Bucătărie tradițională cubaneză: feluri de mâncare și rețete

În Cuba existau, desigur, bucătăria cubaneză. A apărut sub influența principiilor gastronomice ale altor state. Bucătăria bucătăriană cubaneză ilustrează elemente de gătit creol, african și spaniol.

Se organizează anual festivaluri. Ei adună gurmanzi și bucătari, care sunt familiarizați cu bucătăria cubaneză, cu rețetele sale.

Produse recomandate

Pentru feluri de mâncare folosiți aici:

• carne de vită;
• miel;
• o pasăre;
• lapte praf;
• carne de porc;
• pește ocean;
• fasole neagră;
• ulei de cocos și lapte;
• banane;
• fructe de mare (creveți și homari);
• cartofi dulci;
• mană rădăcină;
• orez;
• fructe (portocale, struguri, guava, mere și altele);
• condimente și condimente;
• legume (varză, ceapă, usturoi, roșii, porumb, ardei dulci și altele).

Bucătărie regională

Ca și în multe țări, zonarea are loc în Cuba. În partea de vest a țării și partea centrală este adesea folosit nucă de cocos, precum și ciocolată. Puneți aici pe ulei de nucă de cocos sau lapte. În regiunile estice ale țării se pregătesc adesea mâncăruri picante și picante.

Mâncăruri populare

Ce fel de mâncare ar trebui să încercați pentru cei care sunt interesați de bucătăria cubaneză? Desigur, cele mai populare. Acestea sunt cele pe care le vom lua acum în considerare:

• Se amestecă cu portocale, dovleac și nucă de cocos.
• Mahiako. Acesta este un fel de mâncare populară în țară. Ce este un fel de fel de mâncare? Acesta este preparat la grătar sau coaptă într-o oală de carne cu legume. Nici o masă nu poate face fără acest aliment.
• fript porcul sugerează (Lechon asado).
• Carne de porc prăjită.
• Gatiti carnea de pui cu morcovi, ceapa, cartofi, sunca si alte ingrediente. Numit farfuria Caldosa.
• Tostone (banane prajite).
• Salată cu avocado și ananas.
• Carne de vită tocată cu sos de roșii.
• Piept cu guava.
• Cubanez sandwich.
• Orez cu fasole neagră și alte feluri de mâncare din bucătăria cubaneză.

băuturi

Băuturile populare sunt:

• diverse cocktailuri (de exemplu, mojito, daiquiri și altele);
• rom;
• cafea (puternică);
• bere;
• guarapo (baza băuturii este trestie de zahar);
• limonada cu var.

sosuri

Bucătăria cubaneză este destul de interesantă, iar rețetele sale sunt simple. Sosurile sunt populare aici. Sunt mulți în bucătăria cubaneză. Ele fac parte din gătitul local. Sosul cubanez preferat, care este făcut din ardei, usturoi și roșii, se numește Mojo. Al doilea cel mai popular este Salsa criolla. Acest sos este făcut din piper, unt, ceapă și roșii.

Ca parte a unor refuellings, puteți găsi chiar fructe, cum ar fi, de exemplu, mango.

Cubanez sandwich

Dacă sunteți interesat de bucătăria cubaneză, o fotografie a unor feluri de mâncare este prezentată pentru claritate în articol. Vrei să gătești una din feluri de mâncare? Apoi acordați atenție acestui lucru. Se numește sandwich-ul cubanez.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• patru bucăți de brânză elvețiană (aproximativ o sută de grame) și cât de multe chifle lungi;
• sare;
• pe o lingura de otet de vin rosu si ulei de masline;
• un borcan de ardei macinat și un borcan de castraveți murate;
• un cap de tocat (tocat);
• trei linguri de smantana sau maioneza;
• jumătate de pahar de rom.
• frac14 - un pahar de muștar creol;
• varza rosie (tocata un sfert de cap).

Pentru a găti carnea de porc pe grătar veți avea nevoie de:

• 4 mazăre de piper și un cățel de usturoi (zdrobit);
• două bucăți de carne de porc (fiecare în jur de 350 de grame);
• sare;
• piper negru macinat;
• zahăr brun deschis (2 lingurițe);
• ulei de măsline (1 lingură de zahăr);
• o jumătate de pahar de rom întunecat;
• o bucată de ghimbir lungime de 2,5 cm (tăiat sau grătar).

Procesul de preparare a unui sandwich

1. Mai întâi fă un murat. Pentru a face acest lucru, turnati o jumatate de cana de apa in tigaie, puneti zaharul, usturoiul, ghimbirul si trei linguri de sare. Se amestecă. Aduceți la fierbere. Apoi scoateți din căldură. Rum adauga. Răciți compoziția rezultată la temperatura camerei.
2. Apoi luați un castron și puneți carnea în el. Umpleți cu saramură. Acoperiți cu un capac. Puneți frigiderul într-o oră (poate dura mai mult timp).
3. Pregătește o salată. Se înmoaie în apă puțin adâncă pentru cinci minute de șobolani. Apoi se amestecă varza, ceapa și sarea (1,5 linguriță) într-un șuviu. Lăsați-l timp de treizeci de minute sau o oră. Acest lucru este necesar pentru a stivui sucul. Apoi clătiți și uscați varza. Puneți într-un castron mare, amestecați cu oțet și unt. Sare.
4. Preîncălziți grătarul.
5. Tăiați bomboanele. Lubrifiați cu ulei, presărați cu piper.
6. Grătar pe grătar. Întoarceți-vă dacă este necesar. Pregătiți benzi pe fiecare parte (durează aproximativ opt minute). Cum să verificați disponibilitatea? Introduceți termometrul culinar în cea mai groasă parte a cărnii. Dacă arată mai mult de 63 de grade, puteți trece la următoarea acțiune. Anume: puneți tăierea pe placa de tăiere, lăsați timp de cinci minute, apoi tăiați.
7. Puneți chiftele pe grătar.
8. În jumătatea inferioară a fiecărui mustar și maioneză.
9. În sus cu brânză, se topește ușor.
10. Se taie carnea subțire în felii subțiri. Puneți pâine cu castraveți, piper și salată. Apoi poate servi un vas.

Pikadilya

Vă interesează bucătăria cubaneză? Apoi, ca să o cunoaștem mai bine, vă oferim un alt fel de mâncare. Se numește un vas foarte interesant - Piccadilly.

Pentru pregătire se va cere:

• 10 cireșe (felii);
• 1/3 pahare de vin (alb), pasta de tomate, ardei ardei iute umplute masline cu saramură (1 lingura ..) și stafide;
• două frunze de dafin;
• 2 lingurițe. uscate oregano, piperul de cayenne și chimenul de sol;
• 450 de grame de corizi din carne de vită;
• 2 linguri. l. ulei (măsline);
• ceapa tocata mare;
• 4 catei de usturoi (zdrobiti);
• sare;
• piper negru.

Procesul de gătit

1. Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți usturoi, frunze de dafin și ceapă. Se prăjește până ceapă, cam patru minute. În acest proces, se amestecă constant.
2. Apoi adăugați umplutura, prăjiți. Când carnea este rumenită, îndepărtați-o de la căldură, îndepărtați excesul de grăsime.
3. Apoi turnați vinul. Se amestecă. Se adaugă pasta de tomate, masline umplute (felii), redus la jumătate roșii cherry, chimen, oregano, piper cayenne. Se toarna la foc mic timp de opt minute. Se amestecă în mod constant. Înainte de a servi, sare și piper.

salată

Continuând să ia în considerare felurile de mâncare din bucătăria cubaneză, descrieți rețete, spuneți despre o salată delicioasă de ananas și avocado. Acest fel de mâncare este o gustare tradițională, care poate fi gătită rapid și ușor.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ananas (kilogram);
• două avocado;
• trei cuișoare de usturoi;
• două ciorchini de năut;
• o ceapă roșie;
• o lingura de zahar;
• un sfert de ceasca de ulei (maslin);
• un vârf de chimen;
• 2 linguri. l. suc de lamaie;
• o lingurita de piper negru macinat;
• sare (o lingurita).

preparare

1. Spălați usturoiul. Îndepărtați frunzele inutile. Uscați-l. Trimiteți-l la frigider.
2. Coaceți ananasul de pe coajă. Tăiați pulpa cu bâlbâi.
3. Puneți inelele pe o foaie de copt, presărați cu zahăr (1 lingură). Puneți cuptorul în cuptorul caramelizat, selectați modul "Grill". Cinci zece minute vor merge în fiecare parte.
4. Apoi lăsați ananasul să se răcească, tăiați în cuburi.
5. Pregătiți benzinăria. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline cu cuișoare de usturoi. Apoi adăugați sucul de lamaie, chimenul, sarea și piperul. Jumătate din lichidul obținut, umpleți salata din frigider.
6. Avocado curat, tăiat în cuburi.
7. Strângeți vasul. Mai întâi puneți o usturoi cu un pansament cu o pernă. Deasupra pune avocado, ananas, pre-amestecarea acestor fructe cu dressing. În partea de sus decorează cu ceapă roșie subțire cu coardă.

concluzie

Acum știi ce este bucătăria cubaneză. Rețetele de pe fotografie, prezentate în articol, vă vor ajuta să pregătiți astfel de feluri de mâncare. Vă puteți bucura de cei dragi cu mâncarea pe care o primiți.