"Mikado" este un tort, reteta care a venit la noi din Armenia

Tort armenian "Mikado" este o patiserie foarte neobișnuită. Nu arată ca un tort tradițional, deoarece este alcătuit din prăjituri foarte solide. O impregnare crema „Mikado“ (tort, din care rețeta este descrisă în detaliu în articol), este mai amintește de crema.

Opțiuni diferite

Cake "Mikado" (fotografia ne arată cât de multe straturi ar trebui să fie în mod ideal) pot fi coapte în conformitate cu mai multe rețete diferite. Care dintre ele este tradițională și clasică, este dificil de determinat. Pe lângă textura în mai multe straturi și destul de solidă, opțiunile diferite nu au prea multe în comun. Uneori, prăjiturile se coacă pe smântână și uneori pe unt sau kefir. Ele sunt albe și ciocolată. Un tăiat "Mikado" (un tort, a cărui rețetă sugerează că prăjiturile vor fi îmbibate mult timp) cu romburi sau pătrate. Vă oferim o opțiune dovedită. Korzh pentru această rețetă - nisip pe smântână, glazura de ciocolata, și crema este aerisită, foarte blândă și moderată umedă. Toți iubitorii de dulci se vor bucura foarte mult.

Începem gătitul "Mikado"

Cake, a cărui rețetă implică o muncă considerabilă, constă într-o cantitate considerabilă de prăjituri. În plus, ele ar trebui să fie subțiri și derulate destul de bine. Datorită acestui lucru vom putea obține un rezultat impresionant: fiecare piesă va fi delicată și se va topi în gură. Cu toate acestea, puteți coace prăjituri mai groase pentru Mikado. Tortul, reteta care va fi mult mai simplu în acest caz, pur și simplu va dura mai mult. O jumătate de pachet de unt, se amestecă cu jumătate de pahar de zahăr și se adaugă oul bătut. 100 g cremă cu o sare medie amestec de grăsimi, sodă hidratat și trei cești făină. Se adaugă amestecul de ulei și se amestecă până când aluatul devine din plastic. Împărțiți masa în șapte (nouă) părți, fiecare rulând cât mai subțire posibil, apăsată film de hrană și puneți-l într-un loc răcoros. Între timp, pregătiți crema. Paiele răcite coaceți timp de 10 până la 15 minute, în funcție de proprietățile cuptorului. Ar trebui să obțină o nuanță de aur. Atunci se răcește.

Cream pentru Mikado

Trei ouă freca cu zece linguri de zahăr (masă), astfel încât sa dovedit masă de aer. Trei cupe de lapte cald, lăsați-o la rece și se amestecă cu două linguri de făină și aceeași cantitate de amidon. Adăugați vanilina. Apoi turnați acest amestec în ou, amestecând cu o intensitate atât de mare încât nu se formează bucățile. Se încălzește masa de fierbere, amestecând. Adăugați un pachet de ulei de temperatură de cameră la crema caldă (ușor răcit-o). După agitare, se acoperă cu un film alimentar și se lasă să se răcească. Smear cu prăjituri gata preparate și răcorite (cu excepția vârfului).

Gogoasa neagra pentru Mikado

Puteți să-l gătiți din cacao. Dar gustul ciocolatei negre este mai potrivit crema de ou și prăjituri de nisip. Un pahar de o jumătate și se topește cu nouă linguri de lapte gras, se adaugă puțină pudră de zahăr și vanilie esență. Se amestecă bine și se acoperă cu tort de glazurare. Acum trebuie să petreacă cel puțin o zi într-un loc răcoros pentru o înmuiere optimă.