Crap crucian prăjit. Conținutul caloric și utilizarea peștelui după procesare

Orice pescar adevărat are o idee despre ceea ce este crap crucian prăjit. Conținutul caloric al acestui pește în formă proaspătă este atât de mic încât este posibil să se aplice diferite tipuri de tratament.

Consecințele fripturii

Cu mult timp în urmă, în Rusia, chiar și oamenii bogați preferau multe exemplare marine rare pește râu. Foarte populare au fost crapurile și crapul. Ei fierte, fierte, afumate, la grătar și vyalili. Cu ani, această alegere a fost justificată de oamenii de știință. Ei au explicat, de exemplu, ceea ce este diferența și fiert crap crucian prăjit. Conținutul caloric al peștilor după tratarea temperaturii în grăsimile fierbinți variază. Se mărește exact cât de multe calorii sunt conținute în petrolul în sine. Aici puteți aplica chiar și calcule aritmetice simple. De exemplu, valoare energetică 100 g de pește proaspăt este de numai 87 kcal și un ulei, cifra este de 899. Prin compoundare 1 kg de prăjire crap este de aproximativ 50 mililitri de ulei vegetal. În consecință, pentru o sută de grame de produs, va dura de zece ori mai puțin. După unele calcule, este clar ce se transformă crap prăjit. Conținutul caloric al produsului finit se ridică la 132 de unități.

Caracteristicile procesării

Dar pliarea simplă a cantităților este aplicabilă numai dacă sunt implicați doar doi ingredienți în procesul de preparare: produsul principal și grăsimea folosită pentru prelucrarea sa. În practică, această metodă este folosită rar. În mare parte este folosit de bărbați în pescuit. O femeie din bucătărie încearcă să transforme fiecare fel de mâncare într-o adevărată capodoperă și folosește produse suplimentare pentru aceasta. De exemplu, covoarele de cruce mici pot fi foarte delicioase pentru a găti în smântână. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Carcase preparate se presara cu sare și se lasă timp de 20 de minute.
2. În acest moment, într-o tigaie, se prăjește ușor ceapa și apoi adăugați-o la ouăle pre-biciuite.
3. Salati peștele deja scufundat mai întâi în burete gătit, apoi rotiți în breadcrumbs, după care prăjiți timp de 5 minute pe fiecare parte.
4. Carcase pliate în brazier, se toarnă smântână și se fierbe sub capacul la căldură scăzută timp de 20-25 de minute.

Se pare crap prăjit foarte gustos, al cărui conținut caloric este mult mai mare. Datorită produselor suplimentare, acest vas poate avea deja aproximativ 190 de kilocalorii.

Subprodusele de pește

Dar nu numai peștele însuși este demn de atenție. Nu mai puțin gustoase și utile sunt și produsele pe bază de drojdie disponibile în acestea. Luați, de exemplu, caviarul. La un anumit moment al anului, se găsește în fiecare femeie. De asemenea, conține o cantitate uriașă de proteine ​​și grăsimi. Dar, spre deosebire de carnea de pește, are și carbohidrați în compoziția sa. Acest lucru este important pentru valoarea nutrițională globală a produsului. Dacă luăm în considerare peștele râului, se poate observa că una dintre cele mai delicioase este caviarul de crap crucian prăjit. Conținutul de calorii al produsului este cu puțin mai mult de 204 kilocalorii. Aceasta este o figură destul de semnificativă. Este clar că un astfel de fel de mâncare nu este destinat alimentației alimentare. Dar este important de remarcat că inițial în caviar conține un număr mare de minerale diferite și vitamine solubile în grăsimi, care în timpul prăjirii nu dispar nicăieri. Acestea, precum și în stare proaspătă, consolidarea țesutului osos, îmbunătățirea funcției vederii și creier, normalizarea functiei cardiace, au un efect pozitiv asupra pielii, și de a îmbunătăți imunitatea. Și cantitatea de calorii poate fi ușor controlată de volumul produsului consumat.

Crisp carassi

Puteți prăji pești în diferite moduri. Totul depinde de disponibilitatea produselor și de preferințele gustului. Dacă vorbim despre peștele râu, atunci din cauza numărului mare de oase mici, este mai bine să gătești în cele mai simple pesmeturi. Făina în acest caz va fi suficientă. Această metodă este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Morcovii prăjiți în Rusia au fost întotdeauna foarte îndrăgiți. Tot ce trebuie să faceți în mod consecvent:

1. Fiecare pește clătiți temeinic, intestine și nu uitați să scoateți filmul negru din interior. Carcasele mici pot fi gătite în întregime, iar cele mari sunt mai bine tăiate în bucăți sau aplicate mai multe tăieturi simetrice pe coaste de-a lungul oaselor.
2. Adăugați sare la pește, rotiți bine în făină și puneți-o într-o tavă. Uleiul ar trebui, de preferat, să fie turnat mai mult, astfel încât carcasa să fie bine prăjită, iar focul este mai bine pentru a face mediul.
3. Crapul pregătit ar trebui să se afle mai întâi pe un șervețel, astfel încât excesul de grăsime să dispară. După aceasta, ele pot fi așezate pe o farfurie și servite pe o masă.

Conținutul caloric al crucianului prăjit în făină este cuprins între 125 și 136 de unități. În acest caz, produsul de prelucrare a cerealelor afectează rezultatul final doar ușor.

Beneficiile cadourilor fluviale

Există multe proprietăți utile care sunt mult mai importante decât conținutul caloric pește prăjit. Crapul este o familie de crap și se găsește în principal în apele râului și lacurile mlaștine situate la mică distanță. Un număr mare de acizi grași, vitamine, macro și microelemente fac acest produs ideal pentru viața umană. Ea normalizează activitatea aproape a tuturor organelor și este principala secretul longevității. Nu este surprinzător faptul că persoanele care consumă adesea fructe de mare în dieta lor sunt mai puțin bolnavi și trăiesc mai mult. Copii - chiar și la cea mai mică vârstă - pediatrii sunt sfătuiți să mănânce pește cel puțin o dată pe săptămână. Cu toate acestea, există și o parte negativă. După prăjire, produsul devine mai carcinogen din ulei împreună cu calorii suplimentare. În plus, unele vitamine nu rezistă temperaturilor ridicate și, descompunând, își pierd proprietățile. În acest caz, fiecare ar trebui să decidă singur dacă să mănânce un pește delicios sau să aleagă o altă metodă de tratament.