Ceapa fiarta ca o farfurie sau gustare. Ceapă fină cu ouă

Pentru cele mai multe gospodine ceapa prăjită este doar o legătură intermediară în pregătirea unui număr de feluri de mâncare. Între timp, legumele se jignesc nemulțumit: produce delicatese delicioase și independente. Cei care nu cred în acest lucru, să-și amintească încercările de succes ale membrilor gospodăriei de a fura din tigaie o friptură aproape gata. Sau "ceapa" de pe o farfurie, prăjită cu un pește, - mâncarea principală rămâne și acompaniamentul ei este deja mâncat. Deci, nu neglija înțelepciunea populară. Răsfățați-vă familia cu mâncăruri neobișnuite și extraordinare.

Minunata garnitură

Foarte gustoase și incredibil de apetisante ceapa prăjită, laminate în făină. Este pregătit rapid și ușor. Unele dexterități ale mâinilor sunt necesare numai pentru a separa capetele de petale frumoase. În acest scop, partea de sus este tăiată din ceapa tocată. Și ea însăși este tăiată cu un cuțit ascuțit până aproape de fund. Dar nu se separă complet. Astfel de incizi trebuie să fie făcute 4-6, în funcție de dimensiunea bulbului. Producția ar trebui să fie un fel de floare. Piesa se desfasoara si se imparte, astfel incat sa aveti segmente separate ramase in mainile dumneavoastra. Ei vor coborâ câteva minute în apă rece - aceasta va elimina amărăciunea excesivă.

În castron, ouăle sunt bătut puțin. Făina este turnată într-un alt vas. Ceapa coboară mai întâi în ouă. Apoi se rupe în făină și se trimite imediat la o tigaie adâncă. Uleiul din el ar trebui să fie o mulțime, ca și pentru cartofi prajiti. Porțiunea este prăjită până la lumină lină "arsuri solare". Aceasta durează aproximativ șapte minute. Apoi, este scos de un zgomot, presarat cu condimente preferate și lăsat pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Armonizează remarcabil cu pește și orice carne și se mănâncă mai repede decât este pregătit!

Ceapa crocantă prăjită: rețetă pentru o gustare interesantă

Foarte interesant în garnitura de aromă, perfect potrivită pentru orice fel de mâncare. Chiar și cu cartofi fierți pare o capodoperă care salvează mult în zilele de post. Ceapa este tăiată în cercuri cu grosimea de o jumătate de centimetru, dezmembrată pe inele și lăsată în apă sărată timp de o jumătate de oră. Apoi, stocul este aruncat înapoi în santină. În timp ce apa se scurge, se face un capac.

Pentru jumătate de ceasca de făină amestecată cu trei linguri complete de zahăr pudră, sare, turmeric, piper și hamei-suneli (alegeți-vă raportul). În uleiul sălbatic în loturi mici, ceapa este prăjită până la gradul necesar de "bronz". Și puneți pe servetele pentru a elimina grăsimile. O astfel de ceapa prajita este buna nu numai ca un "insotitor" la carnea cu peste sau o farfurie independenta, ci si ca un aperitiv pentru bere. Sunt condimentele pe care trebuie să le puneți mai mult.

Mâncăruri aromate

Poate fi și un acompanie vrednic și poate fi cu succes un substitut pentru mâncarea principală. Ceapa este tăiată cu felii mari. Într-o tigaie, un amestec de cremă și ulei de floarea-soarelui este bine încălzit. Când începe să se stropească bit, plasat într-un recipient cu ceapa prăjită și inversiunea blând (nu maruntite si a ramas prezentabil) de la 5 până la 10 minute. Timpul depinde direct de gradul dorit de prăjire.

Când starea dorită este aproape atinsă, legumicul este presărat generos cu rozmarin și busuioc. Dacă ierburile sunt proaspete, imediat după amestecare, tigaia este îndepărtată din foc. Când sunt uscate - rămân pe sobă pentru o perioadă mai lungă. După trecerea la un vas, ceapa prăjită este presărată cu oțet balsamic și alimentată imediat.

Sos de ceapa

Există multe modalități de a găti și de a folosi ceapa prăjită. Reteta cu smântână, de exemplu, face posibilă pregătirea unui sos minunat pentru ciuperci, toate tipurile de carne, pește și păsări de curte. Dar dacă smântână este adăugată mai puțin, iar legumele taie mai mult (face sosul mai dens), atunci ceapa prăjită va servi ca o farfurie excelentă.

Ceapa este tăiată de cubulețe mici și prăjită în ulei până la aur. Într-o cremă de sticlă conectat castron adânc, fascicul de verdeață tocat (prima dată poate lua pătrunjel și mărar, și apoi experiment cu alte plante - busuioc, coriandru, etc ...) și flexiune usturoi. Acest amestec este turnat în tigaie. Încă mai poți să-l scoți puțin, îl poți scoate imediat din plită - așa cum îți place. Dragi sosuri groase? Apoi adăugați o lingură de făină amestecată într-o grămadă de apă. Țineți farfuria în foc timp de câteva minute, amestecând-o în mod constant.

Micul dejun delicios

Oomul de struguri, ca o masă de dimineață, este aceeași tradiție cu sandwich-urile pentru ceai sau cafea. Dar există mai multe opțiuni interesante. De exemplu, ceapa prăjită cu ouă sigur va trebui să guste toate. În ciuda compoziției multicomponente, vasul este pregătit rapid. Așadar, este posibil să alocați câteva minute înainte de a lucra.

În primul rând, patru ouă sunt gătite, răcite, curățate și frecate. În paralel, în cuptor, felii de pâine sunt uscate până la o criză ușoară. Ceapa mare, tocată și prăjită, până la roșul neted. Brânza topită se freacă ca ouăle. Toate semifabricatele, cu excepția pâinii, sunt amestecate, sărate și îmbrăcate cu maioneză cu usturoi presat. Această masă este pete pe biscuiți uscați - și puteți avea un mic dejun apetisant!