Conserve de rosii, castraveti, piper si salata de ceapa. Conserve de salata de rosii verzi

Cele mai preferate exemplare pentru iarnă sunt tot felul de răsturnări din roșii. Ce fel de rețete nu vin cu amabili adevărați! Ce fel de combinații de componente vegetale nu veți vedea în bănci!

Achiziționarea de tomate

Întotdeauna o salată delicioasă de roșii va arăta pe masa de iarnă. Cum să gătesc un fel de fel de mâncare? Acum spune.

Gătitul este nevoie să ia 4 kilograme de tomate, ardei și ceapă ia în proporții egale (1 kilogram), încă nevoie de rădăcină de pătrunjel, sare, frunze de dafin, piper.

Este necesar să luați roșii puternice, dar nu verde, tăiați-le și ceapa în inele, grătar morcovi grosier. Se amestecă totul și se adaugă sare. Lăsați tot amestecul rezultat să stea în frigider timp de 8 ore sub sarcină. Acum, trebuie să strângeți salata care rezultă, se toarnă într-o cratiță și gătește timp de 35 de minute. Distribuiți fierbinte în borcane, conectați și răciți.

De legume verzi

conservat salata de roșii verzi - un fel de mâncare neobișnuită care a venit la bucătăria rusă din Ungaria. Pentru prepararea sa ia legume mici și dense. Doar 2 kilograme de roșii, 2 kilograme de ardei grași, 1 kilogram de varză și morcovi vor fi necesare pentru această salată delicioasă, care are un gust dulce și acru foarte specific. Adăugați va trebui să fie 200 ml de oțet, 250 ml de ulei vegetal, o jumătate de cești de sare și 2 căni de zahăr.

preparare

În primul rând trebuie să clătiți toate legumele bine. Apoi, este necesar să se taie roșiile și ceapa în semi-inele, iar piperul să se lipească. După ce aveți nevoie pentru a grat de morcovi, și se topește varză. În tigaie, ar trebui să turnați uleiul, să puneți legumele, să adăugați zahăr și sare, să amestecați și să porniți un foc slab. Așteptați până la punctul de fierbere al salatei și continuați să gătiți, amestecând constant, timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați oțetul și țineți vasul la foc timp de încă 5 minute. Totul, salata este gata.

Acum trebuie să-l extindeți în recipiente pregătite și să le rostogoliți. Ce este bun despre o astfel de salată conservată roșii verzi? Faptul că pe teren în toamnă există multe fructe imature. Ele nu trebuie să fie aruncate sau hrănite la animalele de companie.

Preparare delicioasă

Și cum să gătești salate conservate din roșii roșii? Din nou, ingredientele sunt selectate cel mai diferit. Luați toate legumele în cantități egale (de exemplu, un kilogram). În această rețetă, rolul decisiv este jucat nu numai de roșii, ci și de varză, care trebuie să fie tocată mărunt. Tomatele sunt tăiate în felii, ca o portocală. Pentru a lua, de asemenea, este necesar pentru piquancy un pic de piper bulgar, pentru a face din paie. Ceapa va arata bine daca este taiata in jumatate. Morcovii, la fel ca în rețetele anterioare, trebuie să fie frecați pentru a se amesteca bine cu toate celelalte legume și pentru a da o farfurie o culoare frumoasă. Puneți toate dopurile într-un recipient emailat, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și oțet. Adăugați toate aceste condimente la gust. După ce trebuie să amestecați și să puneți pe o farfurie, lăsați-o în douăzeci de minute. Focul nu ar trebui să fie grozav. Etapa finală este să se răspândească salata peste borcane sterilizate, să se rostogolească, să se acopere și să se răcească.

O altă rețetă

Puteți găti o altă salată de cartofi și roșii. Pentru el, trebuie să spălați ardeiul dulce (4 kg), de preferință roșu. Țineți timp de două minute în apă clocotită și răciți. Acum taie-o în benzi. Spălați 4 kilograme de roșii verzi și tăiați în cercuri, doar ceapa este pregătită. Țelina iubitorii pot adăuga și (400 de grame va fi suficient), pre-tocat. Apoi, totul trebuie amestecat, se toarnă o jumătate de cană de sare și zahăr, aromându-se felul cu o linguriță de piper și oțet. Băncile trebuie mai întâi să sterilizeze în prealabil, după care au nevoie să ne pună piesa de lucru.

Cu castraveți

Combinația de legume în salate pentru conservare poate fi absolut orice. După ce au trecut experimentele, ar trebui să le continuăm și să încercăm o altă salată, păstrată de castraveți, roșii și ardei. Pentru el, roșiile vor trebui să fie răsucite într-o mașină de tocat carne, volumul poluchch de 5 litri. Se toarnă într-o cratiță și se pune o sobă. Un pahar de zahăr, trei linguri de sare, un pahar de ulei vegetal și piper pot fi adăugate imediat, fără a aștepta amestecul să fiarbă. Lăsați conținutul să gătească și în acest moment trebuie să faceți piper, care trebuie spălat. Apoi, trebuie să fie curățate și tăiate în benzi. După ce trebuie să arunci piperul, o jumătate de kilogram de inele de ceapă și cercuri de 1 kilogram de morcov în același loc. Apoi, decolorați toate cele 15 minute. Apoi, în timp ce salata nu este rece, umple-le cu cutii și se rostogolesc repede.

Cu ceapă

Nu este destul de originală, dar foarte gustoasă este o salată conservată de roșii și ceapă. Numărul total de produse este calculat pe două bănci de o jumătate de litru. Acest vas este pregătit pentru o oră. Compoziția este după cum urmează:

• 1 kilogram de roșii;
• 2 bucăți de ceapă;
• puțină sare, aproximativ 12 grame;
• 80 de grame de oțet;
• 1-2 tocuri de cuișoare;
• 3 mazăre de piper;
• 50 de grame de zahăr.

Iubitorii de exotici pot adăuga ghimbir și scorțișoară.

În primul rând trebuie să fierbeți apă sărată, puneți roșiile coapte în ea timp de trei minute. Apoi trimiteți-le sub un curent de apă rece pentru a face mai ușor să se coajă. Tăiați în felii, transferați într-un alt recipient și gătiți în propriul suc. Se taie ceapa grosolan și se toarnă în roșii. Adăugați toate condimentele, doar oțetul la sfârșitul gătitului. De unde știi că ai de ajuns să gătești? Volumul va scădea cu un factor de două. Salata se întinde în cutii curate, se rostogolește și se lasă temporar într-un loc cald, până se răcește complet.

Salată cu legume

Și cum să gătești o salată de tomate conservată? Acum, ia în considerare o altă opțiune. Cei care au venit cu această rețetă, nu o consideră o salată, ci mai degrabă roșii în sucul lor. Dar mită în această versiune că nu există oțet. Cât durează să gătești? Nu mai mult de o oră.

Deci, cum să gătești această salată de roșii conservată? În primul rând este de remarcat faptul că, în final, ar trebui să obțineți un litru de mâncare gata preparată. Deci, ce ar trebui să iau? Kilogram cu o rosie mică, sare (aproximativ trei sferturi de lingură). Tomatele ar trebui să fie suculente, calitatea inimii lui Bull va face tot ce este mai bun.

Ca întotdeauna, roșiile se spală, se scurge apa. În mod literal timp de câteva secunde puneți în apă fiartă, apoi în apă rece. Faceți tăieturi și coaja. Tăiați în felii mari.

Apoi, tratați borcanul cu o sifon, acoperiți și clătiți totul. Preîncălziți recipientul preparat în cuptor și lăsați ca vasele să se usuce. Apoi, ar trebui să umpleți felii de roșii cu un borcan jumătate, presărați cu sare, puneți următorul strat și turnați resturile de sare. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-o tavă pentru sterilizare timp de patruzeci de minute. Și apoi totul, ca de obicei: ieși din apă, se rostogolește și se întoarce. Lăsați-o să se răcească. Acest fel de mâncare este potrivit ca sos pentru celelalte două cursuri. Un aditiv bun va fi la borsch de iarnă.

concluzie

Acum știi cum să pregătești o salată de roșii conservată. Trebuie să adăugăm că nu ar trebui să ne fie frică să experimentăm. Este necesar să se facă diverse preparate și feluri de mâncare, nu numai pentru iarna ca niște semifabricate. Ar trebui să încercăm să-i mulțumim rudelor cu diverse mese și mese festive.

Principalul lucru este că întreaga familie se adună la masă. Unul și bucătar nu este interesant. Și dacă rudele și prietenii îl consideră pe gazdă ca un excelent maestru, atunci va găti cu sufletul ei. Prin urmare, felurile de mâncare rezultate vor fi deosebit de gustoase și nu doar o salată de tomate conservată, ci și alte preparate similare din legume care au crescut pe paturi. Cel mai bun noroc!