Gel plin și sănătos din fructe de padure

Sigur, mulți au încercat jeleu din fructe de padure. Acest desert nu este numai foarte frumos și gustos, ci și incredibil de util. În primul rând, jeleul din fructe de padure conține un număr mare de vitamine și antioxidanți. Având în vedere faptul că ingredientul principal pentru un astfel de desert nu este supus unui tratament termic, acesta își păstrează toate substanțele utile, intră direct în corpul uman.

În al doilea rând, această delicatețe este ideală pentru cei care au probleme cu sistemul osoasă-cartilaj. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că jeleul din fructe de padure cu gelatină include substanțe care influențează pozitiv articulațiile tinerilor și persoanelor în vârstă.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de celelalte deserturi, valoarea nutritivă a unui astfel de tratament poate fi schimbată în mod independent într-o direcție sau alta. Pentru a face acest lucru, ar trebui să înlocuiți fructele pe care le aveți în mod obișnuit cu altele (puteți fi exotice). Astfel, veți face un fel complet diferit, care va avea un aspect și un gust diferit.

Jelly cu fructe de padure cu gelatină: rețetă

Există numeroase moduri de a face un astfel de desert neobișnuit și delicios. Apropo, îl puteți găti la discreția dvs., folosind doar produsele dvs. preferate.

așa cum să gătești jeleu din fructe de padure proaspete? Pentru aceasta avem nevoie de:

• Căpșunile sunt proaspete - aproximativ 500 g;
• preparate din gelatină - 25 g;
• sfecla de zahăr - aproximativ 100 g;
• apă la temperatura camerei - 3 cupe.

Prepararea ingredientelor

Înainte de asta, cum se face jeleu din fructe de padure, ar trebui sa fie procesate corespunzator.

Căpșunile culese proaspăt sunt sortate, scapă de pediceluri. Mai mult, ele sunt așezate într-un ștuț și, în mod alternativ, spălate cu apă curentă. Puneți produsul într-o bucătărie densă sau în prosopul de hârtie, așteptați până când toate excesul de apă se scurge din acesta.

În timp ce boabele sunt uscate, încep să pregătească gelatina. Se toarnă într-un castron și se toarnă cu un pahar de apă temperatura camerei. În această formă, gelatina este maturată timp de 60-70 de minute. În același timp, ar trebui să umflă și să absoarbă toată apa.

Pentru a dizolva gelatina, formând o masă lichidă, după ce se pune un foc mic și se încălzește foarte încet.

Scoateți produsul de pe plăcuță imediat după ce sa încălzit corespunzător. În același timp, gelatina nu este foarte recomandată.

Procesul de gătit

Jelly din fructe de padure cu gelatina este preparat destul de simplu. Capsunile procesate și uscate sunt răspândite într-un castron, apoi se selectează cele mai frumoase, dense și fructe întregi. Ele ne vor servi pentru decorare. În ceea ce privește boabele rămase, ele sunt frecate printr-o sită. În acest caz, gruelul format este filtrat folosind tifon dens, dar cartofii piureți nu sunt aruncați. El a pus-o într-o cratiță și adăugați două pahare de apă.

Punerea vesela pe aragaz, conținutul său încet aduce la fierbere. Apoi se adaugă zahăr și se fierbe până se dizolvă complet. Periodic, masa de căpșuni este agitată.

După acțiunile descrise, produsul, supus tratamentului termic, este scos din foc și răcit. Se filtrează din nou și se amestecă împreună cu sucul proaspăt de boabe.

În bulionul de boabe rezultat, introduceți încet o soluție caldă de gelatină. În acest caz, produsele sunt interpuse în mod constant cu o lingură sau cu un mixer. Ca urmare, astfel de acțiuni sunt baza pentru jeleu din fructe de padure.

Cât de corect să se formeze și să se prezinte la masă?

Homemade jeleuri din fructe de padure pot fi formate în orice castron. Cu toate acestea, am decis să folosim mucegaiuri mici sau kremanki. Se umezesc cu apă rece și apoi se puneau fructe proaspete întregi care au fost selectate anterior pentru decorare. După aceasta, ele sunt umplute cu o bază de gelifiere de căpșuni.

Punerea vesela în frigider, așteptând solidificarea completă a desertului. Pentru ca el să nu absoarbă mirosurile altor produse, cornurile sunt acoperite cu film alimentar.

Gelul gata preparat și congelat din fructe de padure este servit la masă direct în matrițe. Deși unii experți culinari recomandă acest lucru pe farfurioare frumoase. Pentru aceasta, desertul este scos din kremanok, rasturnându-i brusc. Dacă jeleul nu iese, atunci partea inferioară a vaselor poate fi coborâtă pentru câteva secunde în apă fierbinte. Principalul lucru nu este să exagerăm, altfel jeleu se va topi.

Se prepară fructe de pădure asortate din lapte

Dacă sunteți un fan mare de fructe de padure proaspete și nu puteți decide cu privire la alegerea lor pentru a face jeleuri de casă, atunci vă oferim să faceți un sortiment de desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați mai multe tipuri de acest produs. Cum poate fi cumpărat și căpșuni, zmeură, mure și afine și alte lucruri.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că jeleul din diferite fructe de padure se dovedește foarte gustos, dacă pentru prepararea sa să utilizeze un astfel de produs lactat ca iaurt. Cu ajutorul acestei băuturi veți obține un desert foarte gustos și util, care va fi cu siguranță apreciat de demnitatea atât a adulților cât și a copiilor de vârstă mică.

Deci, cum să facem jeleu din fructe de padure? Pentru aceasta trebuie să achiziționați:

• afine - aproximativ 50 g;
• căpșuni - 50 g;
• coacăz negru - 50 g;
• zmeură - 50 g;
• mure - 50 g;
• consumul de iaurt nu are conținut foarte ridicat de grăsime - aproximativ 1,5 pahare;
• preparate din gelatină - 25 g;
• apă la temperatura camerei - 2/3 cană;
• sfecla de zahăr - aproximativ 3-4 linguri mari (adăugați la discreție).

Prepararea produselor

Pentru a pregăti un jeleu gatit și sănătos, ar trebui să cumpărați fructe proaspete și dulci. Acestea sunt sortate și spălate individual într-un șuviu. Dacă boabele au pedunculi și alte frunze, ele sunt îndepărtate.

În ceea ce privește alimente gelatinoase, atunci este pregătit separat. Pentru a face acest lucru, puneți produsul într-un castron mic și turnați apa la temperatura camerei. În această formă se menține timp de 30-50 de minute. După aceea, gelatina umflată este pusă pe sobă și încălzită destul de încet.

Nu fierbeți produsul. Se scoate din foc imediat după ce se dizolvă complet.

Metoda de preparare

Pregătiți toate ingredientele pentru jeleu, trebuie să continuați pregătirile imediate. Pentru aceasta, boabele proaspete sunt acoperite cu zahăr granulat fin și lăsate în această formă timp de mai multe ore.

De îndată ce zahărul se topește și se amestecă cu sucul, se formează un sirop, se toarnă într-un vas separat, în care se adaugă și iaurtul de lapte. În ceea ce privește boabele rămase, ele sunt distribuite pe kremankam. În acest caz, în orice formă răspândirea și afine, căpșuni, coacăze negre, zmeură și mure. După aceea încep să pregătească baza.

Iaurtul de lapte cu suc de fructe de padure este interferat corespunzator cu un mixer, trecând treptat in ele o solutie calda de gelatina. După încercarea amestecului pentru gust, se adaugă zahăr (se poate adăuga și vanilina).

Formați și serviți la masă

Se prepară un amestec de iaurt dulce cu gelatină, se trece la formarea de jeleu. Boabe, prevăzute în kremanki, se toarnă baza de lapte. În această formă sunt trimis imediat la un magazin rece.

Pentru a obține bine gelul, este ținut în frig timp de cel puțin 5-7 ore. În timp, un desert incredibil de frumos și delicios este răspândit pe o farfurie sau servit la masă direct în formă. Dacă doriți, o delicatesă atât de strălucitoare și neobișnuită este decorată cu o crenguță de menta sau fructe de padure proaspete.

Facem jeleu din bace multistrat

Jelly de la fructe de padure congelate este preparat exact în același mod ca și dintr-un produs proaspăt. Dacă doriți să obțineți un desert mai originar, care să vă mulțumească atât adulții cât și copiii, vă recomandăm să faceți acest lucru pe mai multe niveluri. Cum să implementați acest proces? Pentru aceasta trebuie să pregătim următoarele componente:

• căpșuni înghețate - aproximativ 200 g;
• alimente de gelatină - 35 g;
• cireș înghețat - aproximativ 200 g;
• afine înghețată - aproximativ 200 g;
• înghețată înghețată - aproximativ 3 linguri mari;
• sfecla de zahăr - aproximativ 100 g;
• apă la temperatura camerei - aproximativ 3 pahare (la discreția dvs.).

Prelucrarea produselor

Bomboanele pentru jeleuri cu mai multe straturi sunt prelucrate destul de simplu. Acestea sunt scoase din congelator, distribuite pe plăci separate și complet dezghețate. În acest proces, o cantitate destul de mare de suc ar trebui să fie produsă în feluri de mâncare. Se toarnă în boluri diferite, apoi fructele sunt zdrobite cu o mișcare. S-au obținut aluatul alternativ într-o tifon densă și se strânge bine.

După acțiunile descrise, ar trebui să primiți 3 sucuri concentrate diferite.

De asemenea, înghețul este de asemenea dezghețat separat. Apoi continuați să preparați gelatina. El este așezat într-un castron adânc și turnat cu apă potabilă.

După amestecarea completă a ingredientelor, acestea sunt lăsate să se umfle pentru 30-50 de minute. Imediat ce gelatina crește în volum, se pune pe o placă și se încălzește treptat. După ce a primit un lichid uniform, acesta este scos din foc și ușor răcit.

Elaborarea pas cu pas a gelaturilor multistrat

În pregătirea unei astfel de delicatese nu este nimic dificil. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că a fost făcut de mult timp. Acest lucru se datorează faptului că fiecare strat de boabe trebuie răcit până când se solidifică complet. Dar despre totul în ordine.

Deci, după căpșuni, afine și suc de cireșe va fi gata, pentru a le gusta adăugați zahăr granulat, și, de asemenea, se toarnă o cantitate egală de gelatină dizolvată. Apropo, se adaugă și la înghețata complet dezghețată. Procedați unul câte unul astfel încât straturile să nu fie înghețate în diferite inconsecvențe.

Pentru a forma jeleu de fructe de padure, vă recomandăm să folosiți un castron adânc sau câteva mici. Se clătesc cu apă rece, apoi se toarnă într-un amestec de umplere. După ce acest formular este trimis la frigider și ținut timp de cel puțin 2-3 ore.

După un timp, sucul de afine cu gelatină se adaugă la feluri de mâncare și se efectuează toate aceleași acțiuni. La sfârșit, folosiți alternativ umplutură de cireșe și, respectiv, căpșuni.

Cum să prezentăm sărbătoarea festivă?

După ce toate straturile de jeleu se solidifică, sunt scoase din vase prin scufundarea mai întâi a bazinului în apă fierbinte. Apoi, desertul este decorat cu fructe de padure proaspete sau cu frisca din sticla. În această formă, el este prezentat la masa festivă cu o lingură mică și o ceașcă de ceai.

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un deliciu bun și gustos

Jelly din fructe de padure rosii este foarte util pentru organism, in special pentru persoanele in varsta. Un astfel de tratament conține o cantitate uriașă de vitamina C, precum și elementele necesare pentru a restabili țesuturile articulare și cartilagiile.

Deci, ce produse vom avea nevoie pentru a face un desert foarte gustos și util? Pentru aceasta trebuie să achiziționați:

• boabe de coacăz roșu proaspăt - aproximativ 300 g;
• preparate din gelatină - 25 g;
• sfecla de zahăr - aproximativ 100 g;
• apă la temperatura camerei - aproximativ 2 pahare (la discreția dvs.).

Metodă de pregătire pas cu pas

Pentru a pregăti acest desert, trebuie să folosiți numai coacăze roșii proaspete. Este separat de crengi și răspândit într-o sită. După spălarea temeinică a boabelor, acestea sunt așezate pe un prosop și uscate. După aceea, produsul este răspândit într-un castron și acoperit cu zahăr.

Se amestecă ușor coacăzul (nu se deteriorează integritatea fructului), se lasă la temperatura camerei timp de mai multe ore. Între timp, ei încep să pregătească gelatina.

Se toarnă cu apă obișnuită la temperatura camerei și se încălzește foarte încet la căldură scăzută. Când agentul de gelifiere se topește complet, acesta este îndepărtat din foc și ușor răcit.

După acțiunile descrise, amestecul de gelatină este turnat în fructe de pădure și împiedicat în mod corespunzător. Apoi, masa rezultată este distribuită pe cremă și trimisă la un magazin rece. După 5-7 ore, este considerat pe deplin utilizabil un gustos și sănătos jeleu de coacăz roșu. Se serveste la masa cu o lingura de desert, presarata in prealabil cu zahar pudra.