Piesele cu brânză de cartof. Aluat din cartofi pentru plăcinte

Ai mai gătit plăcinte de cartof? Numai astfel încât cartofii nu joacă rolul de umplere, ci ca una din componentele principale ale testului? Dacă nu, citiți articolul nostru, unde vom spune în detaliu despre prepararea plăcintelor delicioase, zraz și zeppelins.

Pateuri de cartofi cu brânză

Gatiți acest mic dejun original - iar familia dvs. vă va fi foarte recunoscătoare. Pateuri de cartofi cu brynza și sos de sfeclă se vor pregăti după cum urmează:

• Sfeclă fiartă și un cățel de usturoi, grătar pe o răzătoare fină, se adaugă sare, piper, cateva linguri de smantana si se amesteca bine.
• În timp ce sosul este infuzat, hai să facem un aluat de cartofi pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, fierbeți în apă sărată patru cartofi medii, coajați-le și rastolkite. Adăugați cartofi la 150 de grame de făină, un ou de găină, sare și piper măcinat. Se amestecă ingredientele cu o lingură și apoi se frământă cu aluat elastic. Încheiați produsul în folie de alimente și lăsați-l singur pentru o vreme.
• Pentru a pregăti umplutura, amestecați cu o furculiță 150 de grame de brânză și apoi amestecați-o cu mărar tocat, ceapă verde, patrunjel și un cățel de usturoi.
• Răsturnați aluatul rămas într-un strat de 2 milimetri și tăiați cercurile cu un geam. Pentru fiecare bucată, puneți o linguriță de umplutură și acoperiți marginile.
• Puneți mini-patties pe ulei vegetal pe ambele părți.

Terminate delicatesa pe o farfurie, sos de sfeclă de sfeclă și serviți vasul la o masă cu ceai fierbinte sau lapte.

Cartofi de cartofi cu carne tocată

Acest fel de mâncare hrănitoare nu numai că puteți găti pentru consumul obișnuit de ceai de familie, ci și să vă supuneți unei mese festive. Pentru a face patuturi de cartofi cu carne tocată, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de carne fiartă (puteți lua carne de porc, carne de pui sau carne de vită) pentru a defila prin mașina de tocat carnea.
• Se fierbe până se gătește, apoi se coacă un kilogram de cartofi. În timp ce legumele nu s-au răcit, măcinați-le cu o mașină de măcinat cu carne, amestecați cu două ouă de pui, sare, mirodenii și patru linguri de făină albă. Feriți aluatul strâns cu mâinile. Dacă în acest proces se va lipi de mâini și de masă, adăugați mai multă făină.
• Două becuri mari ar trebui să fie curățate, măcinate și prăjite împreună cu carne măcinată în ulei vegetal până la aur. Se condimentează cu gust de sare și piper.
• Împărțiți aluatul în bile mici, formați un tort din fiecare bucată, așezați umplutura și protejați marginile.
• Puneți prajiturile pe tigaia încălzită până când se pregătesc pe ambele părți. După aceea, puneți tratamentul pe prosoape de hârtie și așteptați până la absorbția excesului de grăsime.

Pateurile de cartofi prajite pot fi servite la masă cu sos de smântână și legume proaspete.

Pateuri postale pe supă de cartofi

Dacă țineți repede, atunci acesta nu este un motiv să vă refuzați bucuriile gastronomice mici. Cu toate acestea, nu fiecare hostess se poate lăuda cu capacitatea de a face un aluat pe un decoction de cartofi pentru plăcinte. Așa că citiți cu atenție reteta noastră și preparați produse de patiserie delicioase cu noi:

• Peel patru cartofi medii din coaja, umpleți cu patru pahare de apă și fierbeți până la fiert. Un pahar de bulion se toarnă într-un castron profund și se toarnă restul într-o cratiță.
• Se toarnă cartofii și se transferă în bulion.
• Patru linguri de drojdie uscată se dizolvă într-un castron cu un decoct răcit și apoi se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță.
• Adăugați la ingrediente patru linguri de zahăr, două lingurițe de sare și zece linguri de ulei vegetal. Setați făina (după cum este necesar pentru un aluat), adăugați tărâțe sau fibre măcinate.
• Frământați cu mâinile aluatului, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald, astfel încât să se poată ridica. Nu uitați să frămați aluatul cu mâinile, iar la sfârșitul acestuia ar trebui să fie re-frământat din nou.

Creșterea poștală pe bulionul de cartofi poate fi pregătită cu o varietate de umpluturi. De exemplu, cu varză tocată, mere sau gem. Rețineți că această rețetă vă va face multă încercare, astfel încât să o puteți împacheta în polietilenă și să o trimiteți la congelator până la următoarea dată.

Cartofi zrazy în cuptor

Piesele de cartofi, strugurii, cartofii și zeppelinele sunt denumirile pe care diferite națiuni le-au dat aceluiași vas. Prin urmare, să lăsăm detaliile interpretării lor către lingviști și să ne îndreptăm spre descrierea rețetei. Pentru a face patuturi de cartofi în cuptor, veți avea nevoie de:

• Puneți tigaia de foc pe foc, turnați-o în două linguri de ulei vegetal, turnați un pahar de apă fierbinte și puneți 500 de grame de varză acră.
• Se toacă umplutura sub capac până când este suficient de moale. La sfârșit, adăugați o linguriță de zahăr și o linguriță de pastă de roșii.
• Șase cartofi de mărime medie sunt fierți până se fierbe, coaja și coaja de la ei. Adăugați sare, piper măcinat și o lingură de făină.
• Frământați aluatul și împărțiți-l în bile egale (aproximativ 50 de grame).
• Aplatizați fiecare bucată, puneți o linguriță de umplutură în centru și formați prăjituri rotunde.

Coaceți cu zâmbi în cuptor pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Când sunt gata, serviți-le la o masă cu sos de smântână. Pentru a pregăti sosul, amestecați smântână, usturoi tocat, sare, piper și ierburi proaspete.

Paturi cu ceapă verde și umplutură de ouă

Puțini pot rezista la acest fel de mâncare delicioasă și consistentă. Mai ales delicios este obținut în mijlocul și sfârșitul verii, când vine vremea cartofilor tineri. reteta:

• cartof aluat de aluat gătiți de la 600 de cartofi fierți, două ouă de pui, două linguri de făină de grâu, sare și piper măcinat. Combinați aceste ingrediente și apoi amestecați-le cu mâinile pe suprafața de lucru a mesei de bucătărie.
• Pentru umplutură, tăiați trei ouă fierte, tăiați cu un cuțit o grămadă de ceapă verde și mărar. Sare și se amestecă ingredientele.
• Formați aluatul și plăcintele de umplutură, rotiți-le în făină și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți.

Pregătiți vasul preparat pentru o masă cu kefir sau smântână.

Pateuri de cartofi cu ciuperci

Dacă vă plac ciupercile de pădure aromate, atunci încercați cu siguranță să le gătiți în conformitate cu această rețetă:

• Pregătiți aluatul de cartofi cu una dintre rețetele descrise mai sus.
• Pentru umplutură, luați 250 de grame de ceapă decojită, tocată și prăjită cu ciuperci de ceapă.
• Formați bucăți mici de aluat din aluat, puneți umplutura în centru și formați plăcinte din acestea.

Se prăjește cartofii de cartof pe ulei vegetal și se servesc fierbinți.

Tort de cartofi cu umplutura de mere

Acest fel de mâncare este pregătit foarte simplu și rapid și se dovedește foarte gustos. Reteta lui este urmatoarea:

• Rasstolkite la starea de piure de cartofi 450 de grame cartofi fierți. Adăugați sare, piper și două linguri de unt topit. După aceasta, combinați cartofii cu un pahar de făină de grâu și frământați un aluat prea puțin strâns.
• Trei coajă de mere, scoateți miezul, tăiați-le în felii subțiri și presărați cu suc de lamaie.
• Împărțiți aluatul în patru bucăți și rotiți fiecare într-un cerc.
• Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, puneți două tăblițe, puneți untul, tăiați în felii subțiri și umplând mere. Pulverizați bucățile cu zahăr, acoperiți-le cu cercurile rămase și strângeți marginile.

Coaceți prăjiturile până când sunteți gata, perforându-le fiecare în mai multe locuri cu o furculiță.

zeppelinii

Acest fel de mâncare Bucătăria lituaniană probabil va fi de a vă place în familia ta. Pentru ao pregăti corespunzător, citiți cu atenție instrucțiunile:

• Luați două kilograme de cartofi, coajați-le din coajă și împărțiți-le în patru părți. O parte se fierbe până se pregătește și trece prin mașina de tocat carnea. Celelalte trei părți, grătarul cu cel mai bun răzuitor. Apăsați cartofii brute și combinați-l cu cel fiert.
• Așteptați până când sucul de cartof se va așeza și apoi se va scurge din tava lichidă, fără a atinge amidonul rămas pe fund.
• Se amestecă amidonul cu umplutura de cartofi, se amestecă, se adaugă sare și piperul măcinat. Dacă ați făcut totul corect, veți obține un aluat dens și elastic ca rezultat.
• Pentru umplutura, combinati carnea defilate, ceapa tocata, usturoiul, piperul si sarea dupa gust.
• Îndepărtați-vă mâinile în apă rece, luați o mână de pastă de cartofi și formați un tort gros de o jumătate de centimetru de la ea. Puneți umplutura în centru și protejați marginile.
• În vasele de apă fierbinți, se fierbe apă, se adaugă o frunză de dafin și câteva mazăre de piper aromat. Puneți cu grijă zeppelinele în interior și gătiți-le timp de o jumătate de oră.
• Pentru a face sosul, luați 250 de grame de bacon afumat (sau grăsime), apoi tăiați-l în cuburi. Se prăjește carnea cu ceapa tocată și, la sfârșit, se adaugă puțină smântână.

Pregătiți vasul preparat pe plăci și turnați înainte de a servi cu sos de carne.

concluzie

Cartoful de cartofi este un tratament minunat pe care toți membrii familiei tale îl vor iubi. Citiți rețetele noastre și gătiți cu ajutorul lor mâncăruri delicioase și inimioare.