Salată de iarnă cu pește: rețete

Salata pentru iarna

Ce pește să alegeți

Pentru a face o salata pentru iarna cu peste si legume este gustoasa, trebuie sa alegeti ingredientele potrivite. Pe rafturile magazinelor este foarte dificil să găsiți un produs răcit. Cel mai probabil, un astfel de pește va fi deja decongelat. Trebuie să fii atent. Este mai bine să alegeți un pește congelat și numai carcase întregi, care au o coadă și un cap.

Salata de pește pentru iarnă cu roșii

Pentru a pregăti piesa necesită:

1. 400 de grame de hering baltic.
2. 750 de grame de roșii.
3. 150 de grame de ceapa.
4. 300 de grame de morcovi.
5. 100 de grame de sfecla.
6. Ulei vegetal.
7. Lingură de sare.
8. Câteva linguri de zahăr.
9. Două linguri de oțet mari de 9%.

Pregătirea produselor

Salata pentru iarnă cu pește este pregătită foarte simplu. Dar, în cele din urmă, veți obține o gustare originală. În primul rând, merită să curățați ceapa și să o tăiați, bineînțeles, cu jumătăți de inele. Pe foc, trebuie să puneți o tigaie și să turnați puțin ulei vegetal. Ar trebui să se încălzească bine. După aceea, puneți o ceapă tocată într-o tigaie. Produsul trebuie să fie prăjit până la translucid, în timp ce se amestecă în mod constant.

Ceapa aproape gata ar trebui să fie transferată la cazanul. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în bucătărie, atunci puteți folosi vasul multivarkului. Aici, salata verde pentru iarnă cu pește va fi îndulcită. Un multivarker poate înlocui perfect un cazac. Gustul produsului finit nu se deteriorează.

Morcovii proaspeți trebuie curățați, spălați bine și apoi tăiați. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un blender. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți gratina legumele pe o răzătoare fină. Pe foc trebuie să puneți o tigaie și turnați puțin ulei vegetal. După aceasta, puteți pune morcovii și o puteți prăji ușor. Produsul aproape finit ar trebui transferat la castronul multivarchetului sau la kazanok la ceapă.

Sfecla, de asemenea, trebuie să fie curățate, spălate și tăiate. Puteți face acest lucru cu un blender sau cu o răzătoare. Sfecla sfărâmată trebuie, de asemenea, să fie prăjită în ulei vegetal și transferată într-un fierbător sau într-un bol de multivarka la morcovi și ceapă.

Roșiile trebuie să fie curățate. Puteți face acest lucru prin plasarea lor pentru câteva minute în apă clocotită, apoi în apă rece. Carnea de roșii ar trebui să fie măcinate într-un blender. Dacă doriți, puteți șterge masa rezultată printr-o sită. Deșeurile părăsesc semințele și pielea unei roșii. Sosul rezultat trebuie să fie turnat în legume.

Peștele înainte de gătit trebuie să fie curățat, îndepărtându-l în interior și pe cap, apoi spălat. Acum puteți începe să gătiți. Salata pentru iarna cu peste si legume este aproape gata.

Tratamentul termic

La salata de legume cu peste pentru iarnă s-au dovedit delicioase, trebuie să scoți legumele separat. Este mai bine să adăugați pește mai târziu. Toate legumele ar trebui plasate într-o multivar sau cazac și aruncate. Este nevoie de aproximativ 20 de minute. În multivarker, selectați funcția "Quenching".

După ora specificată, se poate adăuga o hering preparată la salată. De asemenea, în salată se adaugă zahăr și sare. În kazanok puteți turna otetul și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând cu grijă mâncarea.

Cum se păstrează

Salata pregătită pentru iarnă cu pește trebuie depozitată într-o formă conservată. Prin urmare, merită pregătită în avans containerele și capacele din sticlă. Băncile mai bine să ia o sumă mică, astfel încât gustările sunt suficiente pentru o singură dată.

În timp ce salata este gătită, puteți pregăti containerul. Băncile trebuie să fie spălate bine și apoi sterilizate. Același lucru trebuie să faci și cu capacul.

Salata de legume salată, pregătită cu pește, trebuie să fie așezată pe cutii de conserve și laminate bine. După aceea, recipientele etanșate ermetic trebuie așezate în jos cu capace și lăsate astfel încât să se răcească complet. Păstrați gustări originale de pește cu legume la o temperatură de cel mult 8 ° C. Aceasta este o condiție prealabilă. În caz contrar, apusul soarelui nu va rezista. Un loc ideal pentru a stoca salata poate fi raftul inferior în frigider.