Tort `de la Palych` veti fi incantat

Tortul de trufe din "Palych" este foarte gustos și neobișnuit, chiar dacă îl coaceți acasă. Punctul său culminant este combinația unui biscuiți special pregătit cu merițe de aer. Dacă încercați, puteți recrea totul rețete de prăjituri "din Palych", inclusiv o clătită minunată cu fructe de padure. Dar, la început, coacem "Truffle", pentru că este necomplicată, iar impresia pe care o va face invitații va fi de neșters.

Cel mai bun tort "de la Palych" - biscuiți de ciocolată cu meringue și alune

Tortul va fi suplimentat cu meringue și pătat cu lapte condensat fiert în combinație cu o cremă cremoasă. Sună impresionant? Atunci pentru cauza! Cantitatea de aluat și meringue puteți varia mai târziu după cum doriți. Dar mai întâi, începeți cu proporții egale și faceți jumătate din ambele. Astfel de prăjituri "din Palych" (catalogul poate oferi multe opțiuni diferite, dar acest lucru este foarte simplu și eficient) este cel mai bine făcut pe un biscuiți de ciocolată. Un biscuit, la rândul său, pe apă fiartă (preparată). Pentru crema, puteți pur și simplu să bateți cu unt de lapte condensat fiert. Nucile se vor potrivi oricarei. În această rețetă vor fi prezente alune de prăjit. Poate fi adăugat la aluat pentru prăjituri sau poate fi adăugat în cremă sau între straturi. Nucile trebuie să fie prăjite în cuptor și zdrobite.

Tort de trufe din Palych: aluat și prăjituri

Pentru a pregăti biscuitul ia trei cani de faina (pot fi două, dar apoi se va dovedi mai puțin densă), două cești de zahăr, lingurițe și jumătate de nestins, sifon, pachet de praf de copt (puteți lua doi, al doilea loc de sifon), sase linguri de cacao neindulcita, două ouă, un pahar lapte, o treime sau o jumatate de cana de ulei vegetal rafinat și un pahar de apă clocotită. În primul rând, se toarnă într-un castron mare faina, apoi cacao, bicarbonat de sodiu și praful de copt. Se amestecă și se pune într-un alt vas, spargeți două ouă. Nu este separarea proteinelor din gălbenușurile, amestecati mixer la cea mai mare viteză timp de trei minute. Combinați conținutul celor două recipiente. Apoi, amestecul de faina-ou, se adaugă ulei vegetal (raportul de petrol va depinde de conținutul de cacao, în cazul în care reducerea cantității de pulbere de ciocolată, și este necesar pentru a reduce cantitatea de grăsime) și din nou măturică. Acum trebuie să turnați o treime dintr-un pahar de lapte. După biciuire, adăugați încă două bucăți. În cazul în care masa este buna, este necesar să se toarna un pahar de apă clocotită și bate cu un mixer trecut. Cuptorul ar trebui deja încălzit la o sută optzeci de grade Celsius. Coaceți până când sunteți gata, verificând meciul pentru test.

Pregătirea asamblării de meringue și tort

Bate trei proteine ​​cu un pahar de zahăr. Amestec gata pregătit seringă de cofetărie sau într-un ambalaj curat cu un colț tăiat. Scoateți mici cercuri identice pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Porniți cuptorul și încălziți-l la temperatura medie, uscați timp de o oră și jumătate și lăsați-l să se răcească în cuptor. Între timp, pregătiți crema prin biciuirea untului (două sute de grame) cu lapte condensat fiert. Îndepărtați prăjitura, acoperiți-o cu cremă, acoperă-o cu mici bățuri. Umpleți spațiile cu cremă și presărați cu piulițe. Lăsați în frigider pentru noapte, și dimineața se toarnă glazură și încercați acest tort minunat "de la Palych".