Cum să dezghetați rapid aluatul: modalități și recomandări. Cum să dezghețați rapid bomboanele

Coacerea este sacră pentru orice amantă. Odată ajuns în regiunea noastră, a fost servită în special în sărbători, deoarece frământarea testului durează mult timp, ceea ce nu este întotdeauna suficient pentru femeile care lucrează. Dar odată cu apariția unui test de magazin bun, pizza și plăcinte au devenit aproape un fel de mâncare zilnică. În același timp, a apărut o problemă de contracarare: cât de repede se poate dezgheța aluatul, astfel încât atunci când veniți acasă de la serviciu, veți avea timp să gătiți ceva delicios pentru cină. Acum, procesul de dezghețare a bazei necesită adesea mai mult timp decât crearea unei capodopere culinare din acesta.

Opțiuni de dezghețare

Înainte de a căuta modalități de dezghețare rapidă a aluatului din congelator, atenție la ce fel de bază ați cumpărat. Regulile de dezghețare de la acest lucru pot varia foarte mult. Cel mai ușor lucru este soiul de drojdie și drojdie, deoarece puteți dezgheța rapid aluatul acestei "origini" chiar și în câteva moduri.

1. Calea apei. Achiziția este înfășurată în mai multe pachete, astfel încât articulațiile marginilor să nu se suprapună între ele. Puteți alătura aluatul într-un film alimentar. După ce puneți pachetul în apă caldă - și după o jumătate de oră puteți coace.
2. Metoda cuptorului. Preîncălziți aragazul la 70-80 de grade, iartă foaia de copt, puneți aluatul pe el fără ambalaj și puneți-l pe cameră timp de câteva minute. Vigilența ar trebui să fie extrem de ridicată: nu inspectați - obțineți o substanță uscată, care este inutilă.
3. Mufa tuturor mărfurilor este cuptorul cu microunde. Este preferat de majoritatea entuziaștilor culinare, deoarece este cel mai ușor să dezghețați aluatul de drojdie în ea rapid. Ați setat modul de dezghețare și după un minut sau două începeți să îl rotiți.

Indiferent de modul în care mergeți, înainte să dezghetați rapid aluatul, merită să vă pregătiți pentru procedura viitoare. Anume: scoateți din congelator și treceți la raftul superior din frigider. Acest lucru se poate face imediat după ce ați lucrat în apartament. În timp ce schimbați hainele, aluatul se va "relaxa" puțin și își va păstra calitățile - în primul rând gustul.

Frișă delicată: reguli de circulație

Majoritatea modurilor de dezghețare rapidă a aluatului nu este absolut adecvată pentru varietățile de puf. Ea este fastidioasă cu privire la temperatură și este deosebit de sensibilă la diferențele ei. Și dacă nu doriți să vă stricați plăcile, este mai bine să dezghetați "praful" de toate regulile. Asta este, lăsați-l direct în pachetul de la baza frigiderului, lăsând dimineața să lucreze. Seara va fi gata pentru tăiere.

Există, ca să spunem așa, o versiune accelerată, care va dura trei ore și în același timp nu va sparge structura testului. Cu aceasta, ambalajul este îndepărtat, baza fiind așezată pe masă. La temperatura camerei, dezghețarea este mult mai rapidă, dar necesită două condiții.

1. Aluatul trebuie acoperit cu un șervețel sau un prosop. În caz contrar, va fi răsturnată și va forma o crustă tare chiar înainte de dezghețare.
2. Aluatul ar trebui să fie întors în mod regulat. În caz contrar, din partea de sus va deveni moale, și din partea de jos va fi în continuare "din lemn". În plus, există șanse mari să se țină.

Cum să dezghețați rapid bomboanele

Cu toate acestea, uneori există situații în care fundația este necesară în curând, dar nu este timp pentru a aștepta. În cazurile de urgență, se folosesc două metode, cât de repede se poate decongela aluatul în formă de fulgi. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie recurs doar într-o situație disperată: riscul de a strica achiziția este destul de mare, nimeni nu poate garanta că baza va fi ridicată.

În prima variantă, scoateți ambalajele și deplasați aluatul într-o pungă cu paie - în cazul în care nu urmați, și se va lipi de ea. Un prosop este presărat și un pachet este pus pe un radiator cald. Este necesar să se întoarcă mai frecvent, astfel încât dezghețarea să meargă uniform. O jumătate de oră de așteptare și puteți continua acțiunea.

A doua metodă va necesita o muncă manuală. Stratul de pe masă, dacă este posibil, este încălzit în mod egal de către uscătorul de păr obișnuit, pornit pentru puterea minimă. Nu este necesară realizarea dezghețului complet în zona tratată: măturări peste întreaga suprafață și răsturnarea periodică a stratului.

Câteva sfaturi

O dezghețare rapidă, în orice caz, strică rezultatul final. Este mai bine să nu ascundeți aluatul în congelator: este doar că nu strica două zile în frigider.

În nici un caz nu îngheață din nou aluatul - nu va mai avea sens din el.