Salată cu prune, nuci, pui: rețetă cu fotografie

Carnea de pui este cea mai veche hrana a omenirii. Această pasăre nemaipomenită a fost îmblânzită și păstrată în scopul obținerii hranei pentru proteine ​​în cele mai vechi timpuri. Desigur, de-a lungul anilor la bucătari din toate țările și au acumulat o mare varietate de feluri de mâncare pentru participarea sa ca ingredient principal. La astfel de feluri de mâncare, mai degrabă festive decât în ​​fiecare zi, puteți include o salată cu prune, nuci, pui. Felul are multe variații în compoziție și pregătire. Aproape fiecare femeie pentru a adăuga ceva special, unele ingrediente care fac o salata cu nuci cu prune produs individual de pui cu o „față“. Se face, de obicei, pentru Anul Nou, ziua de naștere, nunta sau alte feluri de sărbători comune, atunci când vă puteți plimba și relaxa pentru o lungă perioadă de timp. Să încercăm să gătim?

Salată: pui, prune, ou, nuc

Reteta de baza include exact aceste ingrediente, plus maioneza. Salata cu prune, nuci, carne de pui se dovedește foarte gustos, respectiv, acesta este consumat rapid. Și, prin urmare, trebuie să pregătiți imediat o mulțime: un bol mare. Sumele mici inacceptabile, în special într-o familie mare sau când se așteaptă sosirea oaspeților. La urma urmei, toți ar trebui să încerce cel puțin o lingură de mâncare delicioasă. De aceea produsul principal - carnea de pui - trebuie să luați mai mult! Deci, avem nevoie de: un kilogram de piept de pui fiert (bulion de sub el, după poate fi utilizată pentru a prepara supe diferite), 12 oua fierte, un pahar de purificat din prune osoase bune, o ceașcă de nuci purificat, maioneza (cantitatea este determinată de recomandarea tradițională : "Câți vor lua o salată").

preparare

1. Această variantă a vasului nu va fi "rasă", ci "ciudată". Și aceasta înseamnă că toate ingredientele ar trebui tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Piulițele crude nu sunt, de asemenea, grele, dar tăiate în bucăți cu un cuțit ascuțit.
2. Prunele înainte de tăiere este de dorit să se ardă cu apă clocotită și apoi să se scurgă apa.
3. Piesele tăiate de ingrediente preparate sunt amestecate într-un recipient potrivit, adăugând o mică maioneză. Cel mai bine este să luați "Provencal". Dar pentru cei care preferă să mănânce mai puțin calorii, se recomandă să luați "Salad" - 30%. Deși în sine o salată de prune, pui și nuci se dovedește a fi foarte calorică, sincer, nu pentru o dietă! Deci este mai bine să luați maioneza 67%, adică clasice.
4. O mulțime de maioneza nu intră, astfel cum se va lipi în schimb de mese sensibile, și avem nevoie de mămăligă nu sub formă de pastă pentru răspândirea pe sandwich-uri, ca un produs complet.
5. Când este pregătită o salată de prune, pui și nuci, puneți-o într-un castron și decorați-o cu ouă rase, nuci și crengi de verdeață.

Opțiune stratificată

Prin ingrediente, acest fel de mâncare nu este prea diferit de versiunea anterioară. La produsele de mai sus, adăugați 250-300 grame de brânză tare. Proporțiile rămase rămân aceleași. Aici este vorba despre modul de gătit, care este diferit și semnificativ.

preparare

1. Esența metodei constă în faptul că ouăle (separate în gălbenușuri și alb) și brânză nevoie să răzuiesc și nuci potoloch într-un mojar sau se macină într-o modernă, într-o mașină de măcinat cafea sau râșniță.
2. Prunele și pieptul de pui sunt tăiate în bucăți foarte mici.
3. Apoi, creați straturi de salată. Primul este un piept mărunt. Îl acoperim cu o plasă de maioneză.
4. Al doilea strat - gălbenușuri, al treilea - prune, al patrulea - brânză, al cincilea - nuci zdrobite, al șaselea - albușuri de ouă. Între straturi, întotdeauna inserăm o plasă din maioneză pentru o bună impregnare a produselor.
5. Dacă există multe produse, straturile pot fi repetate. Apoi, salata noastră cu prune nuci cu pui se va transforma luxuriant și înalt.
6. Puteți decora cu aceleași piulițe și ouă rase, ridicând un model simplu de deasupra, de exemplu soarele.
7. Asigurați-vă că lăsați salata să se înmoaie în frigider înainte de a servi și servi pe masă (cel puțin o jumătate de oră).

Varianta cu ciuperci

O altă salată similară: pui, ciuperci, prune, nuci. Acestea sunt principalele ingrediente. Pe o jumătate de kilogram de piept de pui, luăm grame de 100-150 de prune, curățate, câte nuci ciupite, 300 de grame de pâine. În plus, pentru a pune în aplicare ideea culinară o pereche de castraveți cu mărimi medii, 3-4 ouă, maioneză, o ceapă mare.

preparare

1. Ciupercile tocată și împreună cu ceapa se prăjește în ulei slab.
2. Prunele sunt spalate in apa clocotita si se taie foarte bine.
3. Nucile trebuie tăiate.
4. Ouă să gătească și grătar.
5. Castraveții tăiați în cuburi mici (sau puteți să-l grăbiți).
6. Această salată este, de asemenea, patiserie. Primul strat pe care îl avem este pieptul de pui tăiat în cuburi. Apoi - un prune cu nuci.
7. Mai mult - ciuperci cu ceapă, castraveți murate, ouă. Fiecare strat este pătat cu o plasă de maioneză "Provansal" sau "Salată".
8. În partea de sus, cu o ouă de struguri salată presărată, nuci, decorate cu ramuri de verdeață. Înainte de a servi și de a mânca, felul de mâncare rămâne la 1 sau 2 ore în frigider la plus temperatura.

Salată: pui, prune, brânză, nuci, castraveți

În principiu, această salată este similară cu cea anterioară. Dar de data aceasta ouă, ciuperci și ceapă nu sunt folosite. Un castravete, pentru a da un vas picant, iau proaspete (dar în timpul iernii puteți lua și sărat).

Ingrediente: un pui liră și pre-fiert ostuzhennoy jumătate ceașcă fără sâmburi de prune, nuci polstakana tratate, 200 de grame de orice brânză tare, mai mulți castraveți secundare, maioneză.

gătire

1. Nucile au cântărit. Prunele sunt aruncate cu apă clocotită și tăiate în bucăți mici. Castraveți - cuburi.
2. Brânza solidă este de trei mari.
3. Tăiați fileul cu cuburi microscopice.
4. Construim o structură stratificată. Primul strat este fileurile. Al doilea este prunele cu nuci. Castraveți. Brânză. Între straturi - o plasă de maioneză.
5. Dacă se dorește, și o cantitate suficientă de produs (dublă, triplă), straturile se repetă în aceeași ordine.
6. Felul este decorat cu ouă și nuci rase. Asigurați-vă că părăsiți partea inferioară a frigiderului timp de cel puțin o oră - înmuiați.
7. Servim la masă și savurăm gustul. O piquancy specială de acest fel de salată cu pui și prune este dată de un castravete proaspăt.

O altă opțiune

Și în sfârșit următoarea salată. Pui, prune, nuci, castravete aici sunt, de asemenea, principalele ingrediente. În plus, folosim maioneză și puțin ceapă, ușor marinată în suc de lămâie cu condimente. Toată gustul unei asemenea mâncăruri este faptul că luăm fileuri de pasăre afumate. Acesta va da gustului un gust și aromă deosebite, subliniate de prospețimea castraveții și de amărăciunea picantă a cepei prelucrate.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de file de fumat, o jumatate de cana de prune uscate, o jumatate de cana de cleaned- nuci, două castravete proaspăt mediu, un cuplu de ceapă, feliată în inele jumătate și ușor podmarinovannyh (dar mai bine - fără oțet), maioneza, piper negru-sol manual.

Cum să gătesc

1. Toate ingredientele nu sunt trei, ci tăiate în bucăți medii, astfel încât acestea să fie percepute separat.
2. Nucile sunt doar pe tavan într-un mortar sau îndrăznesc într-un măcinător de cafea.
3. Se amestecă și se condimentează cu maioneză.

Nota: Aceasta salata nu este un puf, și să servească ar trebui să fie într-un bol salata traditionala, un pic amestecat înainte de utilizare și garnisiti cu crengute de ierburi, felii de castravete, gălbenuș de ou ras.