Suvlaki: ce este și cum este pregătit?

Ați avut vreodată să gătiți souvlaki? Ce este, știi? Dacă nu, vă recomandăm să citiți articolul. Acesta conține informațiile necesare, precum și rețete. Vă dorim succes în gătit!

Informații generale

Astăzi vom găti souvlaki. Ce este? În primul rând, acest vas a fost creat în Grecia. În al doilea rând, este considerat fast food. În aproape toate restaurantele și cafenelele locale puteți comanda souvlaki. Ce este - coacere sau gustare? De fapt, acestea sunt kebaburi mici, care sunt preparate și servite pe frigarui de lemn. Locuitorii din Grecia fac în mod tradițional suvlaki din carne de porc sau din pește. Există feluri de mâncare cu carne de oaie și pui.

Souvlaki: o rețetă pentru bucătăria grecească

Ingrediente necesare:

• oregano în formă uscată - h frac14- L..;
• o ceapă;
• 0,6 kg de carne de porc (neapărat carne);
• usturoi - o pereche de denticule;
• un ardei dulce;
• 1,3 linguri. l. de ulei de măsline.

Partea practică

1. De unde începem? Noi răspândim totul pe masă din ceea ce vom fi pregătiți farfurie de souvlaka. rețetă este clasic. Aceasta implică utilizarea de carne de porc. Deci, ia o bucată de carne. Clătiți în apă curentă. Am tăiat bucăți medii, care sunt ușor și rapid prăjite.
2. Carnea de porc este transferată într-o tigaie. Acolo trimitem ceapa. Ar trebui tăiată în bucăți, nu inele. Altfel, se va arde.
3. Bucăți de carne și ceapă presărați oregano în cantitatea potrivită. Și strângeți usturoi. Turnăm aceste ingrediente cu sos de soia și unt. La carne și ceapă adăugați și ardeii tăiați. Toate acestea sunt amestecate.
4. Tigaia cu conținutul este pusă în frigider (pe raftul mijlociu, și nu în congelator). În 3 ore vom ieși.
5. Am marinat usturoiul fript pe frigărele de lemn. Mai întâi vine carne, apoi ceapă, din nou carne și piper.
6. Pe tigaie sunt așezate șuvițe cu bucăți de carne de porc și legume. Acoperim cu folie (nu neapărat), iar pe ea punem sferturi de cartofi decojiți.
7. Preîncălziți cuptorul, setând temperatura la maxim. Am pus tava sub grătar. Marcăm 10-15 minute.
8. Îndepărtăm kebaburile de shish, iar cartofii trebuie să rămână puțin mai mult în cuptor. Adăugați piperul și ceapa rămase pe el. Turnăm marinada. Se dovedește un fel de mâncare delicioasă. Shavlik souvlaki sa răspândit pe vas. Apoi am pus o farfurie cu legume proaspete, tăiate în bucăți medii. Puteți să vărsați suc de shashlikki stors dintr-o lămâie. În orice caz, se dovedește un fel de mâncare delicioasă cu aromă greacă.

Gatiti suvlaki acasa (optiunea de pui)

Setul de produse alimentare:

• 100 de grame de iaurt și brânză halumi;
• file de pui - 2 bucăți;
• o ceapă;
• menta - o pereche de crengi;
• ulei de măsline - suficient pentru 1 lingura. l.;
• un ardei dulce;
• 150 de brânză feta.

Instrucțiuni detaliate

Numărul pașilor 1. Mai întâi tăiem carnea de pui. Marinați bucățile într-un amestec format din oregano, ulei de măsline și suc de lămâie.

Pasul 2. Nu avem nevoie de un cuptor. De data aceasta vom folosi gratarul. Ungeți tava cu ulei.

Numărul pasului 3. Începem să procesăm legumele. Scoateți cojile de pe bulb. Carnea tăiată în jumătăți de inele. Piperul este spălat. Îl rafinez prin semireturi.

Numărul pasului 4. Am pus bucățile de legume pe grătar. Se prăjește din ambele părți până când apar dungi.

Numărul pasului 5. Ridicăm puiul marinat pe frigărele de lemn.

Numărul pasului 6. Legumele sunt scoase din grătar. Locul lor este ocupat de frigarui cu carne. Când gătiți kebaburile shish, opriți grătarul.

Numărul pasului 7. Ultimul accident vascular cerebral a rămas. Este vorba de fabricarea sosului. În acest scop, într-un castron conectăm bucăți de două tipuri de brânză, menta și iaurt. Trimitem ingredientele la blender pentru a fi apoi slefuite.

Pasul nr. 8. Mâncarea noastră (suvlaki de la pui) este gata să servească. Acestea pot fi consumate direct de la frigarui. Sunt incluse sosul și legumele la grătar.

Rețetă pentru iubitorii de pește

Lista de produse:

• o coaja de o lămâie;
• lauri - 7-10 foi (nu neapărat);
• oregano în formă uscată - Art frac12-. l.;
• sare de mare;
• usturoi - o turtă (chop);
• 0,5 kg de pește alb (grăsime);
• ulei de măsline - suficient de 4 linguri. l.;
• condimente (de exemplu, ardei).

Procesul de gătit

1. Peștii sunt spălați, curățați și zdrobiți în cuburi (nu mai mult de 2,5 cm). Îl transferăm în sticlă.
2. Într-un castron separat, amestecați usturoiul stors și coaja tăiată, scoasă din lamaie. Adaugam ulei si oregano. Se condimentează cu sare. Marinada rezultată în apă de pește. Lăsați timp de 10 minute.
3. Frigiderele din lemn trebuie să fie înmuiate în apă. Le păstrăm acolo câteva minute. Ce urmează? Mergem la filete de pește. Aici este necesar să se ia în considerare un moment. După fiecare 2 bucăți, puneți-o pe frunza de dafin șifonată.
4. Noi trimitem viitoarele kebabe de shish la o tigaie fierbinte. Ele trebuie adesea întoarse pentru a evita arderea. Timpul de gătire în acest mod este de 5 minute. Serviti-o, presarati cu piper. Lângă plăcuță am pus felii de lămâie. Să ne dorim reciproc un apetit plăcut!

În concluzie

Am descris mai multe moduri de a pregăti souvlaki. Ce este, știți acum. Nu vă fie frică să experimentați, adăugând la feluri de mâncare diferite bucătării.