Carne de porc în sos de muștar: rețete de gătit

Sosul de muștar de porc este o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Acest fel de mâncare este preparat din produse obișnuite, dar în cele din urmă se dovedește o adevărată delicatețe. Sosul dulce dulce oferă sensibilitate și suculență de porc. Puteți vedea singuri. Oferim mai multe rețete pentru feluri de mâncare, în care există o combinație de carne de porc și mustar. Ne dorim tuturor succesul în bucătărie!

Carne de porc în sos de muștar (în cuptor)

Setul de produse alimentare:

• 40 g de maioneză (conținutul în grăsimi nu contează);
• usturoi - o pereche de denticule;
• amestec de ardei (paprika, rosu si negru);
• 20 g muștar, diluat până la consistența terciului;
• 3-4 fripturi de porc cu un os;
• ulei neprelucrat;
• 25 g de miere lichidă.

Partea practică

În primul rând, hai să vorbim despre cum să preparăm sosul de muștar. Luați vasul de sticlă. Am pus mierea, maioneza, untul și muștarul în cantitatea potrivită. Adăugați un vârf de sare și usturoi zdrobit. Se presara cu un amestec de ardei. Sosul este aproape gata. Trebuie doar să amestecați cu grijă toate ingredientele.

Fripturile de porc sunt spălate cu un curent de apă curentă. Transferăm pe un prosop de hârtie, că lichidul de sticlă inutil. Ar trebui să grătam fiecare friptură cu sare și piper.

Încălziți tigaia cu unt. Noi îi trimitem carne de porc pe os. Frișteți fripturile la căldură. Odată ce sunt rumenite pe o parte, rotiți-le în cealaltă. Ne asigurăm că carnea nu eliberează sucul. În caz contrar, va trebui să tratăm gospodăriile cu fripturi uscate.

Apoi, gatiti carnea in cuptor. Deplasați cu grijă carnea de porc rumenit într-un vas de coacere, al cărui fund a fost acoperit cu ulei.

Pregătit de noi mai devreme sos de muștar de muștar, apă fiecare friptura. Forma cu conținutul este plasată într-un cuptor fierbinte (180 ° C). Cât timp va fi preparat carnea de porc în sosul de muștar? Aproximativ o jumătate de oră. Dar asta nu e tot. Pentru a obține o crocantă, care va da un aspect mai apetisant, trebuie să măriți temperatura cuptorului la 200 ° C. Am marcat 5 minute. Acum puteți opri focul.

Carnea de porc din sosul de muștar sa dovedit a fi suculentă și apetisant de culoare roșie. Se recomandă servirea fripturilor fierbinți, adăugarea lor cu ierburi proaspete, felii de cartofi copți sau o salată de legume ușoară. Bon apetit!

Opțiunea pentru multivarkerii

Ingrediente necesare:

• becuri medii - 2 buc.;
• apă caldă - un multistrat;
• condimente preferate;
• făină (soiul nu este important) - nu mai mult de 3 linguri. linguri;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• 0,7-0,8 kg de pastă de porc (răcită);
• muștar sub formă de pudră - 1 dec. lingură.

Procesul de gătit

1. Să începem cu componenta principală. E vorba de carne de porc. Spălăm cu apă de la robinet. Am pus-o pe tabla de tăiere. Am tăiat bucăți medii.
2. Coajăm două bulbi din coji. Pulpa este pulverizată cu semifabricate.
3. Ștergem usturoiul. Avem nevoie doar de 3-4 dinți. Să le distrugem.
4. În mai multe ore vom trimite bucăți de carne, jumătăți de inele de ceapă și usturoi tocat. Am setat modul "Coacere" timp de 20 de minute. Întotdeauna închideți capacul. Uleiul nu este necesar. După porc, în timpul prăjirii se va aloca suficiente sucuri. Deci, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea cepei și a usturoiului.
5. Un semnal sonor ne va avertiza când modul selectat este complet. Deschideți capacul. Ingrediente Solim. Sprângeți cu mirodenii. Se adaugă făină și muștar sub formă de pulbere. Alegeți același mod. În el, vasul va fi gătit timp de 5-10 minute și cu capacul deschis. Sarcina noastră este să amestecăm în mod constant componente pentru a le împiedica să se prindă de jos.
6. Acum turnați apa caldă. Traducem dispozitivul într-un alt mod - "Quenching". Sosul de muștar de porc va fi gata într-o oră. Cu ce ​​să serviți o astfel de carne parfumată și delicată? Poate fi o salată de legume, orez fiert, varză friptură și cartofi piure.

Gătiți carnea într-o crustă de muștar

Lista de produse:

• usturoi - o pereche de denticule;
• 3 lingurițe. coriandru uscat;
• luați o grămadă de patrunjel și busuioc verde;
• piper negru (negru) - 1 g;
• mustar diluat - suficient de 2 linguri. linguri;
• 1,5 kg de carne de porc (tăiată pe coaseră);
• două tipuri de muștar în semințe - alb-negru (1 g fiecare);
• 2 g de roșii (uscate) cu oregano;
• sare - nu mai mult de 4 linguri;
• 100 ml de ulei de măsline (extra virgin).

Instrucțiuni detaliate

Pasul 1. Carnea de porc cu o parte de coasere este perfectă pentru fabricarea acestui vas. Ne vom ocupa de prelucrarea cărnii puțin mai târziu. Între timp, vom face o marinată. Intr-un vas se toarnă ingredientele uscate: două tipuri de boabe de muștar, roșiile uscate cu oregano, coriandru, piper. Se condimentează cu sare. Îl amestecăm bine. Pentru a usca condimente, adaugati usturoi zdrobit si mustar diluat. Se toarnă cantitatea potrivită de ulei. În același castron trimitem verdeață mărunțită - busuioc și patrunjel. Se amestecă din nou ingredientele.

Pasul 2. Luați un cuțit subțire și foarte ascuțit în mână. Într-o bucată de carne, facem mici perforări.

Pasul nr. 3. Partea de jos a matriței pentru coacere este căptușită cu folie. Așezați-ne ușor carnea de porc. Carnea din toate părțile este smântână cu marinada picantă pregătită anterior. Forma trebuie acoperită cu o altă folie de folie. Am pus-o pe raftul mijlociu al frigiderului. O oră mai târziu, puteți lua carnea promițată. Carnea de porc trebuie să fie înmuiată cu arome de condimente. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să întoarceți periodic piesa în timpul șederii ei în frigider.

Pasul # 4. Deci, am pus pe masă o formă cu carne. Folia poate fi îndepărtată, iar carnea de porc este așezată într-un manșon pentru coacere. Încălziți cuptorul. Temperatura recomandată este de 170-180 ° C. Trimitem formularul cu delicatețea viitoare în cuptor. Înregistrăm 50 de minute. În timp ce o bucată de carne de porc este coaptă, puteți face o salată. Cu 10 minute înainte de terminarea gătirii, tăiați manșonul. Acest lucru este necesar pentru ca scoarța prăjită să apară pe carne.

Servim carnea de porc, așa cum spunem noi, cu căldură și căldură. Am tăiat-o în porții. Concentrați-vă pe coaste. Este foarte convenabil. Am așezat bucăți de carne pe plăci. Fiecare porțiune este decorată cu crengi de verdeață.

Carne de porc din carne de porc cu muștar de muștar

Mergând la vară într-o reședință de vară sau într-o excursie pe jos, mulți ruși iau carne cu ei pentru al prăji pe grătar. Care ar fi cel mai delicios kebab de carne de porc? Juicy, parfumat, ofertă în interior și bine prăjită în afara. Toate acestea se pot realiza cu ajutorul marinadei de muștar. Instrucțiuni detaliate sunt disponibile mai jos.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carne de porc sau gât de porc (cu conținut scăzut de grăsimi) cântărind 1 kg;
• ia 3 linguri. linguri de muștar sub formă de pudră și suc de lămâie;
• trei becuri de ceapă;
• pentru 6 linguri. linguri de maioneză și apă curată;
• otet - nu mai mult de 2 linguri. linguri;
• condiment pentru shish kebab - 1 lingura. l.

Deci, să începem să gătim:

Să începem cu prelucrarea cărnii. Gâtul de porc sau lama de umăr sunt tăiate în bucăți medii. Pune-o în pachet. Va fi mai convenabil să se amestece ingredientele.

Becurile sunt decojite. Tăiați carnea în inele subțiri cu un cuțit ascuțit.

Într-un castron, amestecați maioneza cu mirodenii enumerate mai sus. Sosul rezultat freacă toate bucățile de carne de porc. Legăm pachetul. Curățăm câteva ore într-un loc răcoros. Cottagers bine. La urma urmei, au un frigider în casă. Ce-i cu cei care tocmai s-au dus la natură, departe de civilizație? Vă recomandăm să aducă un sac de frigider.

Se toarnă apă fierbinte într-un castron separat. Se adaugă sucul de lamaie și muștar sub formă de pulbere. Se amestecă. Acum turnați în oțet. Se condimentează cu sare. Se toarnă un amestec de condimente pentru kebab shish. Piala cu conținutul este, de asemenea, îndepărtat într-un loc răcoros (de exemplu, într-un sac de frigider).

Deschideți pachetul, care conține bucăți de carne. Se toarnă amestecul de muștar-oțet. Închide pachetul din nou. Trebuie să fie ușor agitat pentru a amesteca ingredientele. În această marinadă carnea de porc ar trebui să fie 6-10 ore.

Este timpul să începeți gătitul shish kebab. Am pus bucățile de carne pe frigărele curate. Le alternăm cu inele de ceapă.

De îndată ce căldura din brazier este încălzită, puneți imediat frigărui cu carne și ceapă.

Nici măcar nu aveți nicio îndoială că prietenii și rudele voastre vor spune clar: "Acesta este cel mai delicios kebab de carne de porc pe care l-am mâncat vreodată!"

În concluzie

Sperăm că cel puțin una dintre rețetele prezentate în articol vă veți scrie într-un notebook. Am descris în detaliu cum să pregătim carnea de porc în trei feluri - în cuptor, pe grătar și în multivark.