Gabadzhou - o rețetă cu o fotografie

Carne Gabadzhou - aceasta este o farfurie originala chineza, care poate fi adesea gasita intr-un restaurant. Cu toate acestea, multe gospodine ar dori să gătească Gabadzhou acasă. Rețeta este simplă, dar felul de mâncare este nutritiv și foarte gustos.

Chiar și copiii refuză rareori să încerce. Acest fel de mâncare trebuie servit cu sos dulce și acru sau sărat. Totul depinde de preferințele și abilitățile bucătarului.

Ce ingrediente sunt necesare

Reteta pentru carne Gabadzhou este disponibila pentru fiecare gospodina. Nu trebuie să cheltuie o grămadă de bani, dar se pare că este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă.

În primul rând, pregătiți alimentele necesare pentru antena:

1. File de porc cu conținut scăzut de grăsime - 0,5 kg.
2. Apa nu este rece, ci gheata - Art frac12-.
3. Amidon - 3 linguri. l.
4. Făină - 2 sau 3 linguri. l. (în funcție de densitate).
5. Ouă (proteină numai) - 1 buc.
6. Ulei vegetal - aproximativ 1 litru.
7. Sare - aproximativ 1 linguriță. (cel mai adesea la gust).

Carne de gătit Gabbiou: o rețetă cu o fotografie

Mai întâi, amestecați amidonul, proteina, făina și turnați apă cu gheață în masă. Ar trebui să obțineți aceeași consistență ca o smântână groasă. Apoi, cotlet de porc tăiat în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm. Puțin le resping (astfel încât acestea vor prăji).

Piele de carne pusă într-un amestec, se amestecă bine pentru a obține o acoperire uniformă. Se prăjește întreaga masă în prăjit sau în scoici în ulei vegetal (ar trebui să fie o mulțime).

Când a fost o crustă de aur - prăjirea sa terminat. De obicei, nu mai mult de 10 minute. Puneți carnea pe un prosop de hârtie pentru a scoate excesul de grăsime. loc bucate fierte în recipient și umpleți cu sos. Poate fi sărat sau dulce. Rețetă Gabadzhou în chineză este în cerere. Acest fel de mâncare este servit în restaurante, dar se poate face ușor acasă la un cost mai mic.

Sos de carne gabajou dulce și acru

Se prepară 200-300 de grame de ananas (proaspete sau conservate), morcov, ceapă, ardei dulce (poate fi congelat) pe 1 buc, usturoi (dupa gust), ghimbir (un varf de cutit), 1 lingura de miere si amidon, suc de lamaie (pentru a începe cu o jumătate de lămâie, dacă nu suficient, luați altul).

Ananas, ceapă, ardei și morcovi tăiate în benzi. Usturoiul ar trebui tăiat plăci subțiri. Preîncălziți puțul de ulei într-o tigaie. Imediat puneți usturoiul și presărați cu ghimbir măcinat. Apoi puneți morcovii în aceeași tigaie. Ceapă, ardei și ananas. Treci la transparență. Adăugați miere și amidon la sucul de lamaie.

În cele din urmă, încercați să gustați. Dacă ceva lipsește, adăugați-l. Fiecare gazdă ar trebui să poată să se joace cu gusturi. Sosul este adus la fierbere și densitatea potrivită. Acum, cu acest amestec puteți turna vasul. Reteta lui Gabadzhou în sos dulce și acru destul de simplu și original, iar gustul se dovedește incomparabil.

Sos de sosuri

Pentru prepararea sa, ia 200 de grame de ciuperci. Sampinonii sunt ideali. Ceapă, morcovi și ardei gras pe o bucată de dimensiuni medii benzi tăiate. Veți avea nevoie, de asemenea, 1 lingură de amidon, 3 lingurițe. l. sos de soia, 4 catei de usturoi, felii subțiri felii și ardei roșu sau alte condimente dupa gust.

Mai întâi puneți usturoiul într-un ulei vegetal fierbinte, apoi tăiați legumele (ceapă, morcovi și ardei). Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile. Ei trebuie să fie gata să pună legumele și apoi să se prăjească împreună cu usturoiul, ceapa, morcovii și ardeii.

Când legumele cu ciuperci s-au prăjit, se toarnă în sos de soia. Amestecați amidonul într-o cantitate mică de apă, amestecați. Ar trebui să fie turnat în tigaie în cazul în care legumele și sosul de soia sunt pline. Aduceți amestecul la densitatea dorită, pregătiți cu condimente. Sosul este gata de utilizare.

Sfaturile bucătarilor experimentați

Fiecare hostess gătește același fel de fel de mâncare diferit. Cu toate acestea, mulți bucătari sunt gata să-și împărtășească secretele gătit carne gabadzhou. Rețetă, desigur, trebuie să știți, dar fără unele secrete încă nu se poate face:

1. Trebuie să adăugați nu doar apă rece la înghețată, ci apă de gheață. Apoi, veți obține o crocantă, care lasă un gust plăcut.
2. Este de dorit să se taie cuburi de carne. Din felie depinde gustul felului în sine.
3. Carnea Gabajou va fi mult mai gustoasă dacă este servită împreună cu sosul și nu separat.
4. Încercați să prăjiți vasul pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să nu se usuce prea mult. Dacă nu doriți să obțineți un gust de carne picantă, apoi adăugați condimente. Cel puțin piper negru sau roșu.
5. Toată carnea este pus într-o oală, așa cum se va lipi unul de altul și să strice, nu numai aspectul estetic, dar, de asemenea, gustul vasului.
6. Pentru un tip mai frumos de sos, adaugati 2-3 linguri de pasta de tomate si putin zahar pentru a fixa culoarea.
7. Sosul trebuie agitat constant pentru a nu arde.
8. Pentru a face ca felul de mâncare să fie mai estetic, puteți pune straturile de carne și sos.
9. Serviți Gabadzhou poate fi aproape orice garnitură, dar multe ca ambele cu orez, și cu cartofi piure.

Încercați, experimentați - și veți surpriza plăcut oaspeții și familia lor cu gabajou de carne nouă, original și foarte gustos. Reteta este simplă, astfel încât fiecare gospodină va fi capabilă să gătească un astfel de fel de mâncare.