Cum sa cureti limba dupa ce ati gatit?

Bucate de la limba limbii

Se adaugă popularitate produsului cu costul redus și ușurința de gătit.

Calitățile delicioase ale gustului pe care le poate obține, dacă este bine pregătit. În caz contrar, limba va fi coruptă. Prin urmare, pentru a obține mâncăruri delicioase din acest produs minunat, există mai multe secrete ale gătitului adecvat.

Într-o formă gătită, o delicatesă poate fi folosită pentru o mare varietate de feluri de mâncare: salate, jeleuri, supe și altele.

Conținutul caloric și valoarea energetică a limbii

Cum pot să-mi curăț limba de porc? Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să aflați beneficiile sale. Limba de porc nu poate fi considerată un produs complet dietetic, deoarece în compoziția sa conține o cantitate suficientă de grăsime. Conținutul caloric al produsului pe 100 g este de 208 kcal.

Proprietăți utile ale produsului

Acesta conține multe microelemente și vitamine:

• sodiu;
• potasiu;
• magneziu;
• fier;
• calciu;
• cupru;
• fosfor;
• vitaminele B și PP.

Datorită conținutului de vitamine, produsul afectează pozitiv sistemul nervos și ajută ficatul. Limba conține atât cantități de fier și calciu, încât medicii recomandă includerea în hrana femeilor însărcinate și a copiilor.

Produsul nu conține fibre grosiere, de aceea este ușor absorbit de organism și poate fi utilizat de persoanele care au probleme cu sistemul digestiv. Acesta poate fi inclus în siguranță în dieta celor care se luptă cu excesul de greutate.

Delicacy se potrivește perfect mesei festive, atunci când doriți să răsfățați prieteni și familii delicioase.

Etapa pregătitoare

Cum să gătești limbi de porc și curat? Înainte de gătire, produsul trebuie să fie spălat și îndepărtat excesul de grăsimi, deoarece vasele de pe el și astfel sunt bogate în calorii. De asemenea, eliminați dungi și alte părți incomode.

Se purifică produsul în formă brută din piele nu ar trebui să fie, deoarece este dificil de făcut și puteți pierde niște carne.

Pentru a obține un fel de mâncare delicioasă, trebuie să știți:

• o limbă proaspătă are o culoare roșie aprinsă;
• dacă produsul este proaspăt, atunci miroase frumos, puțin dulce;
• Înainte de gătire, este necesar să înmuiați produsul timp de mai multe ore.

Modul de gătire a limbii într-o cratiță

Cum pot să-mi curăț limba de porc? Fa-o după gătit. Produsul spălat trebuie plasat în apă clocotită. Acest lucru va ajuta la reducerea timpului de gătit și va economisi multe substanțe utile. Apa trebuie să acopere limbile din partea de sus cu 2 cm.

După ce apa se fierbe, trebuie să reduceți căldura și să gătiți produsul încă 1,5-2 ore. Durata gătitului va depinde de dimensiunea delicateții. Hostessul trebuie să țină seama de faptul că în timpul prelucrării poate să scadă în mărime de până la 2 ori.

Sare delicatesa în jumătate de oră după fierberea apei într-o cratiță.

Disponibilitatea produsului este verificată dacă este perforată cu o furculiță. Când va fi gata, va deveni moale. Principalul lucru în procesul de gătit nu este să permită digerarea produsului. În acest caz, va deveni rigid și își va pierde proprietățile utile.

Pregătirea limbajului în multivark

Modul de curățare a limbii de porc fiert va fi descris în detaliu mai jos. Și acum descrie o modalitate convenabilă de ao pregăti într-un aragaz automat sub presiune. Când prepararea produsului are loc într-o multivarcă, timpul de gătire este redus semnificativ. De obicei nu este mai mult de o oră. Multe gospodine preferă acest mod de gătit, deoarece nu necesită eforturi suplimentare. Întregul proces este automat și nu este necesar să monitorizați timpul.

Înainte de a găti, limba trebuie turnată cu apă clocotită și acoperită cu apă timp de cel puțin 2 cm.

Gospodinele experimentate sfătuiesc înainte de gătit în multivarke pentru a marina produsul în usturoi și mirodenii. Apoi, puneți-l împreună cu conținutul într-o pungă și lăsați în frigider pentru noapte.

După stingere, limba gătită devine licită și parfumată.

Cât de repede îmi pot curăța limba de porc?

Dificultățile cu care se pot confrunta gospodinele neexperimentate pot rezulta în curățarea greșită a limbii. Dar dacă totul se face corect, atunci nu vor exista dificultăți.

Cât de corect să curăț un limbaj de porc? Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați anumite reguli:

• Asigurați-vă că gătiți delicatețea, deoarece produsul brut nu poate fi curățat.
• Gatiti-l in mod necesar pana la gata, de exemplu, cel putin 2 ore. Dacă tratamentul termic durează mai puțin timp, este dificil să se curețe limba.
• Curățați produsul imediat după gătire, când este încă fierbinte. Pentru a nu vă arde mâinile, limba trebuie așezată în apă rece.
• Îndepărtați rapid curățarea, până când produsul se răcește. Pe măsură ce se răcește, va fi dificil de făcut, iar limba va trebui să fie coborâtă în apă clocotită după un anumit timp.

Cum pot să-mi curăț limba de porc? Atunci când limbajul este sudat, este necesar să-l scoateți din apă fierbinte cu o clește sau furculiță și puneți-l într-un castron. Pentru a facilita procesul, vasele pot fi plasate sub un curent de apă rece. Cu o mână, limba trebuie ținută la baza ei, iar cea de-a doua a îndepărtat treptat pielea. Trageți rapid coaja la vârful produsului și îndreptați apa între pielea ruptă și restul limbii. Faceți acest lucru imediat după gătire, fără a aștepta răcirea produsului.

Dacă nu puteți curăța cu ușurință delicatețea, înseamnă că nu este încă gata. În acest caz, este mai bine să-l aducem la pregătire.

Atunci când un astfel de fel de mâncare este făcut, cum ar fi limba coaptă, apoi pielea de pe ea ar trebui să fie, de asemenea, scoasă imediat după ce este gata, fără a aștepta răcirea. Acestea sunt cele două metode principale de curățare a limbii porcului.

Care feluri de mâncare pot fi preparate din limba?

Din acest produs, puteți pregăti o grămadă de feluri de mâncare utile și delicioase, dar, cel mai important, pentru a nu le strica gustul, limba trebuie sudată și curățată cu ușurință.

Bucatele din această delicatețe sunt variate și gustoase și nu este greu să le gătești.

• Limba fiartă și răcită poate fi adăugată la diverse gustări. Se folosește ca o farfurie independentă. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați limba și să o puneți pe o farfurie cu verdeață și legume. Și în această formă este servit pe masă.
• Există o tehnologie care vă ajută să strângeți pulpa produsului pentru o feliere confortabilă și atractivă. Limba sudată este lăsată în tava sub jug pentru a elimina golurile interne.
• Limbajul poate deveni baza salatei, este umplut cu maioneză sau smântână. Una dintre cele mai comune feluri de mâncare dintr-o delicatesă este considerată a fi un jeleu.
• Din limba pe care o puteți pregăti o prăjitură de gustare, pre-toc. Merge bine cu ciupercile, sparanghelul, carnea, legumele, cerealele.
• Un fel de mâncare delicioasă este limba pe care o coacem. Utilizați-l ca unul dintre ingrediente atunci când gătiți cârnați de casă.

Buchetul de porc, bine gătit și curățat, poate deveni centrul multor feluri de mâncare datorită calităților sale benefice.