Cum și cât de mult să gătești limba maternă?

Limba de limbă este considerată un produs universal, pe baza căruia puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase. De multe ori face sandvișuri, gustări, salate și chiar mai fierbinți. Cu toate acestea, multe fete tinere care nu au avut încă timp să învețe toată înțelepciunea culinară, nu știu cât de mult să gătească o limbă de mânzat. De fapt, totul este simplu, astfel încât amanta lipsită de experiență poate face față cu ușurință pregătirii acestui produs.

Cum de a alege un produs de calitate?

Înainte de a spune cât de mult să gătești o limbă de voal, trebuie să înțelegi subtilitățile alese de el. Spre deosebire de limbile de vită, carnea de vită conține mult mai puțin grăsimi, iar masa lor nu depășește 600 de grame. Pe produsele de calitate refrigerate, care au o acoperire dură și o consistență destul de moale, nu ar trebui să existe perforări și tăieturi. Cumpărarea limbii, este necesar să se acorde atenție că pe ea nu au existat semne de intemperii sau deshidratare.

Atunci când alegeți un produs congelat, trebuie să vă asigurați că nu există îngheț pe suprafața acestuia și semne de re-înghețare. Merită să înțelegem că proprietățile utile ale unei limbi proaspete răcite, păstrate la o temperatură de aproximativ 4 grade, persistă timp de patru zile. Termenul de valabilitate al produsului în congelator este de aproximativ 8 luni.

Cât de utilă este limba de mânz?

Acest produs are un efect pozitiv asupra corpului uman. Cei care sunt interesați de cât de mult să gătească limba maternă, nu va face rău să afle că utilizarea regulată a acestei delicatețe ajută la normalizarea activității creierului și a sistemului cardiovascular. carne de vită limba este afișată persoanele care suferă de scăderea hemoglobinei, tulburări ale sistemului nervos, probleme cu circulația sângelui și boli ale pielii. În plus, consumul acestui produs activează sinteza aminoacizilor și hormonilor. Această delicatețe ușor asimilată contribuie la normalizarea nivelului de zahăr și stimulează producerea de insulină. Oamenii care i-au inclus în dieta lor, pentru o lungă perioadă de timp uită de aciditate crescută și de insomnie.

Cum și cât de mult să gătești limba maternă?

Înainte de pregătirea acestui produs, acesta trebuie pregătit. Pentru a face acest lucru, limba este înmuiată pentru câteva ore în apă ușor sărată. Este recomandabil să-l lăsați în ea toată noaptea. Sub influența apei și a sării, delicatețea va deveni mai moale și mai gustoasă. După aceasta, se scoate din recipient cu apă și se curăță bine cu o racletă. Limba curățată și spălată este complet pusă într-o cratiță, turnată cu apă și pusă pe un foc puternic. După fierbere, îndepărtați spuma formată, dacă este necesar, adăugați apă, adăugați o rădăcină de țelină, morcovă integrală, ceapă întregă, câteva mazăre de piper negru, frunze de dafin și sare. Trebuie să se asigure că produsul este complet acoperit cu apă. Timpul de gătire depinde de dimensiunea limbii. De regulă, este de cel puțin 1,5 ore. Disponibilitatea limbii este verificată cu o scobitoare convențională. Un produs bine sudat devine moale în interior.

Cât de mult să gătești o limbă de mânzat într-un multivariat?

Unele gospodine preferă să utilizeze noi aparate de bucătărie moderne, care facilitează și accelerează procesul de gătit. Deci, limba pre-pregătită se potrivește în castronul multivarkului și este inundată cu apă. Pe dispozitiv este necesar să activați modul "gătit", setați cronometrul timp de 10 minute. La sfârșitul acestei perioade, deschideți capacul și colectați spuma rezultată. După aceasta, legume și condimente pre-curățate și spălate sunt adăugate la multivark.

Trebuie să gătiți în modul "quenching". Cu produsul finit, trebuie să îndepărtați întotdeauna filmul. Cât timp pentru a găti o limbă de mânzat într-o aragaz sub presiune depinde în mare măsură de cât de bun a fost pretratamentul. Un produs bine pregătit se prepară mult mai repede decât produsele semiprelucrate brute. Delicatul finit, învelit în folie de alimente, este păstrat în frigider timp de cel mult 48 de ore. Stăpânii care sunt interesați de cât de mult să gătească o limbă de mânzat într-un aragaz sub presiune pot răspunde că acest proces nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Totul depinde de dimensiunea produsului.

Cum se folosește limba de mânz în gătit?

Această delicateză va transforma cina zilnică obișnuită într-o vacanță reală. Până în prezent, gătitul cunoaște o mulțime de rețete bazate pe acest produs. Cea mai ușoară modalitate este de a alimenta o limbă de vită, tăiată în felii subțiri, cu cornichoni, mazare verde, salată, roșii sau castraveți. Destul de des acest produs este folosit pentru prepararea de mâncăruri mai complexe (gustări, salate și jeleuri). Este foarte bine subliniat gustul rafinat al limbii fierte de limbă acră sau roșii. Garnitura pentru limbă, de regulă, este servită cu paste, leguminoase, cereale sau cartofi.

La scară industrială, această delicateză este adesea folosită ca una dintre componentele tuturor tipurilor de cârnați, căpșuni și pateuri.