Cum să pregăti cappuccino acasă

Cappuccino este o băutură italiană nativă care a câștigat faima la nivel mondial. Se crede că și-a inventat călugării - Capucini, foarte îndrăgostiți de cafea și de lapte. Numele Ordinului Capucinelor, conform acestei versiuni, a dat numele băuturii.

În conformitate cu o altă versiune a denumirii acestui tip de cafea a dat un capac de spumă de lapte, paharul încoronat (în traducere din cappuccino - capul italian, capota).

Cappuccino bine pregătit este foarte gustos. Băutură rafinată și delicată, îmbibată cu spumă albă de zăpadă, cu o inimă pictată și servită cu bastoane de scorțișoară pe farfurie. În seara de vară puteți să vă duceți la o cafenea și să aveți o ceașcă, uitând de-a lungul timpului.

Se crede că doar profesioniștii știu cum să facă un cappuccino "drept". Dar practica arată că, cu un anume antrenament și un simplu muritor se poate pregăti cu ușurință cappuccino la domiciliu. Nu vasele de oale pot fi arse, așa cum se spune.

O rețetă detaliată pentru cappuccino acasă.

Deci, la ceea ce aspirăm. Cappuccino este o cafea bine preparată, în care se poate adăuga lapte. Partea superioară a băuturii este decorată cu spumă de lapte luxuriantă, condimentată cu scorțișoară și zahăr.

Vom avea nevoie de:

• cafea măcinată

• smântână

• zahăr

• o scortisoara rasa

prezența apei, a plăcilor (gaz sau electric), dzhezva și alte feluri de mâncare - nu este nevoie să spunem.

Descrierea pas cu pas a preparatului cappuccino la domiciliu.

Pasul unu. Facem cafea. În dzhevos turnăm cafea (2 linguri pe o ceașcă de cafea), umpleți-o cu apă și puneți-o pe foc. În același timp, nu scoatem mâna de la mânerele jezee și nu ne uităm de cafeaua viitoare.

De îndată ce spuma de cafea a activat și sa mutat la ieșirea din dzhezva, îndepărtați rapid toate acestea din foc. Așteptăm până când totul este liniștit înăuntru și se stabilește în loc și, din nou, pune isusul pe foc.

Și facem asta de mai multe ori. Cel puțin patru. În această competiție "pentru viteză" cu spumă este important pentru noi să nu permitem fierberea cafelei. În fierbere, va deveni amar, rău fără speranță, iar asta va însemna că nu am reușit să pregătim cappuccino acasă.

Pasul al doilea. Bateți spuma de lapte. Acest caz nu este complicat, ci necesită o îndemânare, care, după cum se știe, vine cu experiență. Numai laptele sau smântâna cu conținut ridicat de grăsimi pot fi bateți (conținutul de grăsimi nu este mai mic de 6%).

Proporția este aproximativ următoarea: 1 o ceașcă de cafea - o ceasca de crema. Se toarnă crema în cratiță. Pentru prima dată, este mai bine să luați cremă pentru o singură cană. Și, în general, cappuccino este un joc distractiv, în volume mari nu este gătit.

Am pus crema pe foc și așteptăm zece secunde. Apoi luăm mixerul și începem să-i biciuim. Aici este important să nu pierdeți momentul în care spuma este gata. Poate fi urmărită de apariția bulelor mari pe suprafața cremelor. De îndată ce au apărut, ne concentrăm și așteptăm să dispară. Cum a dispărut - spuma este gata, opriți mixerul.

Pasul al treilea. Amestecarea cafelei și a spumei. Cafeaua este turnată într-o ceașcă frumoasă (sau orice este). Apoi, cu o lingură, spargeți ușor spuma peste cafea.

Pasul patru - decorare. Umpleți partea de sus cu zahăr (lingură mică) și scorțișoară. Aici vom ști cu siguranță dacă avem un cappuccino. Începem cu scorțișoară. Dacă spuma păstrează, adăugați cu grijă zahăr. Dacă zahărul se dovedește a fi (spumă) pe baza puterii sale, înseamnă că cappuccino sa dovedit a fi "corect".

Dacă zahărul cade prin spumă, atunci materialul necesită fixare. Din nou, luați cafea, cremă și apoi pe bază de rețetă. Și nu vă puteți îngrijora, totul va începe să se manifeste foarte repede.

Există un alt mod de a găti cappuccino la domiciliu, deși mai scump. Pentru ao implementa, aveți nevoie de o mașină de cafea acasă, suficient de avansată pentru a avea același cappuccino în opțiunile sale. Apoi, procesul de preparare a băuturii va deveni mai simplu și va deveni o problemă obișnuită, cum ar fi cum să beți ceai la micul dejun.

Și apoi tragem din nou într-o cafenea, unde vom aduce cappuccino într-o ceașcă frumoasă cu bastoane de scorțișoară pe o farfurie. Și cu o inimă trasă pe o spumă.