Cum se face carne de porc într-un aluat, copt în cuptor?

Nu fiecare proprietar știe cum să gătească carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți dorința și cel puțin puțină înțelegere a gătitului. Cel mai bine este să începeți învățarea din carne de porc. Este moale, delicat și perfect tratabil. Foarte gustos se transformă carnea de porc într-un aluat, coapte în cuptor. Pregătiți-vă că nu va fi dificil.

Opțiunea Home

În mod obișnuit, felurile de mâncare complexe ale hostessului sunt gătite în weekend. E nevoie de mult timp și distrage atenția față de alte lucruri. Dar există o modalitate pe care o puteți folosi în timpul săptămânii. O mare opțiune - carne de porc într-un aluat, coapte în cuptor.

Pentru prepararea sa, vor fi necesare următoarele produse: un kilogram și jumătate de pastă de porc, ouă, sare, chimen și piper măcinat.

Pentru aluat: 3 cesti de faina, sare, oua si un pachet de margarina.

Principalul lucru este să faci totul într-o anumită ordine:

1. Primul pas este pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, se taie margarina în făină, apoi se adaugă gălbenușul și sarea. Produsul finit se pune în frigider timp de circa 40 de minute.
2. Acum puteți lua carne. Trebuie să fie fiartă în apă clocotită, adăugând sare și piper. Pentru a accelera procesul, o bucată mare poate fi tăiată la jumătate. În jumătate de oră poate fi îndepărtat și presărat cu chimen zdrobit pe partea de sus.
3. Aluatul pregătit este împărțit în două părți și fiecare dintre ele se rostogoleste.
4. Puneți primul strat pe tava de copt. Așezați carnea pe partea superioară și acoperiți-o cu cea de-a doua.
5. Produsul semipreparat este pătat cu proteine, tăiat în unele locuri și trimis în cuptor.

După 40 de minute, carnea de porc din aluat, coaptă în cuptor, va fi complet pregătită. Poate fi transferat pe o farfurie, tăiat în felii subțiri și servit la masă.

O metodă similară

Gătonii spun că puteți face aluat pentru un astfel de caz, cum ar fi pe găluște. Acest lucru va simplifica ușor rețeta, dar va necesita condimente pentru un gust suplimentar. Produsele au nevoie de aproape aceleași: 0,9 kg de carne un pahar de făină și apă, 2 catei de usturoi, 5 grame de piper măcinat, 10 grame de sare și orice ierburi aromatice.

Prepararea carne de porc într-un aluat coapte în cuptor, într-un alt mod:

1. Carnea trebuie să fie mai întâi spălată, uscată, freca cu sare și ierburi, și apoi se acoperă cu folie și locul în frigider pentru o scurtă perioadă de timp.
2. Din făină, sare și apă frământați aluatul.
3. Rotiți-l într-un strat subțire. Grosimea nu trebuie să fie mai mare de o jumătate de centimetru.
4. În mijloc, o bucată de carne de porc. Puneți usturoiul tocit pe acesta și apoi împachetați ușor marginile cu un plic. Faceți o pereche de găuri în sus pentru a ieși din abur.
5. Trageți piesa de prelucrat într-o matriță și trimiteți-o la cuptor.

Va dura aproximativ două ore. Dar, în final, puteți fi complet încrezător.

Carne de porc cu șuncă

Combinația dintre diferitele tipuri de carne se duce întotdeauna în farfurie numai pentru totdeauna. Și dacă le adăugați mai multe brânză și legume, rezultatul va fi pur și simplu uimitor.

Acesta este modul în care carnea de porc este gătită într-un aluat copt în cuptor. Fotografia poate afișa întreaga imagine din interior. Pentru funcționare nevoie de următoarele componente: 450 de grame de carne de porc proaspete, 200 g de șuncă, ceapă, 100 de grame de branza, ou, 2 catei de usturoi, sare, ulei vegetal, piper negru, Devoniană muștar și o pereche de foi de patiserie finite.

Reteta este absolut simpla:

1. Faceți câteva crestături cu un cuțit pe o bucată de carne. După aceea, frecați bine cu piper, sare și muștar.
2. Într-o altă tigaie se prăjește ceapa tocată cu usturoi.
3. Răciți brânza și tăiați ușor șunca.
4. Formați uleiul și puneți o foaie de aluat pe fund.
5. Pe aceasta alternativ se pun brânză, șuncă, o parte din amestecul de ceapă, carne, din nou ceapă, șuncă și brânză.
6. Toate acestea acoperite cu oa doua foaie, ungeți oul și trimiteți-l la cuptor. Este mai bine să setați temperatura cu cel puțin 180 de grade înainte.

După 50 de minute puteți prepara carne. Și mirosul de la el, ca un ceas cu alarmă, îți va spune despre pregătirea.

Lot opțiune

După cum arată practica, mult ca și carnea de porc într-un aluat, coapte în cuptor. Rețeta cu fotografie vă ajută să înțelegeți mai bine tehnologia și să urmați fiecare etapă a procesului. Unele gospodine preferă să gătească bucățele fierbinți pe bucată. Acest lucru nu face munca mai ușoară, dar simplifică alimentarea și servirea.

Pentru un astfel de caz, puteți încerca o opțiune în cazul în care aveți nevoie de: 1 kg de carne de porc, 2 cepe, o cana de faina, 2 oua, 10 grame de apă, 2 catei de usturoi, sare, condimente și piper.

Descrierea procesului:

1. Seara, gatiti carnea cu sare, condimente, usturoi si puneti-o in frigider pentru noapte.
2. Se prăjește separat ceapa.
3. Dimineața, din făină, sare, apă și ouă, gătiți aluatul. Scoateți-o cu un strat subțire pe masă și apoi tăiați în pătrate plate.
4. Tăiați carnea în bucăți în mod aleatoriu.
5. Puneți carne de porc și ceapă pe fiecare pătrat. Împletiți billetul și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
6. Produsele se coace în cuptor timp de aproximativ o oră. În interiorul dulapului, temperatura trebuie să fie de 185 de grade.

Tuburile preparate pot fi așezate pe o singură farfurie sau pot fi servite într-un vas separat.

Apetisant asortat

Va fi foarte gustos dacă compoziția vasului este cât mai variată posibil. Nu ar trebui să fie doar carne de porc într-un aluat coapte în cuptor. O rețetă pas cu pas oferă posibilitatea de a vedea în ce etapă se introduce o componentă specială. Lista de produse este mai bine să se gândească în avans.

În acest caz, veți avea nevoie de: carne de porc aluat gata (fără aluat sau cu fulgii), ciuperci, ceapa, sare, piper și roșii uscate. În ceea ce privește numărul de restricții de acolo. Totul depinde de preferințele personale. Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Taiati bine carnea, astfel incat piesa este aproape transparenta.
2. Prăjește ciupercile cu ceapă și tăiem în fâșii de roșii.
3. Rotiți aluatul și împrăștiați-l pe masă.
4. Unul câte unul, puneți produsele pe el în orice ordine.
5. Strângeți marginile și etanșați-le cu o cusătura. În principiu, dacă testul este suficient, atunci produsele pot fi înfășurate ca o cumpărare în magazin.
6. Transferați structura pe o foaie de copt și expediați-o la cuptor timp de 45 de minute. 200 de grade cu asta va fi destul.

Rola fină trebuie lăsată să stea pentru aproximativ 20 de minute, apoi tăi și mânca.