Brânză Starodub. Gust care transmite tradițiile din Est

În orice țară din lume există o bucătărie unică, unică și originală. Georgia nu este o excepție în acest sens. Bucătăria georgiană este renumit pentru numeroasele sale delicioase feluri de mâncare și rețete, odnin dintre cele mai importante ale produselor georgiene - l suluguni care a câștigat o mare popularitate în întreaga lume, inclusiv în Rusia. Marca comercială "Brânză Starodub" este cel mai mare producător de brânzeturi, inclusiv brânză.

brânză suluguni. Ce este asta?

Suluguni este fabricat din diferite tipuri de lapte, și anume capra, vaca, oaia sau amestecul lor. Brânza are un gust ușor dulce, cu un gust puternic de lapte și aproape fără miros. În consistență este densă și are o structură stratificată. Culoarea brânzei variază de la laptele alb la lapte și depinde de tipul de lapte utilizat în producție. Suluguns fumează adesea sau îl poate adăuga la diverse umpluturi pentru a da originalitate.

Se crede că pentru prima dată această brânză a fost produsă în orașul georgian Semergo. Există mai multe versiuni diferite ale aspectului numelui său: de exemplu, georgienii „Sulu-gun“ înseamnă „suflet“, și în Osetia de Sud, aceasta înseamnă doar „brânză de brânză de vaci.“

Suluguni. Cu ce ​​mănâncă?

În țara sa natală, suluguni este folosit ca produs independent și ca o completare a vasului. Este obișnuit să toarcem un sos picant, presărați cu cilantru sau busuioc și beți-l cu vin. Datorită densității sale, brânza Suluguni Starodubsky poate fi utilizată pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare: salate, supe, plăcinte și sandvișuri. Acesta își păstrează forma atunci când este tratat termic, astfel încât puteți chiar să prăjiți brânza. Suluguni va fi benefică pentru a completa gustul cartofilor, fructe de mare și carne. Și nici o rețetă reală pentru khachapuri nu poate face fără brânză suluguni.

Ce este brânza folositoare?

Brânză a câștigat popularitate mare nu numai datorită calităților lor gastronomice, dar din cauza nutrienți (valoare energetică de aproximativ 286 kcal pe 10 g de produs), precum și conținutul de vitamine și oligoelemente. Compoziția brânzei includ vitaminele A, vitaminele B, PP, C, D, E. Din microelementele conținute într-o cantitate mare de fier, calciu, fosfor, potasiu, magneziu și sodiu. "Brânza Starodub" conține un număr suficient de aminoacizi utili și ușor de digerat. Datorită toate proprietățile utile de mai sus, suluguni să fie sigur de a utiliza în produsele alimentare pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează mame. Nutritionistii recomanda de multe ori oameni care au nevoie de suluguni la dieta, sau aderarea la alimentația corectă.

Datorită calorii, cu ajutorul brânzei, puteți obține destul de repede suficient pentru o lungă perioadă de timp. Și atunci când este utilizat în dieta pentru scădere în greutate, trebuie să observați proporțiile de calorii consumate.

Brânză de calitate - un angajament de sănătate și frumusețe

Prezența calciului și a vitaminei D în produs ajută la întărirea țesutului osos. Vitamina PP si potasiu consolida peretii vaselor, mușchiul inimii, reducerea nivelului de colesterol din sânge și de a ajuta la dezvoltarea hemoglobinei, precum și a preveni apariția trombilor și ocluzia vaselor de sânge. Prin urmare, brânza suluguni poate ajuta la prevenirea diferitelor boli cardiovasculare.

Calitățile pozitive ale brânzei Starodub poate fi atribuită faptului că utilizarea regulată a acesteia poate spori foarte mult sistemul imunitar, normalizează hormoni si metabolismul organismului.

De suluguni brânză sunt așa-numitele „vitamine frumusete“ - o vitamina A și vitamina E. Datorită lor, brânza are un activ - întinerește corpul ca întreg, protejându-l de apariția radicalilor liberi. Vitamina A și E întăresc și restabilește structura părului, netezesc pielea și o fac moale și suplă.

Nu totul este atât de bun

Brânza Starodub este produs natural 100% care nu conține substanțe nocive și, prin urmare, nu există contraindicații de utilizare, deoarece nu există efecte negative asupra organismului. Singura restricție este alergia la produsele lactate.

Dar nu toți producătorii de brânzeturi aderă la respectarea tuturor proceselor tehnologice și monitorizează calitatea produselor originale. Foarte multe, pentru a economisi timpul de producție brânză afumată suluguni folosesc o substanta numita „fum lichid“, care este o aromă afumată și poate provoca un prejudiciu ireparabil tractului gastrointestinal, inima, ficatul și rinichii.

Fried suluguni, pe picior de egalitate cu alte alimente prajite, nu este foarte util, mai ales pentru persoanele care suferă de prezența excesului de greutate. Dar, în orice caz, nu este necesar să excludem complet din dieta lui suluguni, este necesar să aderăm la proporțiile corecte și să cunoaștem măsura.

Ce aleg oamenii?

Unul dintre cele mai populare brânzeturi de pe piața rusă este Brânza "Starodubsky". Recenzile despre el sunt în mare parte apreciate. Dacă doriți brânzeturi de calitate fermă, atunci ar trebui să încercați o semi-greu brânză de cremă "Rusă Starodubsky". Brânza este bună, ușor de tăiat și nu devine prea moale la temperatura camerei. Are un gust delicat care nu lasă pe nimeni indiferent. Cineva cumpără brânză răsfățată și nativă "Starodubsky" suluguni. În același timp, prețul său este relativ scăzut, iar calitatea produsului este confirmată de fabricare conform standardelor GOST. Brânzeturile sunt vândute în ambalaje din fabrică și puteți fi siguri de precizia greutății și a datei de fabricație. Pe ambalaj, compoziția sa este bine citită. Deși brânza și iubitul, dar gustul este plăcut și aproape nesălat. Cuiva îi place să o coace cu produse diferite, crusta se transformă în aur și crocant.

Mulți vor dori și "Omichka Starodubsky." Brânza aici este topită cu un gust dulce caracteristic. Acesta va fi apreciat de către adulți și copii.