Supă de casă cu orz de perle și carne

Cu toții știm foarte bine cât de utile sunt primele preparate. Sunt preparate pe bază de legume, pești, carne de vită sau de porc cu adăugarea de diverse legume și cereale. După ce ați citit articolul de astăzi, veți învăța cum să preparați o supă de orz de perle cu carne.

Prima opțiune: lista de produse

În ciuda simplității aparente a acestei rețete, veți obține o supă foarte gustoasă, satisfăcătoare și folositoare. Înainte de a începe procesul, trebuie să achiziționați toate produsele necesare. Asigurați-vă că aveți la dispoziție:

• Un pahar de cereale.
• 200 de grame de pastă de carne de vită.
• 4 cartofi.
• Morcovul mediu.

Pentru a obține o supă foarte bogată și folositoare de orz de perle cu carne pentru copii, se recomandă să se completeze lista de mai sus cu o cantitate mică de sare și pastă de roșii.

Descrierea procesului

Mai întâi de toate, ar trebui să fii angajat în carne de vită. Se spală bine în apă rece, se pune într-o cratiță și se fierbe. Carnea practic gata este scoasă din bulion și tăiată în cuburi mici. Lichidul rămas în tigaie este filtrat și volumul său este mărit la trei litri. După aceasta, carnea de vită este returnată la carnea de vită și orzul pre-spălat este acoperit. De asemenea, trimiteți pastă de tomate și o lingură de sare.

În timp ce conținutul vasului se mănâncă la căldură minimă, puteți face legume. Ele sunt spălate bine, curățate și zdrobite. Cartofi tăiate în bucăți mari, morcovii sunt procesați cu o răzătoare. Preparate în acest fel, legumele sunt trimise la o tigaie cu bulion și crup și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. La dispoziție, cu cinci minute înainte de pregătirea pentru supă cu bară de perle și carne, adăugați o linguriță de hamei-suneli.

A doua opțiune: un set de ingrediente

Această rețetă este interesantă deoarece conține ciuperci și mazare verde. Datorită prezenței acestor ingrediente, mâncarea gata preparată are o aromă și o aromă foarte bogată. Pentru a găti un satisfăcător și util supă cu orz de perle cu carne, ar trebui să mergeți la magazin în avans pentru produsele necesare. Pentru a nu întrerupe procesul, asigurați-vă mai întâi că dulapurile de bucătărie au:

• O jumătate de pahar de cereale.
• 150 de grame de ciuperci.
• Un morcov și un bec.
• 350-500 grame de carne de porc sau carne de vită.
• frac34 - un pahar de mazăre verde.
• 2,5 litri de bulion de pui.

Pentru a obtine o supa delicioasa cu orz perla cu carne și ciuperci, în lista de mai sus, este de dorit să se includă cupe jumătate de făină, patru tulpini de țelină, o grămadă de patrunjel, ulei de masline, sare, piper, crenguta de rozmarin și cimbru.

Secvența acțiunilor

Mai întâi de toate, ar trebui să ai grijă de carne. Se spală, se taie în cubulețe mici, se toarnă într-un amestec de făină, sare și piper și se trimite într-o tigaie, umezită cu ulei de măsline preîncălzit. Pulpa prajita se raspandeste pe o farfurie separata si se lasa deoparte.

În recipientul în care a fost preparat, puneți țelina pregătită și mărunțită, morcovii și ceapa, sezonați-le cu o cantitate mică de condimente și amestecați bine. Cinci minute mai târziu, bucățile de carne sunt trimise în tigaie cu legume prajite și bulion de pui turnat. Se adaugă, de asemenea, cimbru și rozmarin, se acoperă cu un capac și se fierbe aproximativ o oră.

După această perioadă, ciupercile tocate și crupa spălată sunt trimise în bulion și lăsate să fiarbă la căldură minimă timp de aproximativ 45 de minute. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului în supă de orz de perle cu carne, rețeta căreia a fost considerată mai devreme, se adaugă mazărea verde și patrunjelul tocat.

Opțiunea 3

Ca și în cazul precedent, toate componentele necesare trebuie achiziționate în avans. Înainte de gătit, verificați dacă aveți la îndemână:

• 300 de grame de carne de vită.
• Un litru de apă.
• O jumătate de pahar de cereale.
• Doi castraveți murați.
• O ceapă și un morcov.
• Două cartofi.
• 50 de grame de țelină și păstrăv.

Pentru a găti o supă delicioasă și bogată cu orz de perle cu carne, lista de mai sus trebuie completată cu pastă de tomate, trei căței de usturoi, mirodenii, legume și unt.

Pentru a reduce timpul de gătit, se recomandă să înmuiați frișca în apă rece din seară și să lăsați o noapte întreagă. Se toarnă carnea pre-spălată și tăiată într-o cratiță cu apă clocotită și se fierbe la căldură minimă timp de o jumătate de oră. După aceea, se adaugă sare și rădăcini zdrobite în bulion. După încă cincisprezece minute, orzul de perle și legumele tăiate (cartofi și morcovi) sunt plasați într-un lichid fierbinte.

În timp ce supa se menține la căldură scăzută, puteți trece ceapa tocată. Când devine transparent, se adaugă o lingură de pastă de roșii și puțină apă și se toarnă sub capac timp de zece minute. După această perioadă, castravetele rase se toacă pe o răzătoare mare și se păstrează pe o sobă. După zece minute, friptura rezultată este combinată cu supa și este presată timp de aproximativ un sfert de oră. Cu puțin timp înainte de terminarea gătitului, o frunză de dafin este trimisă la tigaie.