu cu acoperire neaderentă. Dar merită să ne amintim că, în majoritatea cazurilor, viața unei astfel de forme este mică.

Tort cu pește: rețetă simplă și rapidă

Secretul vitezei de gătit pe această rețetă este testat. Pregătirea lui vă va face mai puțin de cinci minute. O rețetă simplă și delicioasă pentru o plăcintă cu un pește poate lua un loc onorabil în arsenalul oricărei amante.

Ingrediente pentru aluat:

1. Un pachet de chefir (conținut de grăsime 3,2%) - 0,5 litri.
2. Două ouă.
3. Ambalarea maionezei grase.
4. Un vârf de sare.
5. Soda - h frac12-. l.
6. Făină.
7. O lingură de zahăr.

Pentru umplere:

1. Două ceapă.
2. Fileul de somon este de 0,8-1 kg.
3. Unt - 75 g.
4. Piper și sare.

Placinta de gatit

Cum să gătești pește plăcintă cu umplutură? Rețeta, dat în articolul nostru, este atât de simplu încât chiar și începătorii de gătit pot face față gătitului.

Să facem un aluat într-un castron. Pentru a face acest lucru, amestecați produsele și amestecați ușor amestecul, adăugând treptat făină. Aluatul trebuie să aibă o consistență de smântână (nu trebuie să fie groasă) și în același timp să fie omogenă.

Tăiați fileurile de pește în bucăți subțiri, piper și sare. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele. Înainte de coacere este necesar să pregătiți o foaie de copt, grăsandu-l cu grăsime. Apoi, se toarnă o bucată de aluat, se aliniază suprafața și se pune bucățile de pește pregătite. Am răspândit ceapa și bucăți mici de ulei de sus. Acum puteți turna restul testului.

Vom trimite tortul în cuptor, îl vom coace la o temperatură de 200 de grade. Disponibilitatea acestuia poate fi verificată cu un meci sau o scobitoare: dacă există un aluat pe el, atunci produsul nu este încă gata.

După ce tortul este scos din cuptor, suprafața acestuia este șters cu unt sau ulei vegetal și acoperită pentru câteva minute cu un prosop.

Tort de aluat de drojdie

Vrem să oferim o rețetă simplă și delicioasă pentru un tort de pește bazat pe aluat de drojdie. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de delicată și se topește în gură. Pentru prepararea sa, vom folosi drojdie uscată, deoarece acestea sunt mult mai rapid să crească.

Pentru preparare avem nevoie de următoarele produse:

1. Kefir - 0,5 litri.
2. Sare.
3. Drojdie uscată - un pachet.
4. Trei linguri de zahăr.
5. Ulei vegetal.
6. Două ouă.
7. Un kilogram de făină.

Pentru umplere:

1. Mai multe capete de ceapa.
2. Fileul de pește gras este de un kilogram.
3. Unt - 55 g.
4. Piper și sare.

Rețeta pentru plăcintă de drojdie

O reteta simpla si delicioasa de placinta cu peste poate deveni un fel de mancare rapida pentru prepararea rapida.

Frământăm aluatul în feluri de mâncare și îi oferim ocazia să ne ridicăm. Și între timp ne vom angaja într-o umplutură. Tăiați fileurile în bucăți, piper și sare, amestecate cu ceapă, tăiate în jumătăți de inele. Umplutura poate fi stropita putin cu suc de lamaie si lasati sa bea.

În timpul pregătirii peștilor, aluatul nostru a reușit deja să se ridice. Pregătiți o foaie de copt, lubrifiându-l cu grăsime. Din aluat vom rula un strat subțire și o vom pune pe fundul mucegaiului și, în partea superioară, vom așeza umplutura și untul. Apoi închideți partea superioară a tortului cu un strat de aluat și introduceți cu atenție marginile.

Puneți tava în cuptor și coaceți produsul până când este gata. În timpul gătitului, puteți crește focul pentru a obține o crustă frumoasă. Platoul pregătit trebuie să fie uns și acoperit cu un prosop.

Ciuperca suculentă

Piele de pește cu o umplutură (pește, în mod natural), fierte în conformitate cu această rețetă, iese sucuri și gustoase. O reteta simpla si rapida nu necesita mult calificare.

Ingrediente pentru aluat:

1. frac12 - un pahar de lapte.
2. Un ou.
3. Patru lingurițe de praf de copt.
4. Untul este un pachet.
5. Trei pahare de făină.
6. frac12 - o lingurita de sare.

Pentru umplere:

1. File de pește - 0,4 kg.
2. Suc de lămâie - 2 lingurițe.
3. Spice de pește.
4. O pereche de capete de ceapa.
5. Maioneza.
6. Smantana - 30 g.
7. Verzii.

Tort cu pește: rețetă simplă și rapidă pas cu pas

Amestecați laptele și oul și bateți cu un mixer. Se adaugă untul (topit), sarea, pulberea de copt și, din nou, toate miezurile. Mai târziu, adormim o făină și nu încetăm să amestecăm masa. Frământați aluatul ușor și moale și lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră.

Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Tăiați fileul în bucăți, adăugați condimente, sare și presărați cu suc de lamaie. Vom tăia ceapa pe jumătăți de inele.

Aluatul finit trebuie împărțit în două părți. Unul dintre ele este rulat și așezat pe fundul mucegaiului. Din partea de sus, așezați peștele, apoi ceapa, ungeți suprafața cu maioneză și presărați cu ierburi tocate. Și nu uitați să adăugați bucăți de unt. Cea de-a doua parte a testului este deasemenea rulata, iar pe partea de sus acoperim tortul, fixandu-ne bine marginile. Partea superioară a plăcintei trebuie să fie pătată cu smântână. Noi trimitem produsul la cuptor pentru coacere. Procesul de gătire durează de la 40 de minute la o oră.

Caracteristicile pregătirii

Pentru a face plăcintă de pește gustoasă și frumoasă, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțele de gătit:

1. Înainte de a vă așeza coacerea în cuptor, pe suprafata este necesar sa se faca perforatii cu o furculita, astfel incat aburul sa poata iesi in siguranta.
2. Pe foaia de coacere lângă tort trebuie să lăsați goluri, apoi produsul va fi mai coapte.
3. După gătire, plăcinta nu poate fi lăsată pe tava de copt pentru mult timp, deoarece se umezește rapid și poate atrage gustul de metal.
4. Dacă vârful tortului a sângerat prea repede în timpul procesului de coacere, atunci acesta trebuie acoperit cu hârtie umedă.
5. Dacă observați că produsul începe să ardă, puteți pune un vas cu apă sub el.
6. Puneți tortul în cuptor trebuie să fie foarte atent, mișcările inutile ascuțite pot duce la scăderea aluatului.
7. Dacă observați că coacerea este blocată în tava de copt, puteți să o țineți câteva minute peste abur. Tortul va rămâne cu ușurință în spatele vesela.

Tort pe bere

Cum să gătești o plăcintă de pește cu umplutură, ce produse sunt necesare pentru asta, am discutat. Dar vreau să ofer o altă rețetă interesantă - pe bere.

ingrediente:

1. Beer ușor - sticlă frac12-.
2. Margarina - 185 g.
3. Două pahare de făină.
4. O ceapă.
5. Banca de somon.
6. Trei ouă.
7. Maioneză - 3-5 linguri de masă.
8. Brânză - 110 g.
9. Ceapa verde.
10. Verzii.
11. Gălbenuș de ou.

Rețeta pentru o plăcintă cu bere

Margarina răcită trebuie măcinată cu făină până când se formează o crudă omogenă. Apoi adăugați berea și sarea amestecului și frământați aluatul. Îi împărțim în trei părți, dintre care una trebuie să fie mai mult decât altele. Am pus aluatul într-un loc răcoros.

Între timp, frămânim peștele cu o furculiță, scoțând oasele. Adăugați ceapa (prăjită sau brută), piper și sare. Se taie mărunt ouale și se freacă brânza, se adaugă verdele și ceapa. Toate componentele sunt amestecate și lubrifiate cu maioneză. Pregătiți matrița uleioasă.

Cea mai mare parte a testului este laminată într-un strat și acoperim partea inferioară a vasului cu acesta. Deasupra se află stratul de pește, care este acoperit cu un strat de aluat din a doua porțiune. Pe el vom pune amestecul de ouă și vom închide tortul deasupra cu ultima crustă. Marginile aluatului trebuie fixate cu atenție. Suprafața produsului este lubrifiată cu gălbenuș și trimisă să se coace în cuptor.

Ce poate fi umplerea tortului de pește?

În umplutura pentru tort de pește puteți adăuga o varietate de produse. Ca principală componentă - pește - puteți folosi o carcasă fiartă, din care puteți lua carnea și amestecați-o cu verdeață și ouă. În umplutură se pot adăuga fileuri crude de pește, precum și bucăți de unt.

Pentru umplere se potriveste chiar conserve de pește, al cărui conținut este amestecat cu ouă, orez și verde. Conservele de pește sunt suficient de grase, deci trebuie amestecate cu alte produse.

Ouăle în coacere pentru a adăuga nu este necesar, dar cu ei plăcintă este mult mai gustos. În plus, varza prăjită, varza Peking tocată, spanacul fiert se adaugă la umplutură. Cu o umplutură de pește, brânza este perfect combinată.

În loc de un cuvânt

Tortul de pește este un fel de mâncare indispensabilă care arată la fel de bine pe o masă festivă și casuală. Mâncăruri gustoase și satisfăcătoare vor fi satisfăcute de toți membrii familiei. Sperăm că articolul nostru va fi util pentru dvs. și veți adopta una dintre prescripții.