Cât de mult puteți păstra ciupercile înghețate în congelator? Tehnologia pieselor de prelucrat

Ciupercile sunt considerate un produs foarte util. Ele conțin o mulțime de substanțe nutritive valoroase, atât de multe gospodine experimentate încearcă să le pregătească pentru iarna până la sfârșitul sezonului. Cu toate acestea, nu știu cu toții ce, în ce regim de temperatură și cât poate fi stocat ciuperci înghețate

Care sunt soiurile potrivite pentru spații libere?

O dată vom observa că pentru astfel de scopuri este necesar să se utilizeze orice sortimente comestibile colectate într-un lemn. Pentru pregătirea pentru iarnă sunt posibile chanterelles, agarice de miere, ciuperci albe și chiar și campioni. Principalul lucru este că aceștia sunt puternici, nedepășuți, tineri și proaspeți.

Cei care nu și-au dat seama încă cât de multe ciuperci înghețate pot fi depozitate în congelator vor fi cu siguranță interesați de informația că această prelucrare este supusă nu numai produselor proaspete, dar și pre-fierte sau prăjite. A doua metodă vă permite să utilizați materii prime care au fost rupte și au pierdut aspectul lor.

Pentru ce este aceasta?

Cei care sunt interesați de cum și cât de mult pot stoca ciupercile înghețate în congelator ar trebui să știe de ce este necesar acest lucru. O dată vom observa că produsul dat este folosit în continuare pentru prepararea unui set de feluri de mâncare diferite. Ele pot fi o parte din sosuri, plăcinte, julien, supe și alte bunătăți. Aici depinde foarte mult de dorințele și imaginația bucătarului.

Tinerii gospodinele care încearcă să dau seama cât de mult vă puteți stoca ciuperci congelate în congelator de frigider va fi surprins să afle că viitorul lor, chiar murat. Și, ca urmare, au obținut același crocanta ca și atunci când se utilizează materii prime proaspete. Apropo, ciupercile pot fi coborâte imediat în oala cu apă clocotită, nu de așteptare până când se dezghețe.

Cum să achiziționați un produs brut?

Cei care doresc să înțeleagă ce fel de feluri de mâncare și cât de mult este posibil să păstreze ciupercile înghețate în congelator va fi foarte interesant că soiurile, sub pălăria de care există un burete, după gătit devin prea apoase. Prin urmare, ei pierd rapid gust. La astfel de soiuri sunt boletele, albe și uleioase. Aceste ciuperci trebuie să fie recoltate exclusiv în formă proaspătă.

Pentru a economisi spațiu în congelator, puteți preîncărca produsul. Dar cel mai mic dintre ele este de dorit să fie stocat în întregime. În viitor, aceste specimene pot fi folosite pentru a decora diferite feluri de mâncare. Principalul lucru este că ei erau inițial intacte și puternice. În caz contrar, după dezgheț, ele vor pierde forma.

Înainte de a vă da seama cât de mult puteți păstra ciupercile înghețate în congelator, trebuie să învățați cum să le pregătiți în mod corespunzător. Produsul spălat și periat înainte trebuie așezat pe o tavă și să se răspândească pe suprafața sa cu un strat subțire. După aceea, recipientul trebuie trimis la congelator. După cincisprezece ore, se recomandă să scoateți ciupercile din cameră și să le puneți într-o pungă de plastic curată și să o returnați. În acest fel este permisă recoltarea chanterelles, ciuperci de pădure, bolete și agare de miere.

Recomandări pentru înghețarea ciupercilor tratate termic

Această metodă este potrivită pentru eliminarea instanțelor care au pierdut un aspect atrăgător. Înainte de congelare, fierbeți ciupercile. Se recomandă ca timpul de gătire să nu depășească cinci minute. Se recomandă ca ciupercile extrase din apă să fie aruncate într-un șuviu și lăsate timp de o jumătate de oră. La sfârșitul acestei perioade, produsul poate fi rotit manual, astfel încât umiditatea să rămână din acesta.

Apoi, ciupercile se recomandă să fie pliate într-o pungă etanșă sau recipient curat și puse în congelator. Cantitatea produsului plasat într-un recipient trebuie calculată pentru prepararea unui vas. Aceeași metodă este potrivită pentru recoltarea materiilor prime prăjite.

În ce regim și cât de mult puteți păstra ciupercile înghețate în congelator?

Produsul proaspăt preparat nu pierde nici un fel de proprietăți utile, nici gustul său inerent timp de un an. Și o puteți păstra la o temperatură de minus 18 grade. În ceea ce privește ciupercile tratate termic, acestea ar trebui utilizate în următoarele trei sau patru luni.

Chiflele de dezghețare sunt recomandate treptat. Acest lucru se face cel mai bine prin plasarea lor pe raftul inferior al frigiderului. Produsul dezghețat trebuie utilizat imediat. Este strict interzisă re-înghețarea. În caz contrar, în consecință, se va transforma într-o gulă apoasă fără gust.